Marketing Nutrition pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:University of Illinois Press

作者:Brian Wansink

出品人:

页数:224

译者:

出版时间:2005-6-8

价格:USD 36.00

装帧:Hardcover

isbn号码:9780252029424

丛书系列:

图书标签:

营养营销
食品营销
健康营销
营销策略
营养学
健康传播
消费者行为
市场营销
健康食品
营销管理

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具体描述

Hardly a week goes by without a report of how some common food helps the human body fend off a disease or succumb to one. Although encouraging people to eat more nutritiously can encourage better health, most efforts by companies, health professionals, and even parents are disappointingly ineffective. Misunderstanding consumers has lead to floundering sales for soy foods; embarrassing results for expensive Five-a-Day for Better Health programs, and uneaten mountains of vegetables at homes and in school cafeterias. The fact that nutrition is currently only centrally important to a small segment of the population points to a significant problem, particularly given the connection between diet and serious issues such as obesity, diabetes, strokes, and heart disease. Brian Wansink's "Marketing Nutrition" focuses on why people eat the foods they do, and what can be effectively and efficiently done to improve nutrition. The book's conclusions represent the combined findings of over thirty researchers and a series of twenty studies involving more than five thousand people on five continents. Wansink argues that the problem with nutrition is that it comes with a cost, often losing to competing considerations like price, convenience, habits, and taste. Wansink specifically shows how food fads, food perceptions and the psychology of various marketing segments can be leveraged to increase the consumption of functional foods. Additional chapters investigate de-marketing obesity, consumer reactions to food crises, and specific tools that can be used to understand consumer psychology to food. Wansink argues that the true challenge in marketing nutrition lies in leveraging new tools of consumer psychology (which he specifically demonstrates) and by applying lessons from the failures and successes of others. The same tools and insights that have helped make less nutritious products popular also offer the best opportunity to bring people back to a nutritious lifestyle. The key problem with marketing nutrition remains, after all, marketing.

《营销的营养》—— 洞悉市场脉搏，激活品牌潜能在这瞬息万变的商业世界中，每一个品牌都如同一个饥渴的生命体，渴望着来自市场的“营养”，才能茁壮成长，抵御严峻的挑战。而《营销的营养》正是这样一本深入剖析市场运作机理，为品牌注入强大生命力的指南。它并非空泛的理论堆砌，而是以严谨的逻辑、鲜活的案例和深刻的洞察，为你揭示如何在纷繁复杂的市场环境中，精准地“喂养”你的品牌，使其拥有源源不断的活力与竞争力。本书将带你踏上一段别开生面的市场探索之旅。我们将从最根本的“营销要素”开始，就像人体需要基础的营养素一样，每一个成功的营销策略都离不开对这些要素的深刻理解和巧妙运用。你将学会如何剖析消费者心理的每一个细微之处，如同辨别不同食材的营养价值，从而精准地捕捉他们的需求、欲望和痛点。我们将深入探讨市场调研的艺术，不仅仅是收集数据，更是要从中提炼出洞察，找到那些鲜为人知的“营养宝藏”。第一部分：奠定基础——营销要素的“基本功” 在《营销的营养》的开篇，我们将聚焦于营销的基石——那些构成品牌生命力的基本要素。这部分将为你构建一个坚实的理论框架，让你理解营销并非随意而为，而是有章可循，有据可依。消费者洞察：理解你的“受众”需求心理模型剖析：深入研究消费者购买决策背后的心理机制，从马斯洛需求层次理论到认知失调理论，为你提供解读消费者行为的“营养学”原理。我们将探讨如何区分消费者的“显性需求”与“隐性需求”，以及如何通过观察、访谈和数据分析来挖掘那些潜在的“营养源”。细分市场的“精准营养配方”：市场并非铁板一块，学会将庞大的消费者群体细分为具有相似特征和需求的“微型生态系统”。你将掌握如何根据人口统计学、地理位置、心理特征和行为模式进行有效的市场细分，为每一个细分市场量身定制最适合其“消化”的营销策略。用户旅程的“营养补充点”：消费者从认知到购买再到忠诚的整个过程，就像一次漫长的“营养吸收”过程。本书将引导你绘制详细的用户旅程图，识别在每一个触点（从第一次听说到售后服务）消费者可能出现的“营养不良”环节，并找到恰当的“补充剂”来满足他们的期望，提升整体体验。市场分析：寻找“营养”的“沃土” 竞争对手的“营养成分”分析：了解你的竞争对手，不是为了模仿，而是为了找到差异化的“营养优势”。我们将运用SWOT分析、五力模型等经典工具，深入剖析竞争对手的优势、劣势、机遇和威胁，从而为你指明如何在激烈的市场竞争中，找到属于自己的“营养富集区”。宏观环境的“土壤肥力”评估：经济、政治、社会、技术等宏观环境的变化，就像是影响农业收成的“天气”和“土壤”。本书将教你如何运用PESTEL分析等方法，预判宏观环境的趋势，规避潜在的“营养危机”，抓住可能出现的“营养爆发期”。行业趋势的“时令水果”捕捉：每一个行业都有其独特的生命周期和发展趋势。你将学会如何识别行业中的新兴趋势、颠覆性技术和消费习惯的改变，如同捕捉不同季节的“时令水果”，及时调整你的营销策略，确保你的品牌始终处于“营养最丰富”的领域。第二部分：策略构建——营销的“烹饪之道” 有了坚实的基础，接下来我们将进入营销策略的“烹饪”阶段。如何将零散的“营养要素”巧妙地组合，烹制出美味可口、营养丰富的“营销大餐”，是本部分的核心。品牌定位：确立“营养标签” 价值主张的“核心营养成分”：你的品牌最独特的价值是什么？本书将指导你如何提炼出清晰、有力、能够引起目标消费者共鸣的价值主张，如同为你的产品贴上最吸引人的“营养标签”，让消费者一眼就能辨识出它的价值所在。差异化竞争的“秘制配方”：在同质化严重的市场中，如何让你的品牌脱颖而出？我们将探索如何通过产品特性、服务体验、品牌故事等多个维度，打造独特的竞争优势，形成难以模仿的“秘制配方”，让你的品牌成为市场上的“独家美味”。品牌形象的“健康外观”：从视觉识别到品牌声音，一个健康、积极的品牌形象是吸引消费者的第一道“开胃菜”。你将学习如何构建 consistent 的品牌形象，让消费者在接触品牌时，感受到其内在的“活力”与“健康”。产品策略：打造“黄金比例”的“营养品” 产品生命周期的“营养管理”：任何产品都有其从诞生到消亡的生命周期，如同生物体的新陈代谢。本书将教你如何根据产品的不同阶段（引入期、成长期、成熟期、衰退期），采取不同的“营养补充”策略，例如在引入期加大“能量输送”，在成熟期维持“均衡营养”。产品组合的“营养均衡”：一个健康的产品组合，能够满足消费者多元化的需求，降低风险，提升整体盈利能力。你将学习如何进行产品线的规划与管理，实现“营养均衡”，让你的产品线成为一个强大的“营养供应链”。创新与迭代的“营养升级”：市场是不断变化的，消费者的需求也在不断升级。本书将强调持续创新和产品迭代的重要性，如何不断为你的产品注入新的“营养成分”，使其始终保持市场竞争力，满足消费者不断变化的“口味”。定价策略：决定“价值”与“可及性”的“营养密度” 价值导向的定价：价格不仅仅是数字，更是品牌价值的体现。你将学习如何根据产品提供的价值、竞争对手的价格以及目标消费者的支付能力，制定出既能体现品牌价值又能被市场接受的“营养密度”。心理定价的“诱人滋味”：巧妙运用价格的心理效应，如尾数定价、整数定价等，能够极大地影响消费者的购买决策。本书将为你揭示这些“诱人滋味”背后的定价智慧。动态定价的“季节性营养”：在互联网时代，动态定价已成为一种趋势。你将了解如何根据市场需求、库存情况、时间因素等，灵活调整价格，实现“季节性营养”的优化配置，最大化收益。第三部分：传播执行——营销的“餐桌布置”与“服务体验” 再好的“菜肴”，也需要精美的“餐桌布置”和周到的“服务体验”，才能让食客尽兴而归。本部分将聚焦于营销的传播执行，如何将你的“营养美味”传递给目标消费者。内容营销：传递“营养信息” 故事化的“营养叙事”：人们更容易被故事所吸引。本书将教你如何运用引人入胜的故事，将你的品牌价值和产品优势以一种“营养化”的方式传递给消费者，让他们在潜移默化中感知到品牌的“健康”与“活力”。多平台“营养分发”：社交媒体、博客、视频、播客……了解不同平台的特点，选择最适合你品牌“营养信息”传播的渠道，实现“营养”的精准投递。 SEO与搜索引擎优化的“营养搜索引擎”：确保你的“营养信息”能够被潜在消费者轻松找到。你将学习如何优化你的内容，使其在搜索引擎中获得更好的排名，如同让你的“营养店”坐落于人流量最大的“商业街”。数字营销：精准“营养投放” 社交媒体营销的“互动营养”：建立与消费者的直接连接，通过互动、社群运营，培养品牌的忠实“粉丝”，让他们成为你品牌的“健康传播者”。搜索引擎营销（SEM）的“定向营养”：通过付费广告，将你的“营养信息”直接呈现在有明确需求的目标消费者面前，实现精准高效的“营养投放”。电子邮件营销的“个性化营养餐”：利用电子邮件，与现有客户建立更深层次的联系，提供个性化的产品推荐、优惠信息，维系客户的“营养需求”。体验营销：打造“回味无穷”的“营养盛宴” 线下体验的“触感营养”：无论是门店设计、产品试用，还是品牌活动，线下体验能够给消费者带来更直观、更深刻的感受，留下“回味无穷”的“营养盛宴”。线上用户体验的“顺滑营养”：优化你的网站、App的用户界面和交互流程，确保用户在获取信息、完成购买的过程中，感受到流畅、便捷的“顺滑营养”。客户服务的“贴心营养”：优质的客户服务是品牌忠诚度的重要基石。本书将强调如何提供及时、专业、有温度的服务，让消费者感受到被尊重和关怀，这是一种最直接、最有效的“贴心营养”。第四部分：评估与优化——营销的“健康体检” 营销并非一蹴而就，持续的评估与优化是保持品牌“健康”的关键。本书的最后一部分将引导你进行营销的“健康体检”，不断调整与优化你的策略。关键绩效指标（KPI）的“营养监测”：设定清晰、可衡量的KPI，如同定期进行“营养监测”，来评估你的营销活动的成效，了解哪些“营养素”起到了关键作用，哪些需要加强。数据分析与洞察的“健康报告”：深入分析营销数据，从中提炼出有价值的洞察，了解消费者的行为模式，优化你的营销策略，如同解读你的“健康报告”，找出需要调整的生活习惯。 A/B测试与迭代优化的“营养进阶”：通过A/B测试，比较不同营销方案的效果，找出最优方案，并不断进行迭代优化，让你的营销策略始终保持“营养进阶”，不断攀登新的高度。《营销的营养》不仅仅是一本书，更是一套系统的“营销健康管理方案”。它将帮助你摆脱盲目、低效的营销困境，让你以更科学、更精准、更富成效的方式，为你的品牌注入源源不断的生命力，在激烈的市场竞争中，持续地“茁壮成长”，赢得属于你的辉煌。这本书是你迈向卓越营销之路的“营养补充剂”，是你开启品牌无限潜能的“金钥匙”。