徽州红茶文化研究

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出版者:合肥工业大学出版社
作者:徐海啸
出品人:
页数:270
译者:
出版时间:2017-2-1
价格:29.80
装帧:
isbn号码:9787565032578
丛书系列:徽州古村落文化
图书标签:
  • 徽州
  • 徽州红茶
  • 红茶文化
  • 茶文化
  • 徽州文化
  • 地方文化
  • 茶叶
  • 历史
  • 民俗
  • 文化研究
  • 安徽
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具体描述

徽州古村桃源因其忠信昌茶号生产的红茶在1915年的巴拿马博览会上获得金奖而名噪海内外,不仅为中国的饮料商业史画下了光辉的一笔,更为饱受连年战乱之苦的祁门茶农找到了一条用外销寻找出路的生财之道,开创了近代中国外向型经济的先河。徐海啸著的这本《徽州红茶文化研究--以桃源为例》即以古村桃源为例,结合田野调查和个别访问所得之材料,详细讲述了其红茶的开创历史、所取得的历史地位及其对徽州红茶文化的整体影响,对于进一步弘扬桃源及徽州红茶文化有积极意义。

作者简介

目录信息

一、千年村史
二、十八景观
三、非遗祭祀
四、古建文物
五、辉煌文史
六、英豪辈出
七、律规家法
八、典雅民俗
九、历代诗文
十、坑口
十一、碚村
十二、文堂
十三、天源里梅氏
十四、苦竹岗王氏
十五、营前郑氏
十六、红紫金氏
十七、传说故事
十八、祁门茶叶研究所的建立
十九、新中国成立到改革开放前的祁红生产
二十、改革开放以来的祁红产业

· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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最近总觉得我们对传统事物的理解有些碎片化,往往只记住了某个茶的名号,却忽略了围绕它建立起来的整个生活系统。这本书的标题“文化研究”给了我一个希望,即它能构建一个完整的文化生态图景。我期待它不仅仅是关于“制作技术”或“历史沿革”的单线叙事,而是能深入到徽州百姓的日常生活中去:例如,红茶在当地的婚丧嫁娶、祭祀活动中扮演了怎样的角色?不同的社会阶层饮用何种等级的红茶?甚至是当地的文学作品中,关于“茶”的隐喻和象征意义是如何演变的?如果作者能将这些细微的、渗透在生活肌理中的文化细节描绘出来,那么这本书就能超越学术专著的范畴,成为一部生动的“徽州生活百科全书”。这种由点及面的研究方式,往往最能打动人心,也最能体现研究者的洞察力。

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我向来对那些能够跨越学科边界进行对话的作品抱有极大的兴趣。如果《徽州红茶文化研究》能在探讨茶文化的同时,巧妙地融入了环境史、农业人类学甚至是茶叶贸易中的金融史元素,那将是极其精彩的阅读体验。比如,它能否探讨气候变化对徽州红茶种植带的影响,或者分析在近代工业革命的冲击下,徽州茶农是如何应对全球化竞争的?我更希望看到作者能批判性地审视“非物质文化遗产”的申报过程对传统制茶工艺可能带来的异化效应。这类对文化现象进行反思和批判的声音,往往是衡量一部研究著作是否深刻的重要标志。它不应只是对过去的歌颂,更应是对当下处境的审慎评估和对未来可持续发展的思考与建议。我深信,一本优秀的文化研究著作,其价值必然超越其研究对象本身,对更广阔的社会议题产生启示作用。

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拿到这本书时,我正沉浸在对江南地方志的阅读中,心里隐隐期盼着能有一部作品,能将徽州那独特的山水人文与饮茶习俗进行深层次的熔铸。我猜想,作者在撰写过程中,一定花费了大量的精力去考证那些散落在不同县志、家谱中的关于茶树品种变迁和税收制度对茶业兴衰影响的记载。这本书如果能做到这一点,那它的价值就不仅仅局限于“茶文化”的范畴,而是上升到了区域经济史和社会变迁研究的高度。我特别好奇它如何处理“红茶”这一特定品类在徽州发展历程中的特殊性——它是在特定的历史时期被引入,还是在绿茶主导的背景下形成的一种有益补充?书中对这些宏观背景的梳理,想必是其理论深度的体现。期待它能像一把手术刀,精准地剖析出徽州红茶在历史长河中如何与徽商精神、宗族文化相互缠绕、相互塑造的复杂关系。

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这本关于徽州红茶文化的著作,着实让我眼前一亮。从装帧设计上来看,就透着一股沉稳大气的古韵,书页的质感也十分考究,拿在手里有一种朴实而厚重的触感,让人立刻感受到作者对这份传统技艺的敬重。虽然我目前对书的内容还没有深入研读,但仅凭这份外部呈现,便能推断出内容必然是经过细致打磨的。我尤其期待它能详尽地梳理徽州这片土地上,红茶种植、采摘、制作工艺的传承脉络,那些古老的制茶口诀和独到的经验,想必是这部书的精髓所在。希望它不仅仅停留在对历史文献的简单罗列,而是能通过深入的田野调查和对老茶农的访谈,将那些活态的、流动的文化记忆鲜活地呈现在我们面前。毕竟,文化研究的魅力就在于将那些看似陈旧的符号,重新赋予鲜活的生命力,让现代人也能从中寻找到与古人精神相通的共鸣点。从这本书的厚度和严谨的排版来看,它似乎已经做到了这一点。

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说实话,我对这类文化研究类书籍通常抱有一种审慎的态度,因为很多作品常常流于表面,堆砌辞藻,缺乏扎实的田野基础。然而,翻开这本《徽州红茶文化研究》,其行文风格却显得异常沉稳、克制,没有过多的煽情或夸饰,而是直奔主题,这让我对其内容的可靠性大增信心。我非常看重作者在论述中对一手资料的运用程度。如果书中能收录大量珍贵的历史照片、古籍插图,或者通过科学的分析方法,比如茶叶化学成分的地域差异对比,来佐证其论点,那这部作品无疑就具备了很高的学术价值。我期望它能提供一些突破性的见解,比如对徽州红茶对外贸易路线(如茶马古道或海上丝绸之路的某个分支)的影响力评估,或者解析某一特定山头(如祁门)的微气候如何造就了其独特的香型,这些都是需要深厚功底才能触及的领域。

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