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佳酿:波尔多五大酒庄传奇

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[英]简·安森(Jane Anson) 著
中信出版集团/楚尘文化
楚尘文化
袁俊生 译
2017-10
352
298.00元
精装
9787508671321

图书标签: 葡萄酒  酒庄  美食  社会学  @译本  *北京·中信出版社*  ***楚尘***   


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发表于2024-11-22

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图书描述

编辑推荐:

波尔多一级酒庄给人一个要企及的目标,一个要去超越的动力,一个要去创造奇迹的动机。

——《教父》导演 科波拉

★第一部全方位探讨波尔多一级酒庄缘何成功的权威著作

历史、文化、商业的视角

探寻 绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国;

还原 葡萄酒王国鼎盛之路;

揭示 为何他们一直站在葡萄酒王国的顶峰。

★历时两年遍访相关业内人士,第一手珍贵素材

来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手资料;

世界顶级葡萄酒庄园的发现之旅;

一百多幅实景高清大图。

不管是谁,只要酷爱名酒佳酿,早晚有一天会把注意力转向波尔多的葡萄酒,转向波尔多一级酒庄的葡萄酒。

假如他恰好也是葡萄酒酿造者,他必定期望在将来某一天能赶上这些一级酒庄。对于他来说,五大名庄的发展历程,将会极具借鉴价值。

1855年列级一级葡萄酒庄园

Haut-Brion 侯伯王庄园

Lafite Rothschild 拉菲庄园

Latour 拉图庄园

Margaux 玛歌庄园

Mouton Rothschild 木桐庄园

评论:

我把这本不朽的书从第一页读到最后一页。如果你爱酒,如果你爱波尔多,就读这本书吧。

这些酒庄经受了时间的考验,这本书标志着他们的品质和伟大。强烈推荐给那些喜欢葡萄酒的人! ——Chuckykhan(原版读者)

简·安森是个了不起的作家,她比其他写作葡萄酒题材的作家更懂波尔多。她实地走访得到的一手资料是本书最珍贵之处。这本书还原了波尔多五大一级酒庄500年历史,引人入胜。

——Allan Liska(原版读者)

内容简介:

《佳酿:波尔多五大酒庄传奇》讲述了闻名遐迩的波尔多五大葡萄酒庄的历史:侯伯王庄园、拉菲–罗斯柴尔德庄园、拉图庄园、玛歌庄园和木桐–罗斯柴尔德庄园。

简·安森是一位富有激情的葡萄酒评论专家,她详细讲述了五家一级酒庄所走过的传奇历程,正是这漫长而又艰辛的历程让一级酒庄酿出世界上最好的葡萄酒。本书还引领读者进入庄园腹地,这是许多人梦寐以求想要走访的地方。同时,她将一大群葡萄酒批发商、酒商、葡萄酒爱好者展现在读者面前,正是他们给传奇的庄园带来了无限活力。

作者不但采访了五家一级酒庄的现庄园主,还和庄园的总经理坦诚地交换意见,此外她还走访了世界各地的葡萄酒专家,包括波尔多、香港以及英国等地的专家,无论是庄园主的看法,还是葡萄酒专家的意见,读者仿佛亲耳聆听到他们的心声,这也让本书读来非常有趣。

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著者简介

简·安森(Jane Anson):波尔多葡萄酒学院教授,英国《醇鉴》杂志驻外记者,参与撰写《葡萄酒佳酿》(DK出版社,2010年)一书,主要介绍波尔多及法国西南部的葡萄酒产区。她同时还为米其林绿色指南之《法国葡萄酒产区》卷(2010年)撰写了大量文字,并定期为《南华早报》(中国香港)撰写专栏文章。此外,她还编写了十几本旅游指南,主要介绍法国西南部地区。

伊莎贝尔·罗森鲍姆(Isabelle Rozenbaum):摄影师,一直在从事艺术摄影及摄像研究,尤其是在烹饪及酿酒领域里,去展示“他者”的文化特性及特征,同时还从事现代艺术及文学摄影。她的作品于2004年获得宝丽来摄影大奖,2011年获得国际文化促进基金奖。


图书目录


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