Le Cordon Bleu Home Collection

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出版者:Tuttle Pub
作者:Not Available (NA)
出品人:
页数:64
译者:
出版时间:
价格:12
装帧:HRD
isbn号码:9789625934365
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪
  • 美食
  • 食谱
  • 烘焙
  • 厨房
  • 家居
  • 生活方式
  • 法国料理
  • Le Cordon Bleu
  • 技巧
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具体描述

Le Cordon Bleu Home Collection:开启你的法式居家烹饪之旅 想象一下,当您漫步在巴黎的街头,空气中弥漫着烘焙的香甜和精致的香料气息,一种对美好生活的向往油然而生。现在,您无需远行,即可将这股源自法国的烹饪精髓带回家。《Le Cordon Bleu Home Collection》系列图书,正是为您量身打造的法式居家烹饪指南。它并非仅仅是一本食谱,更是一种生活方式的邀约,邀请您一同探索法式料理的奥秘,感受烹饪带来的乐趣与满足。 不止于食谱,更是生活美学的传承 《Le Cordon Bleu Home Collection》系列图书,汇聚了法国蓝带国际烹饪艺术学院(Le Cordon Bleu)百年积累的深厚烹饪底蕴与精湛技艺。这里的每一本图书,都如同一次精心策划的法国美食之旅,从经典的法式甜点到日常的家常菜肴,从优雅的宴客菜单到创意无限的烘焙灵感,都力求还原最纯粹的法式风味。 该系列图书的编纂,并非简单地堆砌菜谱。它更注重于将法式烹饪背后的哲学与理念融入其中。您将学习到如何挑选最新鲜的时令食材,如何掌握基础的烹饪技巧,例如精准的刀工、恰到好处的火候控制,以及如何通过简单的调味来提升食材本身的鲜味。更重要的是,您还将了解到法式人对于“餐桌艺术”的追求,如何从摆盘、餐具的选择到餐酒的搭配,全方位地营造一种精致而舒适的用餐氛围。 深入浅出的教学,点亮你的烹饪热情 无论您是厨房新手,还是已经有一定烹饪经验的爱好者,《Le Cordon Bleu Home Collection》系列图书都将成为您不可或缺的学习伙伴。每一道菜肴的制作过程,都经过了细致入微的分解和清晰易懂的讲解。 详实的步骤图解: 拒绝模糊不清的描述,每一步关键的操作都配有高质量的图片,让您能够直观地了解每一个动作的要领,仿佛有经验丰富的厨师在您身边手把手教学。从食材的准备、酱汁的制作,到面团的揉捏、蛋糕的装饰,每一个细节都力求完美呈现。 精炼的文字说明: 用简洁而生动的语言,深入浅出地解释每一个烹饪技巧背后的原理。您不仅能学会“怎么做”,更能理解“为什么这么做”,从而真正掌握法式烹饪的精髓,触类旁通。 量身定制的技巧提示: 针对初学者可能遇到的常见问题,系列图书提供了贴心的“小贴士”或“技巧提示”,帮助您规避风险,提高成功率。例如,在制作马卡龙时,会提示如何调整蛋白霜的稳定性;在制作酥皮时,会强调黄油和面团的温度控制。 从经典到创意,满足你的多样化需求 《Le Cordon Bleu Home Collection》系列图书的丰富性,体现在其涵盖的菜肴种类之广泛,以及对不同烹饪场景的考量。 法式经典不容错过: 您可以在这里找到那些耳熟能详的法式经典,如舒芙蕾的轻盈蓬松、法式洋葱汤的醇厚浓郁、勃艮第红酒炖牛肉的温润口感,以及马卡龙的缤纷色彩与内陷的奇妙碰撞。这些菜肴不仅仅是味蕾的享受,更是对法式烹饪历史与文化的致敬。 日常家常添彩: 法式烹饪并非遥不可及,它同样可以融入到您的日常生活中。《Le Cordon Bleu Home Collection》也收录了许多简单易学的家常菜,如香煎三文鱼配柠檬莳萝酱,或是各式美味的法式三明治和沙拉。让您的每一餐,都能充满法式的精致与品味。 节日庆典与宴客必备: 无论是家庭聚会还是朋友来访,该系列图书都能为您提供灵感。您将学会如何制作一道令人惊艳的法式烤鸡,或者准备一份精致的法式甜点拼盘,让您的餐桌瞬间变得充满节日气氛,成为大家赞不绝口的焦点。 烘焙的无限可能: 对于热爱烘焙的您,《Le Cordon Bleu Home Collection》更是提供了源源不断的灵感。从基础的法式面包,到造型别致的慕斯蛋糕,再到各式酥皮点心,您将有机会深入探索烘焙的每一个细节,创造出属于自己的独一无二的烘焙艺术品。 超越菜谱的价值:感官的盛宴与生活的升华 《Le Cordon Bleu Home Collection》系列图书的价值,远不止于提供一份份精美的菜谱。它更是一场全方位的感官体验。 视觉的享受: 精美的图片设计,搭配考究的排版,让您在翻阅过程中就能感受到视觉上的愉悦。每一张照片都力求还原菜肴最诱人的姿态,激发您的烹饪欲望。 味蕾的期待: 细致的食材描述和烹饪过程的刻画,让您在阅读的同时,仿佛就能闻到菜肴的香气,品尝到它美妙的滋味,在脑海中勾勒出令人垂涎的画面。 烹饪的乐趣: 随着技巧的熟练和菜肴的完成,您将收获满满的成就感。亲手制作出的美味,不仅仅是满足口腹之欲,更是对生活热爱与对家人的关怀。 《Le Cordon Bleu Home Collection》系列图书,是您开启法式居家烹饪之旅的最佳选择。它将带您走进一个充满香气、色彩与创意的烹饪世界,让您在享受美食的同时,也升华了生活的美学。现在,就让您的厨房成为下一个法式生活灵感的源泉吧。

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读后感

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用户评价

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这本书的视角真是太独特了,书名叫《废墟的低语:后工业时代的城市再生》。我一直以为城市规划和建筑改造是些冷冰冰的工程学话题,但这本书完全颠覆了我的看法。它更像是一部社会学和人类学的观察手记,探讨的是那些被时间遗忘的工厂、仓库和码头,在被赋予了新的生命后,如何悄无声息地改变着居民的日常生活和集体记忆。作者的笔触非常细腻,带着一种近乎诗意的哀伤和对新生的期盼。她不只是罗列改造成功的案例,而是深入挖掘了社区在“去工业化”过程中所经历的阵痛——失业、身份认同的迷失,以及新文化(比如艺术工作室、精品咖啡馆)迁入后产生的文化冲突。我印象最深的是对某个老啤酒厂改造的项目描述,从锈迹斑斑的巨型酿酒罐到被改造成共享办公空间的挑高天花板,那种新旧元素的并置和对话,充满了张力。书中大量的田野调查笔记和访谈片段,让那些宏大的理论变得有血有肉。它让我开始用一种全新的眼光去看待身边的老建筑,不再仅仅是历史的残骸,而是充满潜能的“活化石”。这本书的结构安排也十分巧妙,从宏观的政策讨论,逐步聚焦到具体的街道和个人故事,最终引向对未来城市形态的哲学思考。如果你对城市变迁、社区营造,或者仅仅是对那些被遗忘的空间如何重新找到价值感兴趣,这本书绝对值得一读,它会让你对“家园”这个概念产生更深层次的共鸣。

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最近读了一本关于认知科学和艺术史交叉领域的书,叫做《色彩的认知陷阱》。这本书的切入点非常新颖,它探讨的不是颜料的历史,而是“人脑如何处理色彩信息”以及“文化如何塑造我们的视觉经验”。作者的文笔非常学术化,句子结构复杂,充满了大量的心理学实验结果引用和跨学科的术语,但一旦你跟上它的节奏,会发现里面的观点极具颠覆性。比如,书中挑战了“蓝色是恒定的”这一传统观念,通过对比不同语言对“蓝”和“绿”的划分差异,论证了我们所感知的颜色,其实是语言和文化训练出来的结果,而不是纯粹的物理现象。它详细分析了文艺复兴时期画家对特定色调(比如“提香红”)的偏爱,并将其与当时社会的宗教和政治意图联系起来,揭示了艺术创作中隐藏的“视觉代码”。我尤其欣赏它对“色彩错觉”的深入剖析,比如那些著名的棋盘阴影实验,作者不仅仅是展示了错觉,更是从神经回路的角度解释了大脑为了快速识别环境,是如何牺牲部分“真实性”来构建一个“有效模型”的过程。这本书的深度要求读者具备一定的逻辑分析能力,因为它很少提供简单的结论,而是引导读者自己去构建一个更复杂的色彩认知模型。它不是一本用来放松的书,更像是一场对自身感知机制的智力挑战,读完后,我看待任何图像时的注意力都会不自觉地被拉到“为什么是这个颜色”的层面上去。

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《失落的航海日志:南纬五十度的未解之谜》这本书简直是为冒险爱好者量身定做的!它的叙事风格极其干燥、冷静,充满了十九世纪探险文学特有的那种不加修饰的克制,反而更显出环境的残酷和人物性格的坚韧。全书几乎就是从这份虚构的航海日志中逐日摘录而成,记录了一艘科考船在南太平洋极端恶劣海况下的挣扎。作者在细节描写上达到了令人发指的精确度,你几乎能闻到船舱里盐渍、汗水和柴油混合在一起的刺鼻气味,感受到冰冷的海水如何渗透到每一块木板中。日志中没有过多的情感抒发,所有的情绪——恐惧、绝望、甚至是短暂的狂喜——都必须从船员们对天气数据的记录、对设备故障的描述,以及对漂流物零星观察中去体会。最精彩的部分是关于船只遭遇的那些“不合逻辑”的现象的记录,比如诡异的磷光、瞬间消失的冰山,以及多次在完全无风的情况下船体却发生剧烈旋转。这些未被科学完全解释的部分,被作者处理得极其高明,他没有给出任何鬼怪论的解释,而是让事实本身去引导读者的想象力,保持了一种科学探索与超自然悬疑之间的完美平衡。这本书的优点在于它的真实感和沉浸感,它让你感觉自己不是在阅读一个故事,而是在面对一份尘封已久、充满未解之谜的真实档案。如果你受够了情节跌宕起伏的小说,想体验一下在极限环境下,人类理性如何与广袤的自然力量进行漫长而沉默的对抗,这本书是绝佳的选择。

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哇,最近淘到一本叫《香料之路的秘密》的书,简直是打开了我对世界历史和贸易的新大门!这本书的叙述方式非常引人入胜,作者像是带着你亲自穿越回了古代的港口,空气中弥漫着丁香、肉桂和胡椒的辛辣香气。它不是那种枯燥的教科书式描述,而是充满了生动的故事和鲜活的人物。我特别喜欢它对不同文明之间交流的描绘,比如罗马帝国对黑胡椒的狂热,以及威尼斯商人如何将东方香料的价格哄抬到令人咋舌的地步。书中详尽地分析了香料不仅仅是调味品,更是权力、财富乃至战争的催化剂。有一章专门讲到“黄金的代价”,详细记录了欧洲探险家为了绕过阿拉伯和奥斯曼帝国的垄断,不惜付出生命代价去寻找新的航线,这种探索精神和对未知的好奇心,读起来让人热血沸腾。此外,作者对植物学和地理学的结合也处理得非常巧妙,让你在了解历史的同时,也对这些香料的起源地,比如印度尼西亚的摩鹿加群岛,有了具象的认识。读完后,我感觉自己对厨房里那些不起眼的调味料都充满了敬意,它们背后承载的,是跨越千年的贸易史诗。这本书的配图也非常精美,那些古老的地图和植物插画,为文字增添了极大的可看性。总而言之,这是一本知识密度高、可读性也极强的佳作,强推给所有对历史、地理和美食背后的故事感兴趣的朋友。

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我最近沉迷于一本关于声学和音乐哲学的书,书名是《静默的维度》。这本书的难度系数不低,因为它大胆地将物理学的严谨性与美学的思辨性结合在一起,探讨了“声音是如何被理解的”。这本书的论证方式非常跳跃和深刻,它不像一般的科普读物那样循序渐进,而是不断抛出令人深思的悖论。例如,作者花了很大篇幅讨论“零分贝”的概念,以及我们如何定义环境的“背景噪音”,进而探讨了在极端安静的空间(比如消音室)中,人耳所捕捉到的,究竟是世界的寂静,还是身体内部器官运作的喧嚣。这种对感官极限的探索,非常引人入胜。书中还穿插了对不同文化背景下音乐理解的对比分析,比如西方古典音乐对“精确音高”的执着,与某些东方传统音乐中对“音色变化”和“瞬间停顿”的强调。阅读过程中,我经常需要停下来,反复咀嚼那些关于“振动如何转化为意义”的论述。最令我震撼的是它对电子音乐和采样技术出现后,音乐“真实性”的重新定义。作者认为,我们正在从“记录声音”走向“创造声音的经验”,这彻底模糊了演奏者与听众之间的界限。这本书不适合轻松阅读,它要求读者带着批判性的思维和对世界的敏感度去慢慢品味,但一旦进入作者的思维框架,你会发现自己对周围的一切声响——从风吹过树叶的声音到地铁驶过的轰鸣——都有了全新的“聆听”方式。

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