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出版者:Penguin USA

作者:D'Avila-Latourrette, Victor-Antoine

出品人:

页数:224

译者:

出版时间:1994-10

价格:$ 13.95

装帧:Pap

isbn号码:9780879515515

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 烹饪
• 食谱
• 健康饮食
• 家庭厨房
• 简单食谱
• 美味
• 食物
• 营养
• 生活方式

《舌尖上的中国：寻味古韵》 内容简介： 《舌尖上的中国：寻味古韵》是一部深度挖掘中华饮食文化源远流长的史诗级著作。本书并非简单罗列各地美食，而是带领读者穿越时空的洪流，探寻那些渗透着历史、饱含着情感、承载着乡愁的中华味道。作者深入祖国大江南北，从雪域高原到江南水乡，从北国冰封到南国烟雨，用细腻的笔触和真挚的情感，描绘出一幅幅生动的中华饮食画卷。 本书的魅力在于其独特的视角。它不满足于停留在“吃”本身，而是将饮食置于更广阔的文化背景之下。书中，每一道菜肴都蕴含着一个故事，一种习俗，一段历史。例如，在讲述北方饺子的起源时，作者追溯到东汉时期的张仲景，将医食结合的智慧与百姓的健康福祉紧密相连；在描绘南方米粉的变迁时，则展现了不同地域人民对稻米的精耕细作与千姿百态的烹饪技艺。 《舌尖上的中国：寻味古韵》深入探讨了中华饮食的哲学思想。书中，作者引用了大量古籍文献，从《周礼》的“食医”制度，到儒家的“食不异味”，再到道家的“食疗养生”，层层剥茧，揭示了中国人对于饮食的敬畏之心和天人合一的饮食观。无论是“不时不食”的节气智慧，还是“五味调和”的味觉平衡，亦或是“色香味形”的审美追求，都体现了中华民族深厚的文化底蕴和对生活的热爱。 本书还关注了中国饮食文化的传承与创新。作者采访了无数在平凡岗位上默默坚守的厨师、农民、手艺人，他们是中华传统美食的守护者，也是技艺的传承者。通过他们的故事，我们看到了老一辈人对外婆菜、家常菜的坚持，也看到了年轻一代对于传统技艺的创新与改良，以及如何将地方特色美食推向世界。从古法发酵的酱料，到传统烹饪技法的重现，再到融合现代审美的摆盘艺术，都展现了中华饮食文化的生命力。 《舌尖上的中国：寻味古韵》不仅仅是一本美食指南，更是一本关于中国人的生活方式、情感连接和文化认同的百科全书。书中，你将读到春节团圆的饺子，端午节的粽子，中秋节的月饼，每一个节庆的味蕾记忆，都与家庭、与乡愁、与爱紧密相连。那些代代相传的 cooking secrets，那些藏在灶台后的温情故事，都将触动你内心最柔软的地方。 本书的语言风格朴实而富有诗意，让读者仿佛置身于充满烟火气的厨房，闻到食物的香气，感受到食物的温度。它没有炫技的烹饪手法，没有华丽的食材堆砌，而是聚焦于那些最朴素、最本真的味道，挖掘其背后蕴含的深厚人文情怀。 阅读《舌尖上的中国：寻味古韵》，你将： 追溯中华饮食文化的千年脉络： 从远古的陶器炊具到今天的现代厨房，了解中国烹饪技艺的演变。 感受地域文化的独特印记： 深入了解中国不同地域的饮食习惯、食材特色和烹饪哲学。 领略中华美食的文化精髓： 理解“食不厌精，脍不厌细”的背后，是怎样的匠人精神和生活态度。 重拾关于家的味道： 那些久违的家常菜，那些承载着童年回忆的美味，将在此书中一一唤醒。 发现食物与情感的深刻连接： 了解中国人如何通过食物来表达爱、传递思念、维系情感。 探索传统美食的传承与创新： 见证老手艺如何在新时代焕发活力，以及如何将中国味道走向世界。 《舌尖上的中国：寻味古韵》是一次关于中国味道的深度旅行，一次关于中国文化的感悟之旅。它将带领你走进中国人的厨房，更走进中国人的心灵，让你在品味佳肴的同时，也品味出中华文明的独特韵味。

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这本书的结构设计简直是个工程学的奇迹！它似乎采用了多线索叙事，但所有线索最终都汇聚成一条清晰而有力的主河流。我常常会被作者那种看似不经意却又处处埋藏伏笔的写作手法所折服。有些细节你初读时可能觉得无关紧要，但到了故事的后三分之一，当你蓦然回首时，会惊叹于作者是如何将这些看似零散的线索精密地串联起来的。这种“啊哈！”的顿悟时刻，是阅读过程中最令人兴奋的体验之一。而且，即便是那些非主要的配角，作者也赋予了他们饱满的背景和动机，没有一个是扁平的工具人。这种对整体架构的极致把控力，让我不得不佩服作者的耐心和远见。它要求读者保持高度的专注力，但回报你的，是无与伦比的阅读满足感。

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天哪，我最近读完了一本让我魂牵梦萦的书，虽然我不能透露书名，但它真的太精彩了！这本书仿佛打开了一扇通往另一个世界的窗户，里面的叙事手法简直是鬼斧神工。作者构建的世界观宏大而又细腻，每一个角落都充满了令人惊叹的细节和深刻的寓意。我尤其欣赏它在人物刻画上的功力，那些角色鲜活得仿佛随时会从纸页中走出来与你交谈。他们的挣扎、他们的胜利，都深深地触动了我内心最柔软的部分。读到某些情节时，我甚至能感觉到心跳加速，仿佛自己就是那个身处险境的主角。这本书的节奏把控得炉火纯青，时而紧张得让人喘不过气，时而又温柔得像春日暖阳，让人不得不沉浸其中，无法自拔。我已经向我所有的朋友们疯狂推荐了，这本书绝对是今年我读过最棒的作品，它不仅仅是一个故事，更是一次精神上的洗礼和全新的体验。

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说实话，我一开始还有点担心这本书的主题会不会过于沉重或者晦涩难懂，毕竟现在很多作品都在追求所谓的“深度”，结果往往是让人摸不着头脑。然而，这本书的作者展示了非凡的平衡感。它探讨了宏大的哲学命题和社会议题，但处理得极其巧妙，总是通过具体、可感知的场景和角色的内心独白来展现，完全没有说教的意味。我能清晰地感受到作者对人性的洞察力，那种既批判又充满同情的复杂情感交织在一起。特别是其中关于选择与后果的那条叙事线索，它让我重新审视了自己生活中的一些重大决定。这本书的价值就在于，它不仅提供了故事，更像是一面镜子，让你得以诚实地面对自己的内心世界。读完后，我感觉自己的思考框架被无形中拓宽了许多，这是任何一本纯粹消遣读物都无法比拟的收获。

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这本书给我的感觉，与其说是阅读了一本小说，不如说是经历了一场精心策划的沉浸式体验。它带来的情绪波动非常强烈，我经历了从最初的好奇、到中期的困惑和挣扎，再到后期的释然与感动。这本书的后劲儿实在太大了，我放下书已经过去好几天了，但故事中的场景、人物的对话依然会时不时地跳进我的脑海里。我甚至开始在日常生活中，用这本书中的逻辑或视角去观察周围的人和事，这说明它已经超越了书本的范畴，渗透到了我的日常思维模式中。它没有提供一个简单、皆大欢喜的结局，而是留下了足够的空间供读者进行个人化的诠释和回味。对于那些追求深度阅读和长久回味体验的读者来说，这本书绝对是值得反复品读的佳作，强烈推荐！

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这本书的语言风格简直是一股清流，读起来让人感觉像是被一位技艺精湛的音乐家精心演奏的交响乐。那些精妙的比喻和排比，读来朗朗上口，却又蕴含着哲思的深度。我花了很长时间去细细品味那些富有韵律感的句子，仿佛每一个词语都被作者赋予了特殊的重量和意义。与那种直白叙事的作品不同，它更像是在引导读者去主动发掘隐藏在文字背后的深层含义。我常常需要停下来，合上书本，在脑海中反复咀嚼刚才读到的那段话，试图捕捉那种稍纵即逝的灵感和情绪。对于那些追求文学美感的读者来说，这本书无疑是一份饕餮盛宴。它没有采用任何时下流行的网络语言或过于简化的表达，而是坚持了一种古典而又充满生命力的书面语，让人感受到文字本身的力量和魅力。

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