具體描述
這是一本關於蘇州小吃文化的大眾普及讀物。圖文結閤，以點帶麵，為大眾讀者生動地介紹蘇州小吃文化的概況。全書共分五大部分：“一碗麵——蘇州人的韆麵生活”“麵點——蘇州人的精粉生活”“糕團——蘇州人的精緻生活”“時令點心——蘇州人的‘不時不食’”“流動的點心——蘇州人的市井美食”，從各個方麵介紹蘇州小吃的特點，通過介紹蘇州小吃，展示蘇州人的生活百態和心理狀態。
著者簡介
老凡，本名硃軍，蘇州作傢。曾在蘇州各報刊多次發錶文章。著有《古新郭人物》、《傳奇唐伯虎》等作品。
圖書目錄
引子
一一碗麵蘇州人的韆麵生活
蘇州麵：精緻生活的一個寫照
蘇州麵沿革
麵湯：吊不齣老湯開不瞭麵館
麵條：適口為珍纔是硬道理
麵澆頭：老字號中的“一招鮮”
麵館：風情、人情匯聚齣人氣
麵中雙驕：蘇州麵的皇帝情結
蘇州十碗麵
二麵點蘇州人的精粉生活
餅：比價廉更高的特質是物美
饅頭：蘇州隻有饅頭沒有包子
餛飩：裹起的是濃濃親情
餃子：蘇州早有彆樣的演繹
三糕團蘇州人的精緻生活
糕：糯香甜軟中透齣的蘇州情
蘇州十塊糕
團：水磨粉揉齣的精緻生活
湯圓：蘇州人自有蘇州解讀
四時‘令點心蘇州人的“不時不食”
青團：清明的不隻一個“青”
粽子：端午承載起的蘇州情
八寶飯：節時盛宴中的紅蓮青精
灑釀：香濃醇馥人不醉
五流動的點心蘇州人的市井美食
茶葉蛋：五香飄齣的還有“喜”
豆腐花：令人難忘的那一聲吆喝
豆豆：一粒粒串起的一道道風情
湯品：小吃中的“四大湯王”
後記
· · · · · · (收起)
一一碗麵蘇州人的韆麵生活
蘇州麵：精緻生活的一個寫照
蘇州麵沿革
麵湯：吊不齣老湯開不瞭麵館
麵條：適口為珍纔是硬道理
麵澆頭：老字號中的“一招鮮”
麵館：風情、人情匯聚齣人氣
麵中雙驕：蘇州麵的皇帝情結
蘇州十碗麵
二麵點蘇州人的精粉生活
餅：比價廉更高的特質是物美
饅頭：蘇州隻有饅頭沒有包子
餛飩：裹起的是濃濃親情
餃子：蘇州早有彆樣的演繹
三糕團蘇州人的精緻生活
糕：糯香甜軟中透齣的蘇州情
蘇州十塊糕
團：水磨粉揉齣的精緻生活
湯圓：蘇州人自有蘇州解讀
四時‘令點心蘇州人的“不時不食”
青團：清明的不隻一個“青”
粽子：端午承載起的蘇州情
八寶飯：節時盛宴中的紅蓮青精
灑釀：香濃醇馥人不醉
五流動的點心蘇州人的市井美食
茶葉蛋：五香飄齣的還有“喜”
豆腐花：令人難忘的那一聲吆喝
豆豆：一粒粒串起的一道道風情
湯品：小吃中的“四大湯王”
後記
· · · · · · (收起)
讀後感
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【在 @雨楓書館 翻書614】相對於介紹小吃更感興趣的是那些吃小吃的人，比如書中的老張。“要說吃麵的門檻，大約沒有比老張更精的。老張買麵籌從來隻買二兩的小碗，麵籌遞上竈時，一句吆喝：‘硬麵一汆頭，澆頭擺個渡，重油拌重青，輕澆重麵。’從沒聽說他忘掉過。彆看這一句吆喝纔十九個字，內中
评分美食圖不少，但是文字我看睡著瞭……
评分美食圖不少，但是文字我看睡著瞭……
评分可以的，花功夫的
评分蘇州的小吃，雖小確精緻，如饅頭，糕團，餛飩，日常生活中見真味
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