茶經（外四種） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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本書收録《茶經》、《茶録》、《品茶要録》、《茶疏》、《續茶經》等五種茶學專著。

《茶經》三卷，陸唐羽撰。陸羽字鴻漸，一名疾，字季疵，號桑苧翁，復州竟陵（今湖北天門）人，是我國古代著名的茶学家。陸羽撰寫的《茶經》是中國乃至全世界現存最早的關於茶葉的專著，内容涵蓋茶葉生産的歷史、源流、技術以及飲茶技藝、茶道原理，被譽爲茶葉百科全書。

《茶録》二卷，宋蔡襄撰。蔡襄字君謨，福建莆田人，仕至端明殿學士，謚文惠。蔡襄有感於陸羽《茶經》不第建安之品，丁謂《茶圖》獨論采製之本，未明烹試之法，憑借自己的經驗，撰成《茶録》一書。該書上篇論茶，下篇論茶器，特别介紹表彰了建茶，使其馳名天下。

《品茶要録》一卷，宋黃儒撰。黃儒字道輔，福建建安(今福建甌縣)人，熙寧六年進士。《品茶要録》全書約一千九百餘字，前後各有總論一篇，中分采造過時、白合盜葉、入雜、蒸不熟、過熟、焦釜、壓黃、漬膏、傷焙，辨壑源沙溪等十目，主要討論采製茶葉需注意的弊病，条理清晰，辨别詳細，是茶葉品質鑒别的專門論著。

《茶疏》一卷，明許次紓撰。許次紓字然明，杭州人。《茶疏》一書凡三十餘則，論述茶葉採摘、收貯、烹點之法頗詳，特别對浙江長興茶的産製記述得比較細緻。

《續茶經》三卷，清陸廷燦編。陸廷燦字秋昭，號幔亭，上海嘉定人。《續茶經》按照《茶經》的編次體例，彙録了清代以前所有的茶書，分爲十類，徵引繁富，收羅完備，堪稱我國古代茶學專著的集大成之作。

本次整理出版，《茶經》、《茶録》以《左氏百川學海》爲底本，《茶疏》以《寶顔堂秘笈本》爲底本，《續茶經》、《品茶要録》以《四庫全書》爲底本。因篇幅所限，底本明顯的訛誤徑改，不再出校。

陸羽字鴻漸，一名疾，字季疵，號桑苧翁，復州竟陵（今湖北天門）人，是我國古代著名的茶学家。

蔡襄字君謨，福建莆田人，仕至端明殿學士，謚文惠。

黃儒字道輔，福建建安(今福建甌縣)人，熙寧六年進士。

許次紓字然明，杭州人。

陸廷燦字秋昭，號幔亭，上海嘉定人。

茶經
卷上
一之源
二之具
三之造
卷中
四之器
風爐
筥
炭檛
火筴
鍑
交床
夾
紙囊
碾
羅合
則
水方
漉水囊
瓢
竹筴
鹺簋
熟盂
盌
畚
札
滌方
滓方
巾
具列
都籃
卷下
五之煮
六之飲
七之事
八之出
九之略
十之圖
茶録
序
上篇論茶
色
香
味
藏茶
炙茶
碾茶
羅茶
候湯
熁盞
點茶
下篇論茶器
茶焙
茶籠
砧椎
茶鈐
茶碾
茶羅
茶盞
茶匙
湯瓶
後序
品茶要録
總論
一采造過時
二白合盜葉
三入雜
四蒸不熟
五過熟
六焦釜
七壓黄
八清膏
九傷焙
十辯壑源沙溪
後論
茶疏
産茶
今古製法
采摘
炒茶
岕中製法
收藏
置頓
取用
包裹
日用頓置
擇水
貯水
舀水
煮水器
火候
烹點
秤量
湯候
甌注
盪滌
飲啜
論客
茶所
洗茶
童子
飲時
宜輟
不宜用
不宜近
良友
出游
權宜
虎林水
宜節
辨訛
考本
續茶經
凡例
卷上之一
一茶之源
卷上之二
二茶之具
陸龜蒙集·和茶具十詠
茶塢
茶人
茶筍
茶籯
茶舍
茶竈
茶焙
茶鼎
茶甌
煮茶
皮日休集·茶中雜詠·茶具
茶籯
茶竈
茶焙
茶鼎
茶甌
卷上之三
三茶之造
卷中
四茶之器
卷下之一
五茶之煮
卷下之二
六茶之飲
卷下之三
七茶之事
卷下之四
八茶之出
卷下之五
九茶之略
茶事著述名目
詩文名目
詩文摘句
卷下之六
十茶之圖
歷代圖畫書目
茶具十二圖
韋鴻臚
木待制
金法曹
石轉運
胡員外
羅樞密
宗從事
漆雕秘閣
陶寶文
湯提點
竺副帥
司職方
竹爐并分封茶具六事
苦節君
苦節君行省
建城
雲屯
烏府
水曹
器局
品司
羅先登續文房圖贊
玉川先生
附録
茶法
外焙
附録
陸文學自傳
書黄道輔品茶要録後
續茶經提要
· · · · · · (收起)