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我爱素食
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发表于2024-11-04

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图书描述

《我爱素食》并不是一本单纯的食谱书，和其他食谱书籍不同的是，这本书在一开头，就告诉大家进入素食界的正确姿势，素食达人与普通素食者的区别，大概就在于，素食达人对于原料的了解，对于营养搭配的熟练。了解食材，可以让我们找到更加健康更加营养的素食方式。所以要成功晋升达人，必须先打好基础。

书中详细地记录了原料的营养价值，告诉你这种原料什么时候当季，如何挑选和保存，如何处理这些食材，还列出了各类常用酱料的制作方法，这也是米胖如此喜欢这本书的原因。

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著者简介

这本书的作者叫郑宰德，曾经是韩国六星级酒店的厨师长，因为对素食的喜爱，他逃离了紧张的生活，放弃了原有的职位，进入寺庙向大安师父学习素食制作，研究素食菜谱，在寺庙的生活，让他学会以平和的心态制作朴实的饮食。

之后的一年，他在首尔开了一家叫“钵盂供养”的素食餐厅，向大家普及家庭制作的素食，在他的推动下，素食成为韩国的饮食潮流，他也被大韩名人会评选为素食领域最年轻的影响力人物。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

弥漫着大韩民国的味道，感谢一碗饭换来一本书。

评分☆☆☆☆☆

环保

评分☆☆☆☆☆

感觉这贺日本料理有些类似。从食材角度也可以看出种类有限，基本的烹饪方法就是各自焯水再捆绑包裹到一起，讲究的是原生态的混合，外观比较精致。

评分☆☆☆☆☆

环保

评分☆☆☆☆☆

感觉这贺日本料理有些类似。从食材角度也可以看出种类有限，基本的烹饪方法就是各自焯水再捆绑包裹到一起，讲究的是原生态的混合，外观比较精致。

读后感

评分☆☆☆☆☆

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