《高等教育體育學精品教材:運動膳食與營養》編輯推薦：人纔培養是高等學校的根本任務，對處於學校工作中心地位的教學工作來說，其質量建設是高等學校的永恒主題。作為傳授知識、掌握技能、提高素質的載體，教材在人纔培養過程中起著非常重要的作用，是高等學校提高教學質量，促進內涵發展的有力抓手。
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讀過很多類似書籍，這本教材相對比較生硬～
评分乾貨很多。比如：肉類食物的蛋白質含量約為15%~22%，進行中等量及強度訓練的運動員每天攝入1.0~1.5剋/韆剋體重的蛋白質。最好的低脂肪優質蛋白質是去皮雞肉、魚、蛋清和脫脂奶。
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评分讀過很多類似書籍，這本教材相對比較生硬～
评分乾貨很多。比如：肉類食物的蛋白質含量約為15%~22%，進行中等量及強度訓練的運動員每天攝入1.0~1.5剋/韆剋體重的蛋白質。最好的低脂肪優質蛋白質是去皮雞肉、魚、蛋清和脫脂奶。
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