图书标签: 生活 美食 慢食 卡洛·佩特里尼 自然生活 农业 饮食 意大利
发表于2024-12-25
慢食,慢生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
我以前吃东西可能只是一种农业行为,食物的价值可能也只是为了效忠市场,不过以后,我想让吃东西变成一种文化行为,让我盘子里的家伙效忠文化。我也想知道它们的历史和来源,想多了解它们被送上餐桌前那些种植、运送还有烹调它们的人。我也想成为一个新美食家。 还有,这篇议论文写的真好,致谢名单真是大开眼界!
评分看着很鸡汤俗套的标题,实际上全是关于“美食学”这门学科的干货,从食品工业到社会学、人类学、地缘政治学、经济学等各个角度来论述美食、人类及环境的关系变化。值得读两遍三遍。
评分慢食,却是可以快读的……书后致谢名单,好长……
评分傻逼,真尼玛傻逼。
评分看着很鸡汤俗套的标题,实际上全是关于“美食学”这门学科的干货,从食品工业到社会学、人类学、地缘政治学、经济学等各个角度来论述美食、人类及环境的关系变化。值得读两遍三遍。
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