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出版者:Dk Pub

作者:Simon, Joanna/ O'Leary, Ian (PHT)

出品人:

页数:224

译者:

出版时间:

价格:24.95

装帧:Pap

isbn号码:9780756618865

丛书系列:

图书标签:

• 葡萄酒
• 品酒
• 酿酒
• 葡萄酒文化
• 葡萄酒历史
• 葡萄酒产区
• 葡萄酒品种
• 侍酒
• 葡萄酒搭配
• 美食与美酒

一本探索人类情感与社会变迁的史诗。 本书以细腻的笔触，描绘了一个时代波澜壮阔的画卷。故事的主人公，一位在历史洪流中沉浮的普通人，他的生命轨迹与时代脉搏紧密相连。我们跟随他的视角，一同经历战火纷飞的年代，见证和平年代的繁荣与变迁。 书中深入刻画了主人公在人生关键节点上所面临的抉择。在动荡不安的年代，他为了生存，为了保护家人，不得不做出艰难的取舍。他经历了生离死别，尝尽了人情冷暖，也收获了真挚的友谊和刻骨铭心的爱情。这些经历如同陈年的佳酿，越是品味，越能感受到其醇厚与甘甜，也伴随着一丝难以言说的苦涩。 同时，本书也展现了社会结构的深刻变革。从传统农业社会向工业化社会的转型，从封闭的乡村到繁华的都市，主人公的生活环境和思想观念都在不断地被刷新。他见证了新技术的兴起，思想的解放，以及社会道德伦理的挑战与重塑。这些宏观的社会变迁，如同暗流涌动，深刻地影响着每一个人的命运。 作者擅长运用象征手法，将抽象的情感和复杂的社会现象具象化。书中某些场景和意象，并非直白地叙述，而是留给读者丰富的想象空间，引发对人生、社会乃至人类文明的深入思考。例如，书中反复出现的某个意象，可能象征着时间的流逝，也可能代表着希望的寄托，又或是对逝去时光的追忆。 人物塑造方面，作者力求真实与立体。除了主人公，书中还塑造了一系列性格迥异、命运多舛的人物。有满怀理想却屡遭挫折的知识分子，有在乱世中挣扎求生的底层民众，也有在权力漩涡中迷失自我的官员。他们各自的经历，共同构成了那个时代多元而复杂的社会图景。他们之间的互动，充满了张力与温情，展现了人性的光辉与阴影。 语言风格上，本书力求典雅与朴实并存。既有对历史场景的生动描绘，也有对内心世界的细腻剖析。遣词造句严谨而不失灵动，能够准确地传达人物的情感和思想，也能让读者感受到时代的温度。作者善于营造氛围，无论是战争的残酷，还是和平的温馨，都能够通过精炼的文字呈现在读者面前。 本书并非仅仅是对一段历史的记录，更是一次对人类情感和生存状态的深刻探索。它探讨了爱与失去，希望与绝望，责任与自由等永恒的主题。主人公的成长历程，也是一个普通人在面对时代浪潮时，如何寻找自我价值，如何坚守信仰，如何与生活搏斗的过程。 阅读本书，如同与一位饱经沧桑的长者对话，他用自己的人生故事，向我们讲述着关于生活、关于命运、关于人性最真实的道理。它会让你在掩卷之时，对过往的岁月有新的感悟，对未来的人生有更深刻的思考。它引导你去审视自己的内心，去理解身边的人，去珍视生命中每一个平凡而又不平凡的瞬间。 这是一部值得反复品味的作品，每一次阅读，都会有新的发现和体会。它所传递的，不仅仅是故事，更是一种对生命、对历史、对人性深沉的关怀与洞察。它像一扇窗，让你得以窥见一个真实而复杂的过去，也让你在其中找到与当下生活产生共鸣的片段，引发对自身存在的意义的探寻。本书旨在通过一个宏大的叙事框架，揭示个体在时代洪流中的渺小与伟大，以及生命顽强不息的韧性。它是一曲关于奋斗、关于成长、关于爱与被爱的动人旋律，回荡在历史的长河中，触动着每一个读者的灵魂深处。

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我对这本书的评价，可能会和那些把它奉为“圣经”的狂热爱好者略有不同。作为一名资深的侍酒师考试准备者，我首先关注的是其知识的准确性和前沿性。坦率地说，在技术细节上，这本书确实存在一些为了追求文采而牺牲精确性的地方。例如，在提到特定产区的新法规时，信息更新得稍显滞后，而对于一些新兴的生物动力法（Biodynamic）实践的介绍也略显保守，没有充分展现出当前行业内激烈的创新与争论。不过，话说回来，这本书的价值恰恰不在于提供最新的考试大纲或者晦涩的化学分析报告。它的强大之处在于“引导思维”。它更侧重于培养读者的“第六感”——那种超越量化标准的直觉。书中提出了很多关于“气味记忆的重构”和“味觉与情感的关联”的哲学探讨。它教会了我如何将那些抽象的、难以言喻的品鉴词汇，锚定在我自己的生活经验上。比如，它将某种阿尔萨斯雷司令的矿物感比喻为“雨后初霁时，古老石板路上的清冽气息”，这个比喻之精准和画面感之强，让我在实际工作中的描述瞬间立体起来。所以，如果你需要一本工具书来背诵法定品种，或许可以找其他更专业的资料，但如果你想理解葡萄酒的“灵魂”，这本书是不可替代的。

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说实话，我买这本《Wine》纯粹是冲着它的装帧和封面设计的——那种低饱和度的复古色调，以及封面上那仿佛陈年老照片般的质感，让人一看就知道这不是那种批量生产的速食读物。然而，当我真正沉浸进去后，才发现它的内容深度完全配得上这份精美的外衣。这本书的结构组织非常巧妙，它没有采用传统的“地域-品种”的线性叙事，反而更像是一部跨越时空的文化史。最让我眼前一亮的是，作者对于葡萄酒在人类文明史中的地位进行了深刻的探讨。从古埃及的祭祀用酒，到中世纪修道院的传承，再到近现代商业化浪潮下的风云变幻，每一个历史转折点都与酒液的流转紧密相连。这种宏大的叙事视角，极大地提升了阅读的厚重感。我尤其欣赏其中对“失败年份”的处理。很多书只会赞美伟大的年份，但《Wine》却花了大量篇幅去分析那些不尽人意的年份，探讨气候的无常和酿酒师在逆境中的抉择与坚持。这让我意识到，葡萄酒不仅仅是口感的享受，更是人类与自然抗争、合作的缩影。读完后，我不再只是关注“好不好喝”，而是开始思考每一瓶酒背后所承载的“时间重量”和“人文印记”。

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我必须承认，在阅读《Wine》的过程中，我体验到了一种极大的“不适感”，但这种不适却是积极的。它挑战了我过去多年建立起来的关于“好酒”的刻板印象。这本书的作者似乎对主流的“高分酒”体系抱有一种近乎审美的疏离感。他笔下的英雄人物，往往是那些在偏远山坡上，用近乎“野蛮”的方式坚持传统工艺的小农酿酒师。书中对现代酒评体系的批判是辛辣且毫不留情的，他认为过分依赖评分系统，扼杀了葡萄酒的个性和地方差异，将复杂的感官体验简化成了可量化的数字。这种挑战权威的姿态，让我这个习惯了参考热门酒评榜单的读者，感到了一丝不安，但也极大地激发了我的好奇心。我开始去寻找那些作者推荐的、在市面上并不常见的“怪异”品种和产区，尝试用自己未被污染的味觉去判断它们，而不是被既定的标签所左右。这本书就像一个逆流而上的向导，它不教你如何迎合市场，而是教你如何倾听你自己的舌尖，如何建立一套属于自己的、不受他人影响的审美标准。它真正让我开始“学习如何品尝”，而不是“学习如何称赞”。

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最近沉迷于研究“可持续农业”和“小众酒庄”的实践，翻阅了手头好几本关于葡萄酒的书籍，唯独这本《Wine》让我感到有一种久违的、返璞归真的力量。它的语言风格极其朴素，甚至带有一点点老派的、英国式的克制幽默。它极少使用那些夸张的形容词来推销产品，而是用一种近乎记录片式的客观镜头，去捕捉那些真正为土地奉献一生的酿酒师的日常。我特别喜欢其中几章关于“老藤（Old Vine）”的描写。作者没有简单地赞美老藤产量低、风味浓缩，而是深入探讨了老藤与土壤微生物群落的共生关系，以及这种“代代相传”的生命力如何抵抗现代工业化农业对风味的稀释。书中穿插的那些酿酒师的访谈片段，真实得让人心疼，他们谈论的不是利润，而是下一季的降雨、是对祖辈技艺的敬畏，以及对“等待的艺术”的理解。这种专注于“慢”与“深”的特质，在这个一切都追求效率的时代，显得弥足珍贵。它让我停下来，重新思考我们消费的究竟是什么——是商品，还是一段凝固的时间？

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这本《Wine》简直是打开了我对葡萄酒世界的一扇全新的大门！作为一名之前对红酒白酒区分都模模糊糊的“小白”，我原本以为这会是一本晦涩难懂的专业教材，充斥着那些让人头晕眼花的术语和年份信息。然而，作者以一种近乎散文诗般的笔触，将葡萄酒的酿造过程、产区的历史风貌以及品鉴的精髓娓娓道来。特别是关于风土（Terroir）的论述，简直是神来之笔。它不再是书本上冷冰冰的地理概念，而是被赋予了生命和故事。我仿佛能闻到勃艮第清晨带着泥土和露水的芬芳，感受到纳帕谷阳光炙烤下葡萄藤的坚韧。书中对于不同葡萄品种特性的描绘细致入微，例如赤霞珠的强劲骨骼感与黑皮诺的优雅丝绒感之间的微妙差异，描述得栩栩如生，让人忍不住想立刻打开一瓶酒来对照印证。即便是对我来说，那些关于橡木桶陈酿对风味影响的细微差别，也变得清晰可辨。这本书没有把我当成一个需要被灌输知识的学生，而更像是一位经验丰富的朋友，带着我悠闲地漫步在葡萄园中，分享着关于时间、土地与艺术的秘密。它成功地将“品鉴”这一高冷的活动，拉回到了一种非常人性化和感性的体验层面。我强烈推荐给所有对生活品质有追求，但又被传统红酒书籍吓退的朋友们。

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