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Standing the Heat pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

Standing the Heat
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Hegarty, Joseph A.
Haworth Pr Inc
2004-1
169
$ 72.26
Pap
9780789018984

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发表于2024-11-29

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圖書描述

Chronicles the creation and development of an undergraduate degree program in culinary arts. A handbook for developing a curriculum that maximizes career oppertunities for students as an alternative to the limited path of instructional training offered in hotel management or hospitality degrees.

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