Totally Pies

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出版者:Ten Speed Pr
作者:Siegel, Helene
出品人:
页数:96
译者:
出版时间:1998-10
价格:$ 7.90
装帧:Pap
isbn号码:9780890878842
丛书系列:
图书标签:
  • 烘焙
  • 甜点
  • 食谱
  • 美食
  • 烹饪
  • 甜食
  • 家庭烘焙
  • 烘焙技巧
  • 美食博客
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具体描述

It’s the ever popular, never humble pie. Fabulously flaky, famously festive, filled with every flavor from key lime to coconut, raspberry to rhubarb, peach to pear to plum to pumpkin, pies never fail to please. Some have crumbly crusts, some are topped with nuts, some are served piping hot, some scream for ice cream on top. Whether sweet or savory, warm or chilled, we promise you’ll wanna eat ’em, not throw ’em.

《 Totally Pies 》 在这本充满惊喜的食谱中,你将踏上一段触动味蕾的旅程,探索烘焙艺术的无限可能。我们摒弃了陈规旧俗,大胆地将经典的馅饼制作方式与前所未有的创意风味巧妙融合,为你呈现一系列令人垂涎的美味杰作。 准备好迎接那些不仅仅是甜点,更是能点亮你生活瞬间的馅饼吧。从早晨唤醒你味蕾的活力早餐派,到午后小憩时分犒劳自己的甜蜜诱惑,再到夜晚与家人朋友共享的温馨晚餐后的完美收尾,这里总有一款馅饼能恰好满足你此刻的渴望。 我们精选了时令新鲜的水果,将它们那天然的酸甜与酥脆的外皮完美结合,创造出层次丰富的口感体验。想象一下,当你在品尝一款苹果派时,除了熟悉的肉桂香气,还能感受到一丝柠檬的清新,亦或是夏日浆果带来的意外惊喜。又或者,你会被一款融合了焦糖和海盐的 Pecan Pie 所征服,那咸甜交织的滋味,定会让你回味无穷。 但这本食谱的魅力远不止于此。我们深入挖掘了世界各地的风味灵感,将异域香料和独特食材大胆地引入馅饼的制作之中。想要尝试将泰式咖喱的微辣与南瓜的软糯巧妙结合吗?还是对意式罗勒与番茄在咸味馅饼中的碰撞充满好奇?在这里,你将找到所有这些令人兴奋的尝试,并学会如何将它们变成触手可及的美味。 当然,我们深知烘焙的乐趣不仅在于最终的成品,更在于制作过程中的每一个细节。因此,本书将为你提供详尽的步骤指导,从如何制作出完美酥松的派皮,到如何精准掌握烘烤的温度和时间,每一个环节都力求清晰易懂,让你即使是烘焙新手,也能自信地迈出第一步,并逐渐成为一位技艺精湛的烘焙师。 我们特别关注派皮的制作,并为你提供了多种选择:从最经典的黄油派皮,到更具风味的培根派皮,亦或是素食主义者友好的植物基派皮,总有一款能与你心仪的馅料完美搭配。同时,我们还将分享一些关于如何让派皮更加酥脆、色泽更加诱人的小技巧,让你在制作过程中收获满满的成就感。 除了那些令人惊艳的甜味馅饼,本书同样为你准备了丰富多样的咸味馅饼。想象一下,在寒冷的冬夜,一份充满鲜美蔬菜和浓郁奶酪的素食派,或是搭配着嫩滑鸡肉和香浓酱汁的经典鸡肉派,都能带来无与伦比的温暖和满足。我们还会探索那些不那么寻常的咸味组合,比如将香菇的鲜美与烤肉的浓郁融合,或者用烟熏三文鱼与奶油芝士来制作一道别致的早午餐派。 在《 Totally Pies 》的世界里,你将不仅仅是遵循食谱,更是激发你的无限创意。你可以尝试将不同的水果进行混搭,或者在基础馅料中加入一些你喜欢的坚果、巧克力碎或是香料,创造出属于你自己的独一无二的馅饼。我们鼓励你大胆尝试,享受烘焙带来的自由和乐趣。 这本书不仅是一本食谱,更是一本关于生活态度的指南。它提醒我们,在忙碌的生活中,停下脚步,用双手制作一份心意满满的馅饼,与所爱之人一同分享,本身就是一种最美好的生活方式。每一口馅饼,都承载着温度、爱意和对生活的热情。 无论你是渴望为家庭餐桌增添一道亮丽的风景,还是想在朋友聚会中大显身手,亦或是只是想为自己制作一份属于自己的甜蜜犒劳,这本书都将是你最忠实的伙伴。现在,就让我们一起卷起袖子,打开烤箱,用《 Totally Pies 》点亮你的烘焙之旅,创造更多美味与快乐的时刻!

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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说实话,这本书的叙事节奏有点慢热,但一旦进入状态,那种沉浸感是无与伦比的。它更像是一部慢炖的老汤,需要时间去品味其中的层次感。我特别欣赏作者处理冲突的方式,不是那种直白的对抗,而是通过日常的琐碎和微妙的误解逐渐积累,最后在关键时刻爆发,处理得既真实又富有张力。关于家庭关系的探讨尤其深刻,那些隐藏在餐桌下的爱与遗憾,触动了我内心深处最柔软的部分。这本书让我开始反思自己与家人的相处模式,以及“家”对我意味着什么。虽然有些段落涉及了一些略显晦涩的哲学思考,但整体上,它以一种非常温暖且富有生活气息的方式,探讨了人生的意义。

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这是一本充满活力和激情的作品,充满了对自由和远方的向往。主角的行动力极强,故事的大部分篇幅都在路上,充满了公路冒险的色彩。那种打破常规、挑战权威的精神非常鼓舞人心。作者对于自然景观的描绘达到了令人惊叹的程度,无论是广袤的沙漠还是崎岖的山脉,都栩栩如生地呈现在眼前,让人感觉仿佛跟着主角一起踏上了这段旅程。不同于一些侧重内心独白的文学作品,这本书更注重外在的事件推动,节奏明快,读起来酣畅淋漓,非常适合在需要放松心情的时候翻阅。它成功地将对外部世界的探索和对内在自我的发现完美地结合了起来,是一次令人振奋的阅读体验。

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这本小说简直是一场味蕾与心灵的探险!作者的文笔细腻入微,仿佛能让人闻到书中描绘的烘焙香气。故事情节跌宕起伏,主角在追寻完美馅饼配方的道路上,遭遇了各种挑战和情感纠葛。每一次失败都让人为他捏一把汗,而每一次成功又带来巨大的满足感。尤其让我印象深刻的是,书中对于不同地域风土人情的描绘,那些关于食材来源和传统制作工艺的细节,展现出作者深厚的文化底蕴。读完后,我简直迫不及待想冲进厨房,尝试制作书里提到的那些创意甜点。它不仅仅是一本关于美食的书,更是一部关于坚持、创新和自我发现的动人篇章。书中的人物塑造得非常立体,即使是配角也个性鲜明,让人过目不忘。

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这本书的语言风格极其华丽且富有音乐性,读起来就像在听一场精心编排的交响乐。大量的比喻和排比,将原本平淡无奇的场景渲染得如同史诗般壮阔。虽然有些读者可能会觉得这种文风略显“矫饰”,但我个人非常享受这种文字带来的美学冲击。它在处理历史背景和现代生活交织的部分尤其出色,通过主人公的视角,我们得以窥见时代变迁留下的印记。书中对艺术创作过程的描摹细致入微,让人对“创造”这件事本身产生了更深的敬畏。唯一的小遗憾是,结尾的处理稍显仓促,留下了不少可以深挖的空间,让人意犹未尽,恨不得作者能再多写一些后续的故事。

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我通常不太看这种聚焦于特定领域的小说,但这本书完全颠覆了我的刻板印象。它的情节发展出乎意料,完全没有落入俗套。最精彩的部分在于悬念的设置,每一次以为真相大白时,都会有新的线索出现,让人不断地猜测和推理。作者的想象力简直太丰富了,书里构建的世界观虽然基于现实,但又充满了奇特的想象力,读起来既熟悉又陌生。那些关于时间、记忆和选择的探讨,虽然看似宏大,但都被巧妙地融入到日常的对话和场景之中,丝毫没有说教感。这是一部需要细细品味的佳作,我已经推荐给好几位朋友了,他们也同样被其独特的魅力所吸引。

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