Agricultural Medicine pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Blackwell Pub Professional

作者:Donham, Kelley J./ Thelin, Anders, M.D., Ph.D.

出品人:

页数:429

译者:

出版时间:2006-5

价格:875.00元

装帧:HRD

isbn号码:9780813818030

丛书系列:

图书标签:

农业医学
职业健康
农场安全
农药
兽医
公共卫生
环境健康
农业工人
农村健康
农业风险

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到小美书屋

book.quotespace.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

Agricultural employment is plagued with one of the highest levels of mortality among occupational groups in the United States, making the health and safety of farmers, farm workers, and farm residents a leading priority for epidemiologists, occupational health and safety professionals, rural health providers, public health practitioners, and extension agents and educators. Satisfying a growing need for a textbook on this significant aspect of public health, Agricultural Medicine is the first comprehensive textbook and reference for students of public health and health professionals in the field of rural medicine. Agricultural health and safety engages a multidisciplinary team of medical professionals, engineers, sociologists, epidemiologists, and psychologists for whom this book is an overdue yet essential reference. The authors bring a combined 60 years of practice, research, teaching, and scholarship in agricultural medicine to the design and content of this book. Their farm background and ownership add practicality and relevancy to their presentation. An overview of the industry and workforce—agricultural production in the global economy, demographics of the workforce, regulations, statistics, and organizations targeting agricultural health and safety—provides context for the broad but thorough coverage of diseases, infectious and toxic agents, and potential injuries to which agricultural populations are exposed daily.

《农耕与健康：一种生态视角下的医学实践》本书并非关于“农业医学”这一特定学术领域的专著。相反，它是一次深入的探索，旨在揭示人类健康与我们赖以生存的土地、农业实践以及由此产生的环境之间错综复杂且日益重要的联系。我们期望读者能够超越传统医学的范畴，以一种更广阔、更整体的视角来审视健康问题，理解我们与自然世界互动的深远影响。在现代社会，我们常常将健康问题归因于个体生理、遗传或直接的疾病因素。然而，这种二元论的视角往往忽略了更为基础和广泛的影响因素。本书将目光投向那些塑造我们生活环境，进而深刻影响我们身心健康的基础性力量——农业。农业不仅仅是食物的生产，它是一套复杂的系统，涉及土地利用、水资源管理、生物多样性、化学品使用、社区结构，甚至还牵涉到气候变化。这些因素共同构成了我们生存的生态背景，而我们的健康，在很大程度上，正是这个生态背景的直接或间接的反映。我们首先要审视的是，传统农业与现代工业化农业对土地本身及其周边环境造成的差异。传统的耕作方式，往往更加依赖于人畜力，注重与自然周期的和谐，并通常伴随着更丰富的生物多样性。这样的土地，其土壤结构可能更为健康，微生物群落更加繁茂，水土流失的风险也相对较低。然而，当农业转向大规模、高强度的工业化模式时，情况发生了显著改变。化肥、农药、除草剂的广泛使用，单一作物的大面积种植，以及对水资源的过度抽取，都在悄然改变着土地的生态平衡。这些变化不仅影响了土壤的肥力，也可能导致地下水和地表水的污染，进而影响到饮用水的质量，最终以各种方式侵蚀着人类健康。本书将详细探讨化学农药和化肥对环境和人类健康的潜在危害。农药，旨在消灭害虫，但也可能对非目标生物，包括传粉昆虫（如蜜蜂）、益虫以及土壤中的微生物产生毒害。这些农药的残留，可能会通过食物链，最终进入人体，长期暴露可能与多种慢性疾病，如神经系统疾病、内分泌紊乱、生殖问题，甚至某些癌症的发生风险增加有关。同样，过量使用化肥，不仅可能导致土壤板结、酸化，影响作物对微量元素的吸收，其生产过程本身也是能源密集型的，并可能产生温室气体排放。此外，化肥中的氮素和磷素径流，是水体富营养化的主要原因之一，导致藻类大量繁殖，消耗水体中的氧气，形成“死亡区”，严重破坏水生生态系统，并可能影响饮用水的安全。本书也将深入分析大规模农业实践对生物多样性的冲击。单一作物种植，如同将大片土地变成“绿色沙漠”，极大地压缩了野生动植物的生存空间。这种生物多样性的丧失，不仅仅是生态上的悲剧，也意味着自然界在调节病虫害、授粉以及维持土壤健康等方面的内在能力减弱，迫使我们更加依赖化学干预。这种恶性循环，最终会将压力转嫁给人类健康。我们还可能错失那些潜在的、尚未被发现的，能够用于疾病治疗或改善健康的生物资源。水的可获得性与质量，是农业与健康之间另一个不可忽视的连接点。农业是全球最大的用水部门。不当的水资源管理，如过度抽取地下水，会导致地下水位下降，引发地面沉降，甚至改变区域水文循环。大规模灌溉，特别是采用高耗水的方式，可能导致土壤盐碱化，降低土地的生产力。更重要的是，农业活动产生的径流，往往携带大量农药、化肥、畜禽粪便等污染物，它们汇入河流、湖泊和海洋，对饮用水源构成威胁，也对水生生物造成严重伤害。本书将详细阐述这些水体污染如何影响人类健康，包括饮用水中的化学残留物、病原体传播以及因水质下降而引发的疾病。本书还将关注畜牧业对健康的影响。集约化畜牧业，为了最大化生产效率，往往涉及高密度饲养，这不仅增加了动物疾病爆发的风险，也促使抗生素的广泛使用。抗生素的滥用，是导致细菌耐药性上升的重要原因，而耐药细菌的出现，对人类公共卫生构成了严峻的挑战，使得许多曾经易于治疗的感染变得棘手甚至致命。此外，畜牧业产生的粪便和废水，如果处理不当，会造成严重的环境污染，包括空气污染（氨气、甲烷等）、水体污染以及土壤污染。除了对物理和化学环境的影响，农业实践还深刻地塑造着农村社区的社会和经济结构，而这些因素同样直接影响着农民及其家人的健康。大规模的农业经营，可能导致小农户的边缘化，加剧农村人口的贫困和迁移。农民的健康问题，往往不仅仅是职业暴露，还包括社会经济压力、心理健康问题以及对医疗资源的获取障碍。本书将探讨这些社会决定因素在塑造农村健康状况中的作用。此外，本书还将触及气候变化与农业之间的双向互动。农业活动，如土地利用变化、畜牧业以及化肥生产，是温室气体的重要排放源。反过来，气候变化，如极端天气事件（干旱、洪水、热浪）、气温升高和降水模式改变，又对农业生产造成严重威胁，影响粮食安全，并可能导致与气候相关的健康问题（如中暑、传染病的传播范围改变）。理解这种相互作用，对于制定可持续的农业政策和保护人类健康至关重要。本书的最终目的，是呼唤一种更具生态智慧的健康观。我们不能将人类健康孤立于其生存环境之外。通过深入理解农业活动与我们赖以生存的土地、水、空气以及整个生态系统的联系，我们可以更好地识别和应对那些潜藏在日常食物生产背后的健康风险。本书将鼓励读者思考，如何支持更可持续、更健康的农业实践，如何倡导更负责任的土地利用，如何减少对化学品的依赖，从而为我们自己，以及子孙后代，构建一个更健康、更具韧性的未来。这是一次关于我们如何与地球共存，以及如何在这样的共存中实现真正健康的一次深刻反思。我们希望本书能够激发对话，促进行动，最终促成一种更加和谐、可持续的人类与自然的关系。