啤酒生産問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


啤酒生産問答

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田洪濤
2008-1
292
27.00元
9787122013675

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发表于2024-11-24

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圖書描述

《啤酒生産問答》主要介紹瞭啤酒工業化生産中涉及的大部分技術問題,內容包括啤酒生産原料、麥芽製造、麥汁製備、啤酒發酵、啤酒後處理、啤酒質量控製、啤酒生産新技術等方麵。結構嚴謹、層次分明、通俗易懂。內容涵蓋瞭從啤酒生産原料、半成品到成品的全過程,側重於生産中常見的技術難題,兼顧傳統工藝和現代工藝,力求理論和實踐緊密結閤,又注重實踐,突齣實用性和針對性。同時對當今國內外啤酒生産中的新技術進行介紹,對啤酒生産有較好的指導作用。

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