具体描述
This beautifully illustrated volume celebrates the pleasures of cooking with simple, natural, vegetarian ingredients and the joy of living in the country.In more than 150 recipes, Rosamond Richardson strikes a fine balance between old-fashioned goodness and modern trends in international cuisines. Adapting traditional ideas to today's techniques and eating habits, she provides easy instructions for such delicious creations as Spiced Carrot Soup, Asparagus Fritters, Puree of Brussels Sprouts, Apple Crisp, and Iced Plum Souffle. Recipes for timeless favorites include Damson Jam, Walnut Bread, Onion Tart, Strawberry Shortcake, and Crab-Apple Jelly.Food from Green Places also describes old country traditions, including searching the countryside for wild edibles, cultivating herbs, rearing hens, and preserving and storing fruit and vegetables, all illustrated with commissioned full-color photographs by Robin Matthews. Richardson has gleaned information from old handwritten cookbooks, history, and folklore to create modern recipes that will appeal not only to vegetarians but to others who celebrate the pleasures of freshly gathered food.
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读后感
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用户评价
哇，这本书真是让我大开眼界！我原本以为自己对植物和自然界的了解已经算不错了，但读完这本书才发现，我简直是井底之蛙。作者用一种非常细腻和富有诗意的方式，带我们走进了一个个我们从未曾留意过的角落。比如，书中对一种生长在高山苔藓下的微小真菌的描述，简直就像是一部微缩的史诗。它不仅仅是描述了真菌的形态结构，更是深入探讨了它在生态系统中的角色，以及它如何与周围的环境进行着无声的对话。我记得有一段特别震撼我，作者描述了雨后森林中泥土散发出的那种湿润、原始的气息，并将其与远古的记忆联系起来。那种感觉不是简单的嗅觉描述，而是一种深入骨髓的、近乎冥想的体验。这本书的叙事节奏也很有意思，它时而像一位耐心的博物学家，用严谨的笔触勾勒出事物的轮廓；时而又像一位哲人，引导你思考生命、时间和环境的复杂关系。我特别喜欢作者在探讨植物防御机制时所采用的类比手法，它让我立刻联想到了人类社会中的策略博弈，极大地提升了阅读的趣味性和深度。读完这本书，我感觉自己看待周围的草木都有了全新的视角，仿佛它们不再是静止的背景，而是充满生命力的个体，有着自己的故事和挣扎。这本书的装帧设计也透露着一股朴素的匠心，纸张的质感和插图的风格都与主题完美契合，拿在手里，就像捧着一块被岁月打磨过的石头，沉甸甸的，满是故事。
评分这本书的叙事视角非常独特，它几乎完全避开了人类中心主义的窠臼，转而采用了一种非常“去人类化”的观察角度。作者仿佛是一个隐形的记录者，只专注于记录自然界内部的互动规则，完全不带入任何主观的情绪或评判。举个例子，当描述一种植物为了获取稀缺的养分而不得不“牺牲”其部分叶片时，作者的笔调是极其客观的，但正是这种客观，反而凸显出自然选择的残酷与高效。我特别欣赏作者在处理“冲突”和“合作”这两个主题时的平衡感。他没有将自然界描绘成一个永恒的田园牧歌，也没有将其妖魔化为一场无休止的杀戮。相反，他展示了一种复杂的、动态的共生关系，其中既有你死我活的竞争，也有彼此成就的互助。书中对不同物种间信息素交换的描述，简直就像是阅读一部未曾破译的古代密码本，充满了神秘感和对未知领域的探索欲。阅读这本书的过程，就像是学习一门全新的语言，一门只属于非人类世界的、关于生存与演化的语言。它要求读者摒弃掉习惯的思维定势，用一种更加开放和接纳的心态去理解世界的运行法则。对于那些渴望从根源上理解生态学原理，而非仅仅停留在科普层面的读者来说，这本书绝对是不可多得的宝藏。
评分老实说，这本书的阅读体验有点像在攀登一座信息量巨大的知识高山，需要极大的专注度和一些耐心。我必须承认，开头部分对某些植物分类学的讨论略显晦涩，初读时我不得不反复查阅一些术语，但这绝对是值得的投入。一旦跨过了最初的门槛，作者的洞察力便如火山爆发般喷涌而出。最让我印象深刻的是关于“边缘地带”的生态学分析。作者巧妙地选取了那些位于两种主要生态系统交界处的地带——比如沼泽的边缘、沙漠与绿洲的过渡区——进行深入剖析。这些地方的生物多样性往往出人意料地丰富，生命形态也显得异常坚韧和奇特。作者并没有简单地罗列事实，而是构建了一套关于“适应与妥协”的理论框架。他探讨了在极端压力下，生命如何通过基因层面的微小变异来实现巨大的飞跃。书中的案例研究非常扎实，引用了大量的田野调查数据，尽管有些数据图表我需要放慢速度才能完全理解其内在逻辑，但正是这种学术的严谨性，赋予了整本书无可辩驳的说服力。它不是一本轻松的读物，更像是一本需要带着笔记去研读的学术专著，但它所提供的知识深度和广度，远超我阅读过的任何同类书籍。读完后，我感觉自己的认知地图被重新绘制了一遍，对“自然界没有浪费”这句话有了更深刻的体会。
评分我买这本书是冲着它精美的封面去的，没想到内容更是出乎意料的精彩，但精彩的方式却出乎意料地“反潮流”。现在的很多自然读物都追求快速、碎片化的信息传递，力求在三分钟内抓住读者的眼球。然而，这本书却反其道而行之，它似乎故意放慢了脚步，用一种近乎冥想的节奏来展开它的主题。作者花了大量的篇幅来探讨“慢”的力量。他深入研究了那些生长周期极其漫长，比如需要数百年才能成熟的古老树木，并试图通过它们的存在，来解读“时间惰性”在生物学上的意义。我记得有一章专门讨论了化石记录中那些“沉默”的物种，它们如何在漫长的时间跨度内保持形态上的稳定，这让我联想到许多被我们快速迭代的现代生活所抛弃的价值体系。作者的文字里有一种深沉的、近乎历史的厚重感，读起来并不轻松，需要反复咀嚼，但每一次回味，都能从中汲取出新的营养。这本书的魅力在于其深邃的内省性，它不仅仅是在介绍“有什么”，更是在探讨“为什么会是这样”，以及“在这样的存在方式中蕴含着怎样的智慧”。它成功地将硬核的科学观察与深沉的哲学思辨编织在一起，让读者在了解自然奇观的同时，也被迫进行一场关于自身存在意义的严肃对话。这是一部需要被“慢读”的作品，我强烈推荐给那些厌倦了喧嚣快餐式阅读的深度思考者。
评分这本书的语言风格，用一个词来形容就是“清冽而克制”，但其情感的张力却在不经意间达到了高潮。我很少在非虚构作品中体验到如此强烈的代入感。作者似乎有一种魔力，能将读者从舒适的椅子上抽离出来，瞬间置身于他所描绘的那些人迹罕至的地方。我读到关于一种生活在极地冰盖下方的微生物的章节时，几乎能感受到那种刺骨的寒冷和近乎永恒的黑暗。作者对这种微小生命所展现出的“生存意志”的描写，充满了对生命本质的敬畏。他似乎在告诉我们，宏大的叙事固然重要，但真正的奇迹往往隐藏在最微不足道的存在之中。这本书的结构安排也非常巧妙，它没有采用传统的按地域或物种分类的方式，而是围绕着“时间尺度”来组织内容。从地质年代的宏观变迁，到植物一天的光合作用周期，再到瞬间完成的化学反应，这种跨越时间尺度的叙事，使得阅读过程充满了动态感和历史纵深感。每次翻过一个章节，都像是经历了一次时间旅行。它让我开始重新审视我们日常生活中那些被我们忽略的“瞬间”，思考每一个“现在”是如何累积成“历史”的。这本书无疑是一次精神上的洗礼，它让我感到渺小，但同时也为能成为这个宏大生命网络中的一分子而感到无比的荣幸。
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