The Food of Sante Fe

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出版者:Tuttle Pub
作者:Dewitt, Dave/ Gerlach, Nancy
出品人:
页数:144
译者:
出版时间:
价格:18.95
装帧:HRD
isbn号码:9789625932293
丛书系列:
图书标签:
  • New Mexican Cuisine
  • Southwestern Cooking
  • Santa Fe
  • Regional Cooking
  • Food & Drink
  • Recipes
  • United States
  • Culinary
  • Cooking
  • Travel
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具体描述

《圣菲之味》并非一本烹饪指南,也不是一本详尽的食材词典。它是一次深入人心、触及灵魂的感官之旅,探寻的是一个地方的灵魂,一个文化的脉搏,而这一切,都通过食物这一最古老、最普遍的语言来表达。 圣菲,这座坐落在新墨西哥州心脏地带的古老城市,以其独特的地理环境、悠久的历史和多元的文化融合而闻名。在这里,古老的普韦布洛印第安人智慧与西班牙殖民者的传统、墨西哥移民的热情以及后来者带来的新思想交织碰撞,最终孕育出一种独一无二的文化景观。而食物,正是这一切的载体和见证者。 《圣菲之味》所描绘的,不是冰冷的菜谱,而是浸润在这片土地上的人们,他们的故事,他们的记忆,以及他们代代相传的烹饪哲学。它带我们走入那些尘封已久的家庭厨房,聆听祖母在炉火旁讲述的古老传说,感受香料在手中散发出的独特韵味。它穿梭于热闹的市集,品味街头小贩精心制作的玉米饼,感受那份未经修饰的原始美味。它更深入那些静谧的庭院,在温暖的阳光下,与当地居民围坐在一起,分享他们对于食材的理解,对于烹饪的热爱,以及对于生活的热忱。 书中,你会读到关于辣椒的传奇。不是仅仅罗列辣椒的种类和辣度,而是追溯它们如何从遥远的安第斯山脉来到这片土地,如何成为新墨西哥州人民餐桌上不可或缺的灵魂,如何被赋予了生命,成为了连接过去与现在的纽带。你还会了解到,红色辣椒和绿色辣椒在这片土地上所扮演的不同角色,它们如何通过不同的烹饪方式,展现出截然不同的风味,如何构成了一幅幅色彩斑斓的味觉画卷。 《圣菲之味》更是一部关于传承的故事。它讲述了那些世代相传的烹饪技巧,是如何在每一次的翻炒、炖煮、烘烤中被赋予新的生命。你将会了解到,为什么某些食材的组合会如此和谐,为什么某些烹饪步骤会如此关键。这些背后,蕴含着的是对土地的敬畏,对自然的馈赠的感恩,以及对家庭成员深深的爱。 除了那些耳熟能详的经典菜肴,《圣菲之味》还会带你探索那些隐藏在巷陌之间的味蕾惊喜。也许是一家不起眼的小餐馆,但其出品的炖肉却有着令人回味无穷的醇厚;也许是一位隐居的艺术家,他用食材创作出的独特风味,能触动你内心最深处的柔软。这些发现,如同在地图上标记出未曾被发现的宝藏,令人欣喜不已。 作者并非仅仅记录美食,更是在描绘一种生活方式。圣菲的美食,从来不是孤立存在的,它与当地的节日庆典、与家庭的聚会、与朋友的欢聚紧密相连。在书中,你会看到,一顿简单的饭菜,如何能成为维系亲情、增进友谊的桥梁。你也会感受到,慢节奏的生活态度,如何让人们更加珍惜食物的本味,更加注重烹饪的过程,从而获得真正的满足感。 《圣菲之味》的文字,如同当地的阳光一般温暖,如同普韦布洛的陶土一般质朴。它没有华丽的辞藻,却字字珠玑,充满了真挚的情感和深刻的洞察。通过细腻的笔触,它将圣菲的风土人情、历史变迁、文化底蕴,巧妙地融入到对食物的描绘之中,让读者在品味文字的同时,仿佛也能够闻到那熟悉的香料味,感受到那份古老的热情。 这本书,适合所有对世界怀有好奇心的人,适合所有热爱生活、热爱美食的人。它不是让你拿起锅铲,而是让你放下尘嚣,静下心来,去感受一个地方的灵魂,去体味食物背后的故事,去发现生活的美好。它是一次精神的洗礼,一次味蕾的唤醒,一次对于“家”的全新理解。 《圣菲之味》,献给那些懂得品味生活的人,献给那些愿意用心去感受食物,感受生命的人。它将带你走进圣菲,不仅仅是品尝,更是去理解,去热爱。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的封面设计就足够吸引人,浓郁的南西部风情扑面而来,那种古老而又充满生命力的色彩搭配,让人忍不住想要翻开它,去探索封面之下蕴藏的味蕾冒险。我一直对圣菲(Santa Fe)这个地方心生向往,它不仅仅是一个地理名词,更是一种文化符号,一种生活方式的代名词。我听说那里的食物融合了土著美洲、西班牙和墨西哥的烹饪精髓,这种跨文化的碰撞本身就充满了神秘感和吸引力。在读这本书之前,我脑海中的圣菲食物,可能更多是关于辣椒、玉米和豆子这些基本元素,但这本书显然会带我进入一个更深邃、更细腻的境界。我期待它能展现圣菲食物的灵魂,那种在海拔高处、阳光炙烤下孕育出的独特风味。我尤其好奇,那些流传了几个世纪的烹饪技巧,是如何在现代的厨房中被传承和发扬的。是不是有一些古老的食谱,经过时间的沉淀,焕发出了新的生命?是不是有一些隐藏在当地人家中,不为外人所知的秘密香料和烹饪手法?我希望这本书能像一位经验丰富的向导,带领我穿梭于圣菲的街头巷尾,拜访那些德高望重的老厨师,倾听他们讲述食物背后的故事,感受他们对食材的热爱和对烹饪的执着。我想知道,在那片土地上,最能代表圣菲味道的究竟是什么?是那炽热的辣椒,还是那温润的玉米饼?是那浓郁的炖菜,还是那清爽的沙拉?这本书,在我看来,不只是一本菜谱,更像是一本关于圣菲生活美学的百科全书,一本关于历史、文化和食物的深度探索。我迫不及待地想要沉浸其中,让我的味蕾和心灵都得到一次丰盛的旅行。

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从拿到这本书的那一刻起,我就被它所散发的宁静而又充满活力的气息所吸引。封面上的图像,仿佛一位古老的智者,正用它那深邃的目光,向我讲述着关于圣菲的故事,而这个故事,很显然,是用食物来叙述的。我一直相信,食物不仅仅是满足生理需求的手段,它更是文化、历史和情感的载体,而圣菲,这座历史悠久、文化多元的城市,无疑拥有着最丰富、最动人的食物叙事。这本书,在我眼中,就是一本精心编织的关于圣菲食物的传奇。我非常期待它能揭示那些隐藏在日常餐桌背后的历史渊源,那些不同文明在圣菲这片土地上交融碰撞,最终孕育出独特烹饪风格的奥秘。我希望它能带我走进那些充满烟火气的厨房,感受当地居民对食物的朴实而又深厚的感情。我想知道,那些看似简单的食材,是如何在巧手之下,幻化出令人惊叹的美味?那些世代相传的烹饪技巧,又承载了多少先人的智慧和经验?我渴望通过这本书,去理解圣菲人民的生活哲学,去感受他们对待食物的态度——那是一种对土地的敬畏,对自然的馈赠的感恩,以及对生活的热爱。这不仅仅是一本关于如何制作美食的书,更是一本关于如何品味生活、如何感受文化、如何与世界建立深刻连接的书。我期待它能启发我,让我看到食物中蕴含的无限可能,让我对烹饪产生更深的兴趣,让我对圣菲这个地方,产生更强烈的归属感。

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当我看到“The Food of Sante Fe”这个书名的时候,我的脑海中立即被一股浓郁的南西部风情所席卷。这个书名本身就充满了诱惑力,它不仅指向一个具体的地理位置,更暗示着一种独特的饮食文化和生活方式。我一直坚信,食物是了解一个地方最直接、最深刻的方式之一。圣菲,这个以其悠久的历史、多元的文化融合以及充满活力的艺术氛围而闻名的地方,它的食物必然蕴含着非同寻常的故事和风味。我迫不及待地想要在这本书中一探究竟,了解那些在圣菲厨房里流传了几个世纪的烹饪智慧,探究那些融合了土著美洲、西班牙和墨西哥烹饪传统的独特菜肴。我想知道,那些看似简单的食材,如玉米、辣椒、豆子,在圣菲人的手中,是如何被赋予了如此丰富的口感和令人难忘的味道?我希望这本书不仅仅是一本教人如何烹饪的菜谱,更是一次关于圣菲美食文化的深度探索。它应该能够带领我走进当地人的生活,去感受他们对食材的尊重,对烹饪的热情,以及他们通过食物所表达出的对家庭、对社区的深厚情感。我期待它能让我对“圣菲味道”有一个更清晰、更生动、也更具人文关怀的认识。

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当我第一次看到“The Food of Sante Fe”这个书名时,我的内心就涌起一股强烈的探索欲。圣菲,这个名字对我而言,就像一个充满魅力的神秘目的地,而“食物”则是打开这个目的地大门的钥匙。我一直深信,一个地方的食物,最能直接地反映出它的历史、它的文化、它的生活方式。圣菲,一个在美国西南部具有深厚历史底蕴和多元文化融合的城市,它的食物必然有着非同寻常的故事。我渴望在这本书中找到答案:那些古老的土著美洲人的烹饪技艺是如何被传承下来的?西班牙殖民者带来的食材和烹饪理念,又如何在圣菲这片土地上落地生根,并与当地文化相互融合?那些标志性的辣椒、玉米、豆子,在圣菲人的手中,究竟能变幻出多少令人惊叹的美味?我希望这本书不仅仅是一本简单罗列菜谱的工具书,更是一次充满人文关怀的旅程。我期待它能讲述每一个菜肴背后的故事,分享那些世代相传的烹饪智慧,以及那些渗透在食物中的深厚情感。我想通过这本书,去理解圣菲人民的生活哲学,去感受他们对土地的敬畏,对自然的馈赠的感恩,以及对生活的热爱。

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这本书的名字,如同一封来自远方的邀请函,带着浓郁的地域风情,轻轻叩响了我的心门。我一直对那些能够将历史、文化和烹饪巧妙融合的图书充满着好奇,而“The Food of Sante Fe”正是这样一本吸引我的书。圣菲,这个名字在我脑海中总是与古老的印第安文明、西班牙殖民时期的建筑以及那片高海拔地区特有的阳光和色彩联系在一起。我期待这本书能够带领我深入探寻,在这片独特的土地上,食物是如何成为一种文化载体,如何讲述着关于历史、关于人民、关于生活的故事。我想知道,那些流传了几个世纪的烹饪秘方,究竟蕴含着怎样的智慧?那些看似简单的食材,是如何在圣菲的厨房里,被赋予了如此丰富的生命力和独特的风味?我希望这本书能为我揭示,土著美洲人的传统烹饪技艺、西班牙殖民者带来的香料和烹饪方式,以及墨西哥美食的影响,是如何在圣菲这片土地上和谐共存,并创造出独具一格的美食体系。我期待它能让我感受到,圣菲人民对食物的热情,对土地的敬畏,以及他们通过每一餐饭所传递出的对生活的热爱和对社区的连接。

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这本书的封面,就像一个窗口,透过它,我看到了圣菲那片辽阔的天空,感受到了那份古老而又充满生机的土地气息。我一直对那些拥有独特地域风情的美食心生向往,而圣菲,这个位于新墨西哥州的心脏地带的城市,无疑是其中一颗璀璨的明珠。我听说,圣菲的食物是多种文化的交融之地,是历史与现代的碰撞,是热情与质朴的结合。我非常期待这本书能够带领我深入了解,在这片高原之上,食物是如何承载着历史的重量,又是如何孕育出如此独特而又迷人的风味。我想知道,那些古老的土著美洲人的烹饪智慧,是如何体现在今天的圣菲美食中的?那些西班牙殖民者带来的食材和烹饪方式,又如何与当地的饮食文化相结合,创造出新的经典?我渴望了解,那些隐藏在圣菲街头巷尾的家庭厨房里,代代相传的食谱和烹饪秘诀。我想知道,那些看似简单的辣椒、玉米、豆子,是如何在圣菲人的手中,变成一道道令人难以忘怀的美味佳肴。这本书,对我而言,不仅仅是一本关于如何烹饪的指南,更是一次关于文化、历史和生活方式的深度探索。我希望它能让我感受到,圣菲人民对食物的热爱,对自然的尊重,以及他们通过食物所表达出的对生活的美好祝愿。

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这本书的名字,像一首古老而又充满活力的民谣,轻轻吟唱着圣菲的独特魅力。我一直对那些能够跨越时空、融合不同文化精髓的烹饪艺术充满着迷恋,而圣菲,恰恰是这样一个拥有着丰富美食底蕴的宝地。我脑海中浮现出那片高原阳光,那古老的 Pueblo 建筑,以及空气中弥漫着的淡淡的辣椒香气。我期待这本书能够为我揭示,在这片土地上,食物是如何承载历史,如何连接社群,如何成为一种生活方式的。我渴望了解,那些在圣菲厨房里世代流传的烹饪秘密,究竟是怎样的?那些看似简单的食材,是如何被赋予了如此丰富的生命力和独特的风味?我想知道,那些土著美洲的传统烹饪技巧,是如何与西班牙殖民者的饮食习惯相互影响、相互融合的?那些墨西哥的香料和烹饪理念,又在圣菲的食物中扮演了怎样的角色?我希望这本书不仅仅是一本食谱,更是一次深入的文化探索,它能够带领我穿越时空,去感受圣菲人民对食物的热爱,对自然的敬畏,以及对生活的热情。我期待它能展现给我,圣菲食物的灵魂所在,那种在平凡的食材中挖掘出不凡的味道,那种在简单的一餐中感受到的深厚的情感联系。我相信,这本书会让我对“美食”这个词,有更深刻、更丰富的理解。

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这本书的名字,如同一首悠扬的乐曲,唤醒了我内心深处对异域美食的向往。圣菲,这个名字本身就带着一种古老而神秘的魅力,我总觉得那里一定隐藏着无数令人惊叹的美食故事。我一直相信,食物是连接人与人、连接文化、连接历史最直接的方式。而圣菲,作为多种文化交汇的十字路口,它的食物定然蕴含着丰富而深刻的内涵。我非常期待这本书能够为我揭示,在这片高原之上,是如何孕育出如此独特的味蕾体验。我想了解,那些土著美洲人古老的烹饪传统,是如何在现代的圣菲厨房中得到传承和创新的?那些西班牙殖民者带来的香料和食材,又如何与当地的食材碰撞出令人惊喜的火花?我渴望知道,那些流传了几个世纪的食谱,是如何在代代相传的过程中,融入了更多的人情味和生活气息。我希望这本书不仅仅是一本菜谱,更是一部关于圣菲美食文化的百科全书,它能够带领我走进当地人的生活,去感受他们对食物的热情,对家人的关爱,以及对生活的热爱。我想知道,是什么样的味道,能够如此深刻地代表着圣菲这个地方?是什么样的烹饪方式,才能如此精准地捕捉到那份高原阳光下的质朴与热情?

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初见“The Food of Sante Fe”这个书名,我的脑海中便立刻浮现出阳光充足的高原、色彩斑斓的土坯建筑,以及空气中弥漫着的、略带辛辣却又温暖的香料气息。我一直对那些根植于特定地域文化、并融合了历史传承的美食充满着浓厚的兴趣。圣菲,这个充满传奇色彩的城市,它的食物必然蕴含着非凡的魅力。我非常期待这本书能像一位博学的向导,带领我深入探索圣菲的饮食文化。我希望它能够揭示那些隐藏在传统食谱背后的历史故事,探究那些土著美洲、西班牙以及墨西哥烹饪传统是如何在这片土地上交融、碰撞,最终演变成独具特色的圣菲风味。我想了解,那些世代相传的烹饪技巧,以及那些在当地土地上生长的独特食材,是如何共同塑造了圣菲食物的灵魂。我尤其好奇,那些看似简单却又充满智慧的烹饪方式,是如何将平凡的食材转化为令人难忘的美味。这本书,对我来说,不仅仅是一本介绍菜肴的书,更是一次关于文化、历史和生活方式的深度体验。我期待它能让我感受到,圣菲人民对食物的热情,对土地的敬畏,以及他们通过一餐一饭所传递出的深厚情感。

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我必须承认,我是一个对食物充满好奇心的人,尤其当它与一个我从未亲自体验过的地域文化紧密相连时,这种好奇心就会被放大到极致。而“The Food of Sante Fe”这个书名,就像一个充满诱惑的邀请函,把我牢牢地吸引了进去。圣菲,这个名字本身就带着一种神秘的光环,它让人联想到古老的印第安遗址、西班牙殖民时期的建筑,以及那种在高原阳光下沉淀下来的独特气质。我一直听说,圣菲的食物是那种能够唤醒味蕾、触动灵魂的味道,它融合了多种文化的影响,形成了独树一帜的烹饪风格。在这本书的扉页尚未翻开之前,我就已经开始在脑海中勾勒出那些令人垂涎欲滴的画面:也许是那种用新鲜香料慢炖而成的浓郁炖菜,也许是那种用玉米粉制作的、带着微甜香气的玉米饼,又或者是那种带着辛辣却又回味无穷的辣椒酱。我期待这本书能够深入挖掘圣菲食物的根源,去探究那些古老的食谱是如何在历史的长河中得以保存和传承的。我希望它不仅仅提供食谱,更能讲述每一个菜肴背后的故事,包括它的起源、它在当地文化中的地位,以及它如何成为圣菲人民生活的一部分。我想知道,那些世代相传的烹饪智慧,是如何代代相传的?那些独特的食材,又有着怎样的故事?我期待这本书能够成为我通往圣菲美食世界的一把钥匙,让我能够在这个遥远而又充满魅力的城市,进行一场身临其境的美食探索。

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