奢华餐影全球行(全球顶级米其林餐厅及世界五十最佳餐厅探访食录)(精) pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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(英)陈嘉荣|译者

四川科技

2017-07-01

305

98.0

9787536486034

图书标签: 美食米其林收藏

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发表于2024-11-08

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图书描述

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著者简介

陈嘉荣(KevinChan)，定居在伦敦的美食旅行家。他所运营的高端美食网站在欧洲远近闻名，广受包括全球美食评论家和顶级名厨在内的业界关注和青睐，其中很多名厨的餐厅都享有米其林星级荣誉。 Kevin出生于饮食文化浓厚的香港，自小对美食具有极大的兴趣。他凭借高超的分析能力，在加拿大获得了数学专业荣誉学位。之后，他又考取了北美产险精算学会的保险精算师资格证。工作之余，探访世界各地的精致美食是Kevin最大的乐趣。 2005年，Kevin移居伦敦，在一家国际保险公司从事精算师工作。欧洲顶尖的饮食文化氛围使Kevin着迷，他开始流连于欧洲各地，后来发展到全球范围的精致美食餐厅。对他来说。多数时候的旅行实际上是一次单纯的味蕾享受。旅行途中，Kevin用相机和文字记录下每一道珍贵菜品，将其汇集、制作，并建立美食网站，用自己专业的视角展示出一家又一家顶级餐厅的独特魅力，在英国拥有很大的影响力。同时，他曾为日本东京的生活杂志((Waraku》、英国《卫报》《伦敦泰晤士报》、美国《纽约客》和印度版《福布斯》的餐饮专栏供稿，并长期负责全球最大的美食社交平台和手机应用软件“ExtremeFoodies”的全部香港版编辑工作。 2010年，Kevin开始参与世界五十最佳餐厅的评审工作。更可贵的是，他探访了2012年上榜的所有世界五十最佳餐厅，成为其历史上的第一人！这50家餐厅遍布世界20多个国家，费时、费资、费力，却丝毫阻挡不了Kevin追寻美味的脚步。迄今为止，他已走遍了世界6大洲90多个国家，光顾了大部分的米其林3星级餐厅。丰富的旅行经历和高端的饮食经验使Kevin对饮食独具见解，具有高水准的专业鉴赏能力。