Service at it's Best

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出版者:Prentice Hall
作者:Sanders, Edward E./ Paz, Paul/ Wilkinson, Ron
出品人:
页数:199
译者:
出版时间:2001-11
价格:$ 94.47
装帧:Pap
isbn号码:9780130926265
丛书系列:
图书标签:
  • 客户服务
  • 服务技巧
  • 最佳实践
  • 服务管理
  • 顾客体验
  • 服务质量
  • 沟通技巧
  • 员工培训
  • 服务领导力
  • 成功案例
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具体描述

For undergraduate Hospitality/Travel/Tourism courses that focus on waiter/waitress training and service of food. Ideal as a competency-based training guide or simply as a reference manual for specific service questions, this all-inclusive book explains the key aspects and responsibilities of today's food servers. It contains broad and in-depth coverage on everything a good waiter or waitress will need to know to be successful in this very competitive and dynamic profession--from restaurant industry statistics to how tips are calculated, the importance of poise and posture, the use of place settings, menu knowledge, the presentation of wine, recognizing the nonverbal cues and prompts of guests, understanding guest paging systems and touch-screen terminals, handling complaints, and much more. Self-contained chapters flow in a logical sequence and establish a step-by-step procedure for understanding and learning appropriate server skills.

好的,以下是一份关于一本名为《Service at its Best》的图书的详细简介,该简介不包含该书的实际内容,而是围绕其主题和可能的读者群体进行构建,旨在提供一个丰富、引人入胜的阅读前瞻。 --- 《服务之巅:重塑客户体验的艺术与科学》 图书简介 在这个瞬息万变的市场环境中,产品和技术的同质化趋势日益明显,真正将企业区分开来的核心要素,不再仅仅是其提供的物质价值,而是无可替代的服务体验。《服务之巅:重塑客户体验的艺术与科学》 并非一本空泛地鼓吹“客户至上”的口号手册,而是一部深度剖析卓越服务体系构建、执行与持续优化的实战指南。它如同一个精心布局的战略蓝图,旨在引导决策者、管理者以及一线服务专业人员,超越传统的“问题解决者”角色,晋升为“价值创造者”和“关系构建师”。 本书的核心论点在于:顶尖的服务不是偶然的成功,而是一系列经过深思熟虑的系统性设计、文化植入和人才赋能的必然结果。 现代服务业的竞争,已经从价格战升级为体验战。消费者对即时性、个性化和情感连接的需求达到了前所未有的高度。因此,企业必须重新审视服务的本质,将其从成本中心彻底转化为利润驱动的战略资产。 第一部分:洞察与重构——理解现代服务的新范式 本书首先将读者带入对当前服务生态系统的深入剖析中。我们不再满足于衡量“客户满意度”这一个静态指标。《服务之巅》 强调了“客户旅程映射(Customer Journey Mapping)”的精细化应用,从客户产生需求的那一刻起,到交易完成,乃至售后跟进的每一个触点(Touchpoint),都将被视为至关重要的塑造机会。 从“交易”到“关系”的思维跃迁: 详细探讨了如何通过服务行为,建立长期的客户忠诚度,而不是仅仅追求单次交易的最大化。这涉及对客户生命周期价值(CLV)的深刻理解。 隐形服务的力量: 许多最卓越的服务体验是“无声的”——它们在你意识到问题发生之前就已经被解决了。本书将深入解析预测性分析、主动干预机制以及后台流程优化如何共同作用,创造出“润物细无声”的完美体验。 体验经济下的情感价值: 探讨了服务中的“情感劳动”及其回报。如何训练员工识别和响应客户潜在的情绪需求,将一次例行的交互转化为一次令人难忘的积极记忆。 第二部分:体系构建——打造可复制的卓越服务引擎 卓越的服务需要坚实的结构支撑。本书将提供一套严谨的框架,用于构建一个能够自我驱动、持续优化的服务交付体系。 流程的去摩擦化设计: 通过案例分析,展示如何识别并消除客户体验中的“痛点”和“摩擦区域”。这包括对数字化工具(如AI客服、自助服务门户)的战略性整合,确保技术是增强而非取代人性化的连接。 质量标准的制定与度量: 区分“可接受的服务”与“卓越的服务”。本书提出了更具前瞻性的服务质量指标体系(Beyond CSAT),关注首次接触解决率(FCR)、净推荐值(NPS)的驱动因素,以及员工对服务标准内化程度的评估。 韧性与恢复机制(Service Recovery): 错误在所难免,但卓越的服务企业知道如何将危机转化为展示承诺的机会。如何快速、真诚、有效地处理投诉,并将负面体验转化为正向品牌资产,是本书探讨的重中之重。 第三部分:人才赋能——服务文化的内核驱动力 任何系统,无论设计多么完美,最终都需要由人来执行。《服务之巅》 坚信,真正的服务创新来源于一线员工的授权和驱动。 招聘的“服务基因”: 探讨如何识别并吸引那些天生具备同理心、解决问题的热情和积极态度的候选人。 授权与信任的边界: 详细阐述了给予一线员工解决问题的自由裁量权(Discretionary Power)的重要性。过度僵化的脚本只会扼杀创新和个性化。本书提供了清晰的框架,指导管理者如何在“一致性”和“灵活性”之间找到最佳平衡点。 从培训到持续学习的飞跃: 传统的服务培训往往流于表面。本书倡导建立一种持续学习、经验共享的内部机制,鼓励员工记录和分享那些“即兴发挥的伟大瞬间”,并将这些瞬间转化为组织知识。 领导者的角色转变: 服务型领导力(Servant Leadership)并非一句空话。管理者必须成为服务文化的首席倡导者、资源分配者和障碍清除者。领导者如何以身作则,展现出对客户和员工的双重承诺,是决定服务高度的关键。 结语:服务作为企业的核心竞争力 《服务之巅》 最终指向一个清晰的结论:在未来的商业世界中,服务将不再是企业的一个部门或职能,而是渗透于企业DNA的经营哲学。那些能够系统化地、艺术性地交付卓越服务的组织,将不仅能留住客户,更能吸引顶尖人才,最终在任何市场周期中都保持领先地位。 本书适合所有渴望将客户关系提升到战略高度的企业高管、运营总监、客户体验(CX)部门负责人,以及每一位立志在服务领域追求卓越的专业人士。它提供的不只是理论,而是可以直接嵌入到您组织运营中的可操作框架和深刻见解。阅读它,就是为您的企业开启通往服务绝对领先地位的大门。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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坦白说,我当初拿到这本书,更多的是出于一种好奇,毕竟“服务”这个词在很多场合下都显得有些平淡无奇。但这本书的独特之处在于,它以一种极其细腻和富有洞察力的方式,展现了服务在日常生活和商业运作中的巨大力量。作者并没有罗列一堆理论,而是将重点放在了“细节”的力量上。那些看似微不足道的举动,如何在关键时刻起到决定性的作用,书中通过大量令人拍案叫绝的例子进行了阐述。我印象最深刻的是关于“承诺的履行”这一部分,它并非只是强调要做到,而是深入分析了当承诺无法完全实现时,如何通过智慧和诚意来弥补,甚至化危机为转机。这本书让我意识到,服务并非仅仅是“完成任务”,而是一个不断超越期望、建立信任的过程。它鼓励读者去思考,如何将每一次的服务互动,都转化为一次建立深厚关系的契机。读这本书的过程中,我多次停下来,回想自己过去的经历,发现很多当时未曾察觉的“亮点”或“不足”,如今都被书中的视角一一呈现。这是一种非常奇妙的阅读体验,它让我对“服务”二字,有了更加立体和深刻的认识。

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老实说,我起初对这本书的期望不高,因为“服务”这个话题,在我看来,似乎已经讨论得足够多了。然而,这本书却以一种令人惊喜的方式,为我打开了一个全新的视角。它没有回避服务中的复杂性和挑战性,反而以一种非常人性化和贴近现实的方式,展现了优秀服务的方方面面。书中对“服务创新”的阐述,让我印象深刻,它并非鼓励盲目的技术革新,而是强调从顾客的真实需求出发,寻找那些能够真正提升体验的创新点。我特别喜欢它对“口碑的力量”的分析,它不仅仅是强调要做好服务,更深入地探讨了如何通过卓越的服务,将每一位顾客转化为品牌的忠实拥护者,并主动传播正面的口碑。这本书的叙述流畅自然,充满了智慧和启发,它让我意识到,优秀的服务并非一日之功,而是一个持续学习、不断优化、用心经营的过程。读完这本书,我感觉自己对“服务”二字有了更深层次的理解,它不再仅仅是工作中的一个环节,而是一种生活态度,一种对他人价值的认可和尊重。

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这绝对是我近期读过最令人惊喜的一本书,尽管我对“服务”这个主题一直抱有一些刻板印象,认为它要么过于学院派,要么流于表面,充斥着空洞的口号。然而,这本书彻底颠覆了我的认知。作者以一种近乎故事般的叙述方式,将那些看似抽象的服务理念,巧妙地融入到一个个生动鲜活的案例之中。我尤其喜欢它对“个性化体验”的探讨,不是简单地提及,而是深入剖析了如何从细微处入手,捕捉顾客的潜在需求,并提供超出预期的解决方案。书中那些关于“主动倾听”和“同理心”的章节,读起来仿佛是在进行一场心灵对话,让我反思自己在与人互动中是否真的做到了全身心地投入。它没有给我任何直接的“这样做”或“那样做”的指令,而是通过引人入胜的情节,引导我自行思考,从而找到属于自己的服务之道。读完之后,我感觉自己像是经过了一次心灵的洗礼,对如何更好地与他人建立联系,如何提供真正有价值的服务,有了全新的理解和启发。这本书不仅仅是一本关于服务的指南,更是一本关于人性的深刻洞察,它让我明白,好的服务,归根结底,是对他人的尊重和关怀。

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这是一本让我眼前一亮的书,它打破了我对“服务”类书籍的固有印象。以往我接触到的同类书籍,要么是枯燥的理论堆砌,要么是生硬的经验分享,而这本书则完全不同。它仿佛是一部精心编排的戏剧,将服务中的各种元素,通过引人入胜的故事和场景展现出来。作者的叙述方式非常巧妙,他能够将复杂和服务理念,用通俗易懂的语言表达出来,并且通过一个个鲜活的人物形象,让读者感同身受。我尤其欣赏它对“服务韧性”的探讨,它没有回避服务过程中可能出现的挑战和困难,而是深入分析了如何在压力之下保持积极的态度,并提供持续的高质量服务。书中关于“情商在服务中的应用”的部分,更是让我受益匪浅,它让我明白,理解并回应他人的情绪,是建立良好服务关系的关键。这本书不仅仅是关于“怎么做”,更是关于“为什么这样做”,它引导我深入思考服务的本质,以及它对个人和组织的影响。读完之后,我感觉自己像是拥有了一套全新的“服务操作系统”,能够更清晰地理解和应对各种服务场景。

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我必须承认,这本书的阅读体验远超我的预期。很多关于“服务”的书籍,往往会让人感觉离自己的实际生活和工作有些遥远,充斥着一些不切实际的理论。但这本书不同,它以一种非常接地气的方式,将抽象的服务原则,渗透到我们日常生活的方方面面。作者的叙述方式非常生动,他善于捕捉那些容易被忽略的细节,并从中提炼出深刻的服务智慧。我特别欣赏书中关于“主动解决问题”的章节,它并非简单地要求我们去“响应”,而是鼓励我们去“预见”和“化解”潜在的问题,从而提供更高效、更令顾客满意的服务。书中那些关于“建立信任”的论述,也让我受益匪浅,它让我明白了,信任是服务的基础,而每一次真诚的互动,都在为建立这种信任添砖加瓦。这本书并没有提供一套僵化的服务模板,而是引导读者去思考,如何在不同的情境下,灵活运用服务原则,创造出属于自己的独特价值。读完这本书,我感觉自己像是在进行一场关于“如何更好地与人相处”的探索,而服务,正是这种探索中最重要的连接点。

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