An International Handbook of Tourism Education pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Elsevier Science Ltd

作者:Airey, David (EDT)/ Tribe, John (EDT)

出品人:

页数:538

译者:

出版时间:2005-11

价格:$ 150.29

装帧:HRD

isbn号码:9780080446677

丛书系列:

图书标签:

• 旅行
• Tourism Education
• Tourism
• Hospitality
• International Tourism
• Higher Education
• Tourism Management
• Travel
• Education Handbook
• Tourism Industry
• Sustainable Tourism

《旅游教育的国际视角：理论、实践与未来》 导论 旅游业作为当今世界最具活力和增长最快的产业之一，其发展高度依赖于高质量的教育和培训体系。无论是为行业输送专业人才，还是提升从业人员的职业素养，亦或是推动旅游学术研究的深入，旅游教育都扮演着至关重要的角色。然而，旅游教育的发展并非一蹴而就，它是一个动态演进、不断适应社会经济变迁和行业需求变化的过程。不同国家和地区的旅游业发展水平、文化背景、教育理念和社会结构存在显著差异，这自然导致了旅游教育在内容、形式、方法和目标上也呈现出多元化的国际图景。 本书《旅游教育的国际视角：理论、实践与未来》正是基于对这一多元化图景的深入观察和审视，旨在全面梳理和分析全球旅游教育的现状，探讨其面临的挑战与机遇，并展望其未来的发展趋势。本书汇集了来自世界各地在旅游教育领域具有深厚造诣的学者和实践者，他们以各自独特的视角，从不同的维度切入，共同构建了一幅关于全球旅游教育的丰富而深刻的画卷。本书并非对某一本特定书籍内容的简单罗列，而是希望通过对不同国家和地区旅游教育经验的比较与借鉴，为读者提供一个更广阔的视野，以期在全球化的浪潮中，推动旅游教育的创新与发展，培养出更具国际竞争力、能够引领行业可持续发展的优秀人才。 第一部分：旅游教育的理论基石与发展脉络 本部分将深入探讨旅游教育的理论根基，回顾其历史发展轨迹，并分析影响其发展的关键因素。 旅游教育的学科建构与理论演进： 旅游教育并非一个孤立的学科，它深深植根于社会科学、经济学、管理学、地理学、文化研究等多个学科的交叉领域。本章将追溯旅游教育从早期对服务技能的简单培训，逐渐发展为一门独立的、具备自身理论体系和研究方法的学科的过程。我们将探讨旅游教育在不同发展阶段所吸收和融合的理论，例如： 管理学理论： 如战略管理、市场营销、人力资源管理、运营管理等，这些理论为旅游企业和目的地管理提供了基础框架。 社会学与人类学理论： 如文化多样性、社会互动、身份认同、游客行为研究等，这些理论帮助我们理解旅游活动的社会文化维度。 经济学理论： 如产业经济学、区域经济学、计量经济学等，为分析旅游业的经济影响、市场规律和政策制定提供了工具。 地理学理论： 如空间分析、旅游资源评价、可持续发展等，关注旅游活动的地理空间布局及其对环境的影响。 教育学理论： 如课程设计、教学方法、学习理论、成人教育等，为构建有效的旅游教育体系提供了方法论支持。 我们将考察这些理论如何被整合进旅游教育的课程设置和教学实践中，以及在不同历史时期，哪些理论占据主导地位，又有哪些新的理论思潮正在涌现。 全球旅游教育的区域比较与历史变迁： 不同的国家和地区，由于其独特的历史背景、经济发展水平、文化传统以及旅游业发展特点，形成了各具特色的旅游教育模式。本章将进行一次大规模的区域比较分析，重点关注以下几个方面： 北美地区： 探讨美国和加拿大在旅游教育领域的先行者地位，考察其高等教育机构在旅游管理、酒店管理等专业设置上的创新，以及行业协会在教育标准制定中的作用。 欧洲地区： 重点分析欧洲国家在旅游教育上的历史渊源，例如一些国家将旅游教育与历史悠久的酒店管理学校相结合，以及欧盟在推动旅游教育标准化和跨境合作方面的努力。 亚太地区： 关注中国、新加坡、澳大利亚等国家和地区在旅游教育发展上的快速崛起，分析其如何结合本土文化和市场需求，推动旅游教育的国际化和现代化。 其他地区： 简要介绍非洲、拉丁美洲等地区在旅游教育发展上所面临的挑战和独特机遇，以及如何通过国际合作和本土化策略来提升教育水平。 我们将通过历史的视角，梳理不同地区旅游教育从萌芽、发展到成熟的历程，分析在各个历史阶段，有哪些关键事件、政策导向和技术革新对旅游教育产生了深远影响。 第二部分：旅游教育的核心内容与教学模式创新 本部分将深入剖析当前旅游教育所涵盖的核心知识领域，并探讨教学模式的创新与发展，以应对快速变化的行业需求。 旅游教育的课程体系构建与核心知识领域： 现代旅游教育的课程设置日益精细化和专业化，以满足不同细分市场的需求。本章将重点关注旅游教育的核心知识领域，包括但不限于： 旅游基础理论： 旅游的定义、本质、分类、动机、行为、影响等。 旅游目的地管理与营销： 目的地规划、开发、品牌推广、市场分析、客户关系管理。 酒店与住宿管理： 酒店运营、客房部管理、餐饮管理、市场营销、财务管理。 旅行社与旅游中介管理： 线路设计、产品开发、销售渠道、客户服务、危机管理。 旅游交通管理： 航空、铁路、公路、水路运输的运营与管理，旅游交通的规划与整合。 会展与奖励旅游管理： 会议策划、展览组织、奖励旅游设计与执行。 休闲与康乐管理： 休闲产业分析、康乐设施管理、活动策划。 旅游政策与法规： 旅游业的政策制定、法律法规、行业监管。 可持续旅游与负责任旅游： 环境保护、社区参与、文化遗产保护、社会公平。 旅游信息技术与数字化： 旅游在线预订系统、社交媒体营销、大数据分析、虚拟现实与增强现实在旅游中的应用。 国际旅游管理： 跨文化交流、国际旅游市场分析、国际旅游合作。 我们将探讨这些核心知识领域如何在不同层次的教育（如本科、研究生、职业教育）中进行有机整合，以及如何根据行业发展趋势，不断更新和调整课程内容。 教学模式的创新与实践：案例研究与前沿探索： 旅游教育的教学模式需要不断创新，以培养学生的实践能力、解决问题的能力和创新思维。本章将重点介绍当前旅游教育领域前沿的教学模式和实践，并辅以丰富的案例研究： 项目式学习（Project-Based Learning, PBL）： 强调学生通过完成真实的旅游项目来学习知识和技能，例如与旅游企业合作开发旅游产品，或者为某个旅游目的地设计营销方案。 案例研究法： 深入剖析真实的旅游案例，让学生分析问题、评估决策、提出解决方案。 模拟教学与角色扮演： 在模拟的旅游企业环境中，让学生扮演不同的角色，练习运营管理、客户服务、危机处理等技能。 翻转课堂与混合式学习： 利用在线资源进行知识传播，课堂时间用于互动讨论、问题解决和实践操作。 行业实习与学徒制： 强调将课堂知识与实际工作经验相结合，通过在旅游企业实习，学生能够获得宝贵的实践经验。 国际交流与海外学习项目： 鼓励学生参与国际交换项目、海外实习，拓宽国际视野，了解不同文化背景下的旅游实践。 利用新兴技术进行教学： 如虚拟现实（VR）和增强现实（AR）在旅游目的地体验、酒店服务培训中的应用；大数据分析在市场洞察和个性化服务中的应用。 我们将通过具体的案例，展示这些教学模式如何有效地提升学生的学习效果，培养他们成为适应未来旅游行业需求的专业人才。 第三部分：旅游教育面临的挑战与未来发展趋势 本部分将聚焦当前旅游教育所面临的突出挑战，并前瞻性地探讨其未来的发展方向，为旅游教育的可持续发展提供启示。 全球化背景下的旅游教育挑战： 旅游业的全球化趋势对旅游教育提出了新的要求，也带来了一系列挑战： 人才供需失衡： 行业对高素质、国际化人才的需求不断增长，而教育体系在培养速度和质量上可能难以完全匹配。 跨文化适应性： 如何培养学生在全球化环境中进行有效跨文化沟通和协作的能力，是教育的重要课题。 教育质量的国际化与标准化： 如何在全球范围内建立统一或可比的旅游教育质量评估体系，确保毕业生具备国际竞争力。 新兴旅游模式的挑战： 如可持续旅游、体验式旅游、智慧旅游等新模式的出现，要求旅游教育内容及时更新，以适应行业变革。 技术变革的冲击： 数字化、智能化技术正在深刻改变旅游业的运营模式，旅游教育需要融入更多技术相关的知识和技能。 旅游教育的未来发展方向： 展望未来，旅游教育将朝着更加多元化、个性化、国际化和可持续化的方向发展： 深化产学研合作： 进一步加强高校、研究机构与旅游企业之间的合作，共同开发课程、开展研究项目，实现教育成果的转化。 发展终身学习与继续教育： 针对在职旅游从业人员，提供灵活多样的继续教育和职业发展课程，帮助他们掌握新知识、新技能。 强调批判性思维与创新能力： 培养学生分析复杂问题、独立思考、勇于创新的能力，使其成为旅游业的变革者。 推广负责任的旅游教育： 将可持续发展理念贯穿于旅游教育的各个环节，培养学生成为负责任的旅游从业者和消费者。 利用数字技术赋能教育： 进一步探索大数据、人工智能、在线学习平台在旅游教育中的应用，实现个性化学习和高效教学。 加强国际合作与交流： 鼓励跨国教育合作项目，共享优质教育资源，促进全球旅游教育的共同进步。 关注新兴旅游领域： 如文化旅游、乡村旅游、健康旅游、体育旅游等细分市场的教育需求。 结语 《旅游教育的国际视角：理论、实践与未来》希望通过对全球旅游教育的深入探讨，为教育工作者、行业专业人士、政策制定者以及所有关注旅游教育发展的人士，提供一个全面、深刻且富有启发的参考。在全球旅游业不断发展壮大的今天，高质量的旅游教育是推动行业可持续发展、提升国家竞争力的关键。本书力求以其丰富的理论内涵、鲜活的实践案例和前瞻性的发展视野，为构建更加完善、更具活力的全球旅游教育体系贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆