Food at Work

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出版者:International Labour Office
作者:Christopher Wanjek
出品人:
页数:448
译者:
出版时间:2005-6-10
价格:GBP 45.00
装帧:Hardcover
isbn号码:9789221170150
丛书系列:
图书标签:
  • 食品安全
  • 工作场所餐饮
  • 员工健康
  • 营养
  • 食品管理
  • 餐饮服务
  • 食品法规
  • 健康饮食
  • 企业福利
  • 食品卫生
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具体描述

《时间之河的沉思:跨越世纪的社会变迁与个人命运》 内容简介: 本书并非一部聚焦于饮食文化或工作场所管理的专著,而是深入探究自启蒙时代迄今,人类社会结构、个体认知模式以及文化表象之间复杂纠葛的宏大叙事。它以时间为经,以社会思潮为纬,勾勒出近三百年间,技术进步、政治动荡与哲学革新如何重塑了人们的生活经验与对“存在”的理解。 全书分为六个主要部分,每一部分都聚焦于一个决定性的历史转折点,并探讨其对个体心理和集体意识产生的深远影响。 第一部:理性之潮与“机械人”的诞生(约1750-1850年) 本部分追溯了工业革命初期,在启蒙运动理性和科学精神的推动下,欧洲社会如何从传统的等级制结构向高度组织化、标准化的工厂体系过渡。作者细致分析了亚当·斯密关于劳动分工的理论如何在实践中被异化为对人性的规训。重点探讨了早期功利主义哲学(如边沁的“最大幸福原则”)如何为效率至上、量化管理提供了理论基础,同时也无意中催生了对个体经验的漠视。我们审视了浪漫主义思潮作为对冰冷机械化社会的首次集体反抗,它如何试图重新唤醒感性、直觉与自然联系,尽管这种反抗在强大的工业机器面前显得脆弱。本章通过对早期工厂工人日记和思想家书信的交叉比对,揭示了“效率”这一概念如何从描述性工具转变为一种道德命令,塑造了现代人对“有价值的时间”的初步认知。 第二部:帝国的黄昏与现代性的焦虑(约1850-1914年) 随着全球化进程的加速和大英帝国影响力的巅峰,本部分关注“进步”叙事内部产生的深刻裂痕。尼采对上帝之死的宣告,不仅是形而上学的地震,更是对传统道德锚点的抽离,使得个体必须独自面对存在的虚无。社会学鼻祖涂尔干对“失范”(Anomie)的诊断,精准捕捉了传统社群瓦解后,个体在原子化社会中感到的疏离与无助。本章侧重分析了城市化进程如何将大量人口集中在拥挤的都市空间,这种物理上的近距离反而加剧了心理上的隔阂。我们探讨了这一时期出现的早期大众文化现象——如咖啡馆文化、报纸的兴盛——如何成为人们试图重新构建社群感和理解复杂世界的尝试,但同时也为信息过载埋下了伏笔。本部分结论指出,现代性带来的巨大物质财富增长,是以对内心世界的深刻不安为代价的。 第三部:两次战争的断裂与对秩序的重构(约1914-1945年) 两次世界大战不仅仅是政治和军事的冲突,更是人类对自身理性能力彻底失望的标志。作者详尽分析了弗洛伊德对潜意识的挖掘如何颠覆了启蒙运动以来对“清醒的、自主的自我”的信念。战争的残酷性暴露了技术理性在服务于非人道目的时的可怕潜力。本章重点剖析了结构主义思想的萌芽,即认为人类行为和意义的产生并非完全出于自由意志,而是受到深层、不可见的结构(语言、权力、意识形态)的制约。在战后重建的背景下,无论是政治上的极权主义尝试,还是社会科学中对“群体心理”的研究,都反映出一种强烈的、近乎偏执的对“可预测性”和“社会稳定”的渴求,即试图用更坚固的框架来弥合战争留下的精神鸿沟。 第四部:消费的迷宫与符号的统治(约1945-1980年) 战后繁荣带来了前所未有的物质丰裕,本部分将焦点转向了文化理论对“消费社会”的批判。鲍德里亚对“拟像”(Simulacra)的分析,揭示了图像和符号如何取代了实在事物,成为社会交往的核心媒介。人们消费的不再是物品本身的功能,而是其附带的意义和身份标签。本章详细梳理了后现代思潮的兴起,它对宏大叙事的解构,挑战了此前所有关于进步、真理和统一历史观的权威性。汽车的普及、电视成为家庭核心,这些技术如何重塑了家庭结构和公共领域的概念,使得“私人空间”的边界日益模糊,而“公共认同”则开始碎片化。 第五部:信息时代的黎明与知识的泛滥(约1980-2000年) 随着个人电脑和互联网的初步普及,本部分探讨了知识生产和传播方式的根本性转变。福柯关于权力/知识关系的分析在数字空间中获得了新的维度——权力不再仅仅是自上而下的压制,而是弥散在网络结构和数据流动的无形机制中。信息获取的门槛急剧降低,这带来了知识的民主化,但也催生了对信息质量和真实性的深刻怀疑。本章着重分析了“全球化”和“去中心化”这两个看似矛盾的概念如何同时成为主流意识形态。人们在追求更大自由的同时,也开始体会到被无尽的连接感所困的悖论——永恒在线的状态,反而可能削弱了深入沉思的能力。 第六部:速度的悖论与存在的碎片化(21世纪初至今) 本书的收尾部分,着眼于当代社会中由“即时性”主导的生存模式。技术的极速迭代使得预测未来变得异常困难,传统的长期规划和职业生涯概念受到严重冲击。本章探讨了“注意力经济”如何将人类最宝贵的资源——专注力——转化为可量化的商品。从社会结构来看,身份政治的兴起和对多元价值的强调,既是历史进步的体现,也带来了难以调和的文化冲突。最终,作者回到开篇,反思了在这样一个高度技术化、信息爆炸的时代背景下,个体如何重新建立起具有意义的内在秩序,以及如何区分信息洪流中的“噪音”与“信号”,从而在一个不断加速的世界中,寻找到一种可持续的、有尊严的生存之道。 本书的叙事策略在于采用一种跨学科的综合视角,融合了历史学、社会学、哲学和文化批评的洞见,旨在提供一个深邃而全面的框架,用以理解我们身处的这个不断自我重塑的现代世界。它邀请读者放下对单一领域知识的执着,转而以更广阔的时间和思想视野,去审视我们日常经验的深层结构。

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目录信息

读后感

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用户评价

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《Food at Work》这本书,简直是为我这种经常与时间赛跑的上班族量身定做的。它不是那种华丽空洞的食谱,而是充满了实用、接地气的建议。最让我惊喜的是,书中有很多关于“如何利用周末时间进行食材准备”的详细指导。作者提供了一整套的“预处理”方案,例如如何一次性将蔬菜切好、如何将肉类分装冷冻,这极大地缩短了工作日的烹饪时间,让我觉得准备健康午餐不再是一件遥不可及的任务。我尤其欣赏书中关于“微波炉美食”的探索。我一直认为微波炉只能加热,但这本书中的食谱证明了,微波炉同样可以制作出美味又健康的菜肴,这对于没有条件在办公室烹饪的我来说,简直是福音。里面的步骤清晰明了,而且使用的食材也非常普遍,很容易就能找到。此外,这本书还涉及了“午后能量补充”的专题,提供了许多健康零食的选择,这些零食不仅能提供能量,还能帮助我保持饱腹感,避免我因为饥饿而去选择不健康的零食。阅读《Food at Work》,让我对工作日的饮食有了全新的认识,它让我明白,只要掌握一些巧妙的方法,即使在最忙碌的日子里,也能享受健康美味的食物。

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《Food at Work》这本书以一种非常独特的方式,将食物的魅力与现代职场生活巧妙地结合在一起。我在阅读过程中,不断被书中呈现的画面和理念所吸引,仿佛置身于一个充满美食和灵感的空间。这本书的结构非常清晰,从早晨的活力早餐,到午餐的能量补充,再到下午的提神小食,每一个部分都充满了作者的巧思。我特别喜欢书中关于“DIY能量棒”的部分,里面的食谱简单易学,而且可以根据个人口味进行调整,非常适合作为工作日的健康零食。这让我意识到,即使是小小的零食,也可以选择更健康、更有益的选项,而不是那些充满添加剂的加工食品。这本书不仅仅提供了食谱,更重要的是,它传递了一种积极的生活理念。作者强调,工作不应该成为我们忽略健康和享受美食的理由。相反,通过合理安排饮食,我们可以更好地应对工作压力,保持充沛的精力。我注意到书中还包含了一些关于“如何健康地应对办公室聚餐”的建议,这对于我这种经常需要参加社交活动的人来说,非常有参考价值。它让我明白了,如何在享受美食的同时,也能保持健康的饮食习惯。总的来说,《Food at Work》是一本非常值得推荐的书,它不仅能满足我们的味蕾,更能启发我们的生活智慧。

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当我第一次翻开《Food at Work》,就被它所展现出的对工作日饮食的全新理解所吸引。这本书的作者显然是一位对生活充满热情,并且深刻理解现代都市人困境的人。他/她不仅仅是提供食谱,更是通过文字和图片,向我们描绘了一幅幅关于“如何在工作间隙享受美食”的美好画面。我特别喜欢书中关于“便当的创意搭配”的章节,里面介绍了许多将常见食材变得新颖有趣的技巧,例如如何用简单的调味品来提升食物的风味,或者如何通过摆盘来增加食物的视觉吸引力。这让我意识到,即使是再普通的食材,只要用心去烹饪,也能焕发出迷人的光彩。这本书的另一个亮点在于它非常注重“健康与便捷”的结合。作者提供的食谱,大多都符合健康饮食的标准,而且制作过程都非常简单快捷,非常适合忙碌的上班族。我注意到,书中还包含了一些关于“如何在办公室复热食物而不破坏营养”的建议,这些小贴士都非常实用,能够帮助我们更好地保持食物的营养价值。总的来说,《Food at Work》是一本能够真正触及我们内心需求的书。它提醒我们,工作再忙,也别忘了照顾好自己的胃,用美食来犒劳辛勤的自己。

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这本书就像一股清流,注入了我日复一日的工作节奏中,带来了全新的活力和惊喜。《Food at Work》的魅力在于它不仅仅是一本简单的食谱,更是一份关于如何在忙碌的职场中,为自己创造一份美好“食”光的指南。我印象最深刻的是书中关于“餐桌上的仪式感”的探讨,作者用细腻的笔触描绘了如何通过一些简单的举动,例如用好看的餐具,或者在用餐时播放舒缓的音乐,来提升工作餐的体验。这让我意识到,即使是在简陋的办公环境中,我们也可以通过一些小小的改变,来营造出属于自己的用餐仪式,让工作日变得不那么单调。书中介绍的“一周便当计划”也让我受益匪浅,它提供了一种系统性的方法,帮助我们提前规划好一周的午餐,从而节省时间和精力。我发现,很多食谱都非常注重食材的搭配和营养的均衡,而且步骤都写得非常详细,即使是厨房新手也能轻松上手。这本书还涵盖了许多关于“如何应对办公室的饮食陷阱”的内容,例如如何选择健康的下午茶,或者如何在外面用餐时做出更明智的选择。这些贴士都非常实用,帮助我更好地管理自己的饮食健康。总而言之,《Food at Work》是一本能够真正改变我们工作日饮食习惯的书,它让我们明白,健康、美味、甚至是充满仪式感的工作餐,并非遥不可及。

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《Food at Work》这本书给我带来了太多意想不到的启发,它就像一位贴心的朋友,在我最需要的时候,为我指点迷津。这本书的独特之处在于,它不仅仅关注食物本身,更深入地探讨了食物与工作环境、与个人情绪之间的微妙联系。我特别欣赏书中关于“情绪化进食”的分析,作者通过科学的视角,解释了为什么我们在压力大或情绪低落时,会渴望某些特定的食物,以及如何通过更健康的替代方案来满足这些需求。这让我对自己的一些饮食习惯有了更深的认识,也学会了如何更好地管理自己的情绪。书中提供的“快速能量餐”系列食谱,更是我工作日的救星。这些食谱都以“短时高效”为核心,食材简单易得,制作过程也异常便捷,让我即使在最忙碌的日子里,也能为自己准备一份营养美味的午餐。我注意到,作者在描述食谱时,语言非常生动有趣,仿佛能够闻到食物的香气,感受到食材的鲜美。此外,这本书还包含了一些关于“办公室健康零食”的创意,这些零食不仅美味,而且能够提供持续的能量,帮助我度过下午的疲劳期。我发现,《Food at Work》不仅仅是一本食谱,更是一本关于如何在工作与生活之间找到平衡的哲学书。它鼓励我们善待自己,用美食来滋养身心,从而更积极地面对工作和生活。

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我必须承认,《Food at Work》这本书的出现,彻底颠覆了我对工作日午餐的刻板印象。我曾经认为,工作日的午餐无非就是将就一下,能吃饱就好,至于营养和美味,似乎是奢侈品。然而,这本书让我看到了完全不同的可能性。作者用充满感染力的文字和精美的图片,向我展示了,如何将一份普通的午餐,变成一场味蕾的盛宴。我尤其被书中关于“创意三明治”的章节所吸引,里面的搭配方式层出不穷,从经典的火腿芝士,到新颖的水果鸡肉,每一种都充满了诱惑力。这让我意识到,即使是简单的三明治,也可以玩出很多花样,而且营养搭配也更加均衡。这本书还巧妙地融入了“健康饮食理念”,它不仅仅是提供食谱,更是引导我们去思考,什么才是真正适合我们身体的食物。我注意到,书中有很多关于“如何选择健康食材”的建议,例如如何辨别新鲜的蔬菜,如何选择优质的蛋白质来源等等。这些信息都非常有价值,能够帮助我们做出更明智的饮食选择。总而言之,《Food at Work》是一本集美味、健康、实用为一体的书籍,它不仅能够满足我们的口腹之欲,更能教会我们如何在繁忙的工作中,关爱自己的身体。

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这本书的封面就足够吸引人,设计简洁却充满食欲,让人一眼就能联想到工作日的午餐时光。我拿到这本书的时候,正值一个繁忙的周五,公司内部的咖啡机又坏了,我的心情本来就有些低落。翻开《Food at Work》,第一眼就被里面丰富的色彩和精美的摄影作品所吸引,仿佛整个办公室都弥漫着一股诱人的香气。我开始随意地翻阅,每一页都呈现出令人惊艳的视觉效果,那些精心摆盘、充满生活气息的食物图片,瞬间点燃了我对“吃”的热情,也让我暂时忘却了堆积如山的工作。作者显然对如何呈现食物有着独到的见解,他/她不仅仅是记录食物本身,更是捕捉了食物与工作环境融合的那种独特氛围。从简单的三明治到精致的便当,再到午后提神的点心,每一个篇章都似乎在诉说着一个关于工作与生活平衡的故事。我尤其喜欢其中关于“健康快餐”的部分,里面的食谱不仅步骤清晰,而且食材易于获取,这对于我这种朝九晚五的上班族来说,简直是福音。以往我总是草草了事,随便从外卖APP上点些不健康的食物,现在看了这本书,我开始有了自己准备午餐的冲动。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本生活指南,它提醒着我们,即使在忙碌的工作中,也应该善待自己,享受每一餐的美味。我迫不及待地想要尝试书中的一些创意菜肴,希望能为我的工作日增添一些色彩和活力。

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读完《Food at Work》,我最大的感受就是,原来工作日的饮食也可以如此丰富多彩,而不仅仅是裹腹的工具。这本书给了我全新的视角,让我意识到,哪怕是在最普通的办公桌前,也可以通过精心准备的食物来提升幸福感。作者在内容编排上非常用心,从早餐的快速准备,到午餐的营养搭配,再到下午茶的能量补充,每一个环节都考虑得十分周全。我特别欣赏的是书中关于“便当美学”的介绍,里面提供了许多将平凡食材变成艺术品的方法,例如如何利用蔬菜的色彩来点缀便当,如何巧妙地运用模具制作可爱的造型。这让我重新审视了“吃”这件事,它不仅仅是生理需求,更是一种情感的表达和生活态度的体现。我一直以为准备营养又好看的便当是一件非常耗时耗力的事情,但《Food at Work》中的很多建议都非常实用,比如“提前一晚准备”或者“利用周末集中处理食材”。这大大降低了实践的门槛,让我觉得即使是在工作日,也有可能实现“吃得健康,吃得好看”。这本书不仅仅停留在食谱层面,它还融入了关于时间管理、食材选择、甚至健康饮食习惯的探讨。我发现书中有很多关于“如何省时省力地准备健康餐食”的小贴士,这对于时间宝贵的上班族来说,无疑是雪中送炭。它让我明白,所谓的“健康饮食”,并非遥不可及,而是可以通过一些简单的方法融入日常。

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《Food at Work》这本书,与其说是一本食谱,不如说是一本关于“职场幸福感”的探索指南。它以食物为载体,向我们展示了如何通过精致的饮食,来提升工作日的幸福指数。我被书中关于“情绪与食物的关联”的深入探讨所吸引。作者用科学的视角,解释了为什么某些食物能够帮助我们缓解压力、提升情绪,以及如何通过合理的饮食来改善我们的精神状态。这让我对自己平时的一些饮食习惯有了更深刻的认识,也学会了如何通过食物来积极地调整自己的情绪。书中提供的“一周工作日午餐计划”,更是让我眼前一亮。它不仅提供了一系列营养均衡、制作便捷的食谱,还考虑到了食材的通用性和季节性,让我们的午餐选择更加多样化和可持续。我尤其喜欢书中关于“办公室下午茶”的创意,它提供了许多健康又美味的点心选择,能够帮助我有效对抗下午的疲劳,保持充沛的精力。总的来说,《Food at Work》是一本充满智慧和人情味的书籍。它鼓励我们,即使在忙碌的工作中,也要留给自己一份关爱,用美食来滋养身心,从而更好地享受生活。

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这是一本充满智慧和创意的书,它彻底改变了我对工作餐的认知。在我看来,《Food at Work》不仅仅是一本食谱,更是一本关于如何在繁忙工作日程中找寻生活乐趣的宝典。我一直认为,工作日的饮食应该以效率为主,营养反而是其次,但这本书完全颠覆了我的这种观念。作者用极其生动形象的语言和图片,向我们展示了如何通过简单的食材搭配和巧妙的烹饪技巧,将一份份普通的工作餐变成味蕾的盛宴。我尤其被书中关于“无油烟午餐”的章节所打动,里面介绍了许多可以在办公室轻松制作的菜肴,例如用微波炉烹饪的蒸蛋,或者简单的沙拉。这对于那些没有条件在办公室做饭的人来说,绝对是一个巨大的福音。这本书的另一个亮点在于它强调了“情绪食疗”的概念,作者通过对不同食物的能量和营养价值的解读,告诉我们如何通过饮食来调节情绪,提升工作状态。例如,书中提到了一些能够缓解压力、提高注意力的食物,这让我意识到,健康的饮食习惯不仅仅是身体上的益处,更是对我们心理状态的积极影响。我发现,《Food at Work》的作者对食物有着深厚的理解,他/她不仅仅是介绍如何烹饪,更是传递了一种热爱生活的态度。这本书让我开始主动去关注自己的饮食,去探索更多健康美味的可能,而不是被动地接受那些不健康的快餐。

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