两宋茶事

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出版者:人民美术出版社
作者:扬之水
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2015-9
价格:96.00元
装帧:精装
isbn号码:9787102072784
丛书系列:棔柿楼集
图书标签:
  • 扬之水
  • 两宋茶事
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  • 宋史
  • 艺术
  • 两宋历史
  • 茶文化
  • 宋代社会
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  • 历史考证
  • 日常饮食
  • 文人生活
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具体描述

《两宋茶事》(棔市楼集)收录了扬之水先生关于宋代与饮茶及茶具有关的文章及古代生活习俗考证的文章,以“名物新证”的方法结合文献、考古及图像资料,详细考证了两宋时期饮茶方法、茶具的变化及古代若干生活习俗。本书收录了扬之水先生关于宋代与饮茶及茶具有关的文章及古代生活习俗考证的文章,以“名物新证”的方法结合文献、考古及图像资料,详细考证了两宋时期饮茶方法、茶具的变化及古代若干生活习俗。

两宋茶事 本书旨在探索宋代茶文化的方方面面,从茶叶的起源、种类、种植、制作,到饮茶的器具、方式、礼仪,再到茶文化在社会生活、文学艺术、宗教思想中的渗透与影响,力图勾勒出一幅宋代饮茶生活的全景图。 第一章 茶之起源与宋代的兴盛 本章将追溯中国茶文化的悠久历史,重点讲述茶如何从最初的药用、食用逐渐发展成为一种大众化的饮品。我们将详细介绍宋代茶业的蓬勃发展,分析其背后的社会、经济、政治原因。例如,宋代商品经济的繁荣为茶的种植和贸易提供了坚实基础;科举制度的普及使得士大夫阶层成为茶文化的重要推动者;南方经济的重心转移也促进了南方茶区的开发。我们将探讨宋代政府在茶税、茶园管理等方面的政策,以及这些政策对茶业发展的影响。 第二章 宋代茶叶的种类与品鉴 宋代是茶叶品类最多样化的时期之一,本章将对当时主要的茶叶种类进行细致的介绍。我们将区分团茶、散茶(如龙团凤饼、芽茶、叶茶等)的不同制作工艺和风味特点。重点分析宋人如何通过“辨色”、“辨香”、“辨味”、“辨形”等多种方式来品鉴茶叶的品质。我们将引用宋代茶学著作中的相关描述,例如蔡襄的《茶录》、宋子虚的《茶说》等,来呈现宋人严谨而富有情趣的品鉴之道。同时,也将探讨不同产地、不同季节的茶叶在宋人眼中的价值区分。 第三章 饮茶的器具与宋人的雅致生活 茶饮的乐趣离不开精美的茶具。本章将重点介绍宋代茶具的材质、造型、工艺及其审美特征。我们将详细描述当时流行的茶盏、茶碗、茶匙、茶筅、茶盂等器具,并探讨它们的材质(如瓷器、银器、玉器等)和烧造技术。特别是定窑、耀州窑、建窑、景德镇窑等窑口的特色茶具,以及它们在饮茶过程中的重要作用。我们将通过绘画、考古发现以及文献记载,生动还原宋人饮茶时的器物搭配和使用场景,展现他们对于细节的追求和对生活品质的讲究。 第四章 茶饮的方式与宋人的社交礼仪 宋代的饮茶方式丰富多样,本章将从“点茶法”这一最具有代表性的宋代饮茶技艺入手,详细讲解其步骤、技巧和变化。我们将描述点茶过程中“冲”、“注”、“击”、“调”等动作的要领,以及如何通过茶筅将茶汤打出细腻的泡沫(“汤花”)。同时,也将介绍宋代的“煎茶法”、“泡茶法”等其他饮茶方式。饮茶不仅仅是个人行为,更是重要的社交活动。本章还将探讨茶在宋代社交中的地位,如茶会、茶宴、茶友之间的赠答等,以及在不同场合下的茶饮礼仪,展现茶在维系人际关系、促进文化交流中的独特作用。 第五章 茶与宋代的文化艺术 茶文化深深地渗透到宋代的文学、艺术、宗教等各个领域。本章将深入探讨茶在宋代文化中的地位和影响。我们将分析宋代文人如何将茶融入诗词、散文创作,塑造了独特的“茶词”、“茶诗”。例如,苏轼、黄庭坚、陆游等大文豪与茶的不解之缘。同时,也将考察茶在绘画中的表现,如描绘茶事场景、茶具的画作。我们还将探讨茶与佛教、道教的关系,如禅茶一味、茶与养生等思想。此外,还将分析茶在宋代节日习俗、民俗生活中的体现。 第六章 茶与宋代的经济与社会 茶叶作为重要的商品,在宋代的经济和社会生活中扮演着重要角色。本章将从经济角度审视宋代茶业的发展。我们将分析茶叶的种植范围、生产规模、销售渠道和价格体系。探讨茶在宋代财政收入中的地位,以及茶马互市等与边疆民族地区的贸易往来。同时,也将分析茶业发展对社会结构的影响,如茶农、茶商、茶馆等从业人员的社会地位变化。我们将通过史料分析,展现茶如何成为宋代经济发展的重要推力之一。 第七章 茶与宋代的日常生活 除了高雅的文人雅事,茶也深入到宋代寻常百姓的日常生活之中。本章将描绘普通宋人在日常生活中的饮茶情景。我们将介绍茶馆的兴盛,以及茶馆在城市生活中所扮演的角色,如信息交流、休闲娱乐等。同时,也将展现家庭中的饮茶习惯,以及茶在婚丧嫁娶、节庆祭祀等重要场合的应用。通过对不同社会阶层饮茶习惯的考察,力求展现宋代茶饮的广泛性和普及性。 结语 本书通过对两宋茶事的系统梳理与深入挖掘,旨在呈现一个丰富多彩、充满活力的宋代茶文化图景。我们希望通过本书,让读者更深刻地理解宋代社会生活的方方面面,以及茶文化在中国历史与文明中的重要地位。

作者简介

目录信息

说“勺药之和”
两宋茶事
茶匙
三清茶与三清茶瓯
“碗”的定名及其他
附:“惊喜碗”
摺叠扇底一捻风
说“事儿”
剔牙杖
十八子
油缸
每回拈著长相忆
鸟蝶双飞入绣衣
——丝绸图案讲述的故事
领边秀
索引
后记
附:初刊之篇名以及期刊号
· · · · · · (收起)

读后感

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《兩宋茶事》是一部論文合集。其中數篇論文曾先後發表于各類期刊。不過最早所見文章是發表于《文學遺產》2003年第2期的《兩宋茶詩與茶事》。因為機緣巧合,在詩文中看到一些宋代茶事的專名,在讀詩時確實猶如隔靴搔癢般不悅。所幸借助這篇文章,可以把相關問題逐一了解個大致。...

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《兩宋茶事》是一部論文合集。其中數篇論文曾先後發表于各類期刊。不過最早所見文章是發表于《文學遺產》2003年第2期的《兩宋茶詩與茶事》。因為機緣巧合,在詩文中看到一些宋代茶事的專名,在讀詩時確實猶如隔靴搔癢般不悅。所幸借助這篇文章,可以把相關問題逐一了解個大致。...

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《兩宋茶事》是一部論文合集。其中數篇論文曾先後發表于各類期刊。不過最早所見文章是發表于《文學遺產》2003年第2期的《兩宋茶詩與茶事》。因為機緣巧合,在詩文中看到一些宋代茶事的專名,在讀詩時確實猶如隔靴搔癢般不悅。所幸借助這篇文章,可以把相關問題逐一了解個大致。...

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《兩宋茶事》是一部論文合集。其中數篇論文曾先後發表于各類期刊。不過最早所見文章是發表于《文學遺產》2003年第2期的《兩宋茶詩與茶事》。因為機緣巧合,在詩文中看到一些宋代茶事的專名,在讀詩時確實猶如隔靴搔癢般不悅。所幸借助這篇文章,可以把相關問題逐一了解個大致。...

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《兩宋茶事》是一部論文合集。其中數篇論文曾先後發表于各類期刊。不過最早所見文章是發表于《文學遺產》2003年第2期的《兩宋茶詩與茶事》。因為機緣巧合,在詩文中看到一些宋代茶事的專名,在讀詩時確實猶如隔靴搔癢般不悅。所幸借助這篇文章,可以把相關問題逐一了解個大致。...

用户评价

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初次接触《两宋茶事》,我抱着一种轻松的心态,以为不过是关于古代喝茶的趣闻杂事。然而,这本书的深度和广度,迅速改变了我的看法。它不仅仅是一本茶文化的介绍,更是一部关于宋代社会生活、思想观念以及审美情趣的百科全书。书中对宋代茶会在社交场合中的作用进行了深入的探讨,从皇室的宴请,到文人雅集的雅谈,再到朋友间的闲叙,茶都扮演着重要的角色。它让我看到了茶如何在宋代社会中扮演着连接人与人之间情感的桥梁。更让我印象深刻的是,书中对宋代茶与禅宗、道教之间关系的阐释。茶的清净、宁静与禅宗的“禅茶一味”不谋而合,茶的超然物外也与道家的养生之道相契合。这种跨领域的联系,展现了宋代文化思想的融合与发展。读这本书,我感觉自己仿佛在与历史对话,与古人一同品味人生的况味。它让我对“饮水思源”有了更深的理解,因为茶的背后,是整个民族的文化积淀和智慧传承。

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当我决定开始研读《两宋茶事》时,我并没有预设它会给我带来多大的情感冲击,更多的是一种学术上的探索。然而,这本书却以一种温柔而强大的力量,触动了我内心深处对历史的敬畏与热爱。我沉醉于书中那些关于茶事细节的描绘,无论是文人墨客围炉夜话,还是市井小民街头巷尾的茶馆场景,都让我感受到扑面而来的生活气息。书中对茶诗、茶文的引用,不仅仅是文字的堆砌,更是情感的流淌,那些字里行间透露出的对生活的热爱,对自然的眷恋,对友情的珍惜,都让我心生共鸣。我特别喜欢书中关于宋代茶文化中“雅”与“俗”的辩证关系。一方面,茶事被赋予了极高的审美标准,追求的是器物、技艺、环境的完美统一;另一方面,茶又深深地融入了普通人的生活,成为日常的慰藉。这种雅俗共赏的特质,正是宋代文化迷人的地方。读这本书,我仿佛能听到宋代那悠扬的琴声,闻到那缕缕茶香,感受到那种宁静而充实的生命状态。它让我明白,真正的文化,不仅在于宏大的叙事,更在于对细微之处的关照,在于对生活本身的尊重与热爱。

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我一直认为,对于历史的理解,往往藏在那些被忽略的细节之中,而《两宋茶事》恰恰是这样一本挖掘细节、展现生活温度的书籍。它并没有简单地罗列史实,而是通过对茶事各个层面的深入剖析,为我们构建了一个立体而丰富的两宋社会。书中对宋代“茶马互市”的详细解读,让我看到了茶叶在当时的国际贸易和边疆稳定中所发挥的关键作用,这种从经济角度切入历史的方法,给我带来了全新的视角。此外,书中还对宋代文人雅士如何将茶与诗、书、画、乐等多种艺术形式相结合,进行了一次全面的梳理。它让我看到了宋代人将生活过得如此精致和有情调。读完这本书,我感觉自己仿佛经历了一场关于宋代的“味觉”与“视觉”的双重盛宴,不仅品尝了香醇的茶,也欣赏了那个时代的艺术之美。它让我对“文化是一种生活方式”有了更深的体会,因为宋代人已经将茶的饮用,提升到了一个精神的境界。

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我一直对那些能够穿越时空、与古人对话的著作充满期待,《两宋茶事》无疑达到了这一高度。它没有枯燥的理论说教,也没有晦涩的学术术语,而是用生动的故事和翔实的考据,将两宋的茶事娓娓道来。书中对宋代茶与诗歌、绘画、书法等艺术形式的融合进行深入的探讨,展现了茶如何成为宋代文人雅士表达情感、寄托情怀的重要载体。我特别喜欢书中对宋代饮茶器具的详细介绍,那些精美的茶盏、茶碗,每一件都凝聚着匠人的心血和时代的审美。它们不仅仅是用来盛茶的器皿,更是宋代人对美学的追求和对生活品质的极致体现。读完这本书,我仿佛也成为了一位宋代的品茶者,在品味茶香的同时,也品味着那个时代的文化底蕴和人生况味。它让我对“温故而知新”有了更深的理解,因为在对古代茶事的了解中,我们能够汲取智慧,照亮当下。

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这套《两宋茶事》简直是打开了我新世界的大门,我一直以为自己对宋代生活已有相当的了解,从诗词歌赋到绘画书法,多少能窥见一斑。然而,当我翻开这本厚重的书,才发现自己对宋代茶文化的认识是多么的肤浅。书中的每一页都像一位技艺精湛的茶艺师,为我缓缓展开了一幅幅生动而细腻的宋代茶事画卷。它不仅仅是关于茶叶本身,更是关于宋代人如何品味生活,如何将一种日常饮品昇华到一种极致的艺术。从茶的种类,到不同地区、不同季节的饮茶习惯,再到文人雅士如何以茶会友、以茶寄情,书中都做了详尽的描绘。我尤其被书中对于点茶技艺的描述所吸引,那种“注汤如龙,击拂如蜂”的场景,仿佛就在眼前。更不用说那些关于茶盏、茶具的考究,宋代人对美学的追求真是渗透到了生活的每一个细微之处。读完之后,我感觉自己仿佛穿越回了那个风雅的时代,与苏轼、陆游一同围炉煮茶,感受那份淡雅而深邃的宋韵。这本书让我对“诗中有画,画中有诗”有了更深的理解,因为品茶本身,就是一门关于意境和感悟的艺术。我强烈推荐给所有对中国传统文化、特别是宋代生活感兴趣的朋友,它绝对会带给你意想不到的惊喜和收获。

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《两宋茶事》带给我的,是一种沉浸式的阅读体验,仿佛置身于宋代那个风雅而充满活力的时代。书中对宋代茶叶的种植、采摘、制作过程的介绍,让我对茶叶的来之不易有了更深的认识,也对宋代农业技术的发展有了更直观的了解。我尤其被书中对于“茶方”的考证所吸引,那些将茶叶与其他食材、药材搭配,创造出各种特色茶饮的做法,展现了宋代人对饮食健康的重视和对味道的极致追求。书中还对宋代茶文化的传播与交流进行了探讨,例如茶叶如何通过丝绸之路走向世界,以及宋代饮茶文化对周边国家的影响,这些内容让我看到了中国茶文化的强大生命力和国际影响力。读这本书,我不仅增长了知识,更重要的是,它唤醒了我内心深处对传统文化的热爱和对民族根源的认同。它让我明白,我们今天所享受的许多美好,都源于古人勤劳的双手和智慧的创造。

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我向来对那些能将历史细节描摹得栩栩如生的书籍情有独钟,而《两宋茶事》恰恰满足了我的这一偏好,甚至可以说,它超越了我的期待。书中对于宋代煮茶、点茶、品茶的具体过程,以及与之相关的器具、水质、火候等细节的描述,简直可以用“庖丁解牛”来形容。作者仿佛亲身经历了那些茶事,将那些本已消逝在历史长河中的技艺与场景,用文字重新赋予了生命。我被书中对于“茶百戏”的介绍所深深吸引,那种将茶汤变化万千的技艺,在古代就已经达到了如此炉火纯青的地步,着实令人惊叹。此外,书中还详细考证了不同时期、不同地域的茶样和制茶工艺,如龙团凤饼、散茶的演变,以及各种茶具的材质、造型和用途,这些细致入微的描写,为我们理解宋代的物质文化提供了宝贵的资料。读这本书,让我感觉自己仿佛置身于一个巨大的宋代茶事博物馆,每一个展品都承载着一段历史,每一个细节都诉说着一个故事。它让我对“匠人精神”有了更深刻的理解,因为宋代茶事中蕴含的,正是对技艺的极致追求和对生活的热爱。

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我原本是抱着学习宋代经济史的心态来阅读《两宋茶事》的,毕竟茶叶作为宋代重要的商品,其流通与交易必然牵扯到复杂的经济活动。然而,这本书的内容远远超出了我的预期,它将经济学、社会学、文化史等多个维度巧妙地融合在一起,构建了一个立体的两宋茶事生态。书中对茶马互市的详尽分析,让我看到了茶叶在边疆政策和民族关系中的关键作用;对茶叶税收的解读,则揭示了茶叶在宋代财政收入中的举足轻重。更有意思的是,书中还探讨了茶叶作为一种消费品,如何随着社会阶层的分化而呈现出不同的消费模式,从皇室的御用贡茶,到士绅阶层的日常饮品,再到普通百姓的简易茶饮,都展现了宋代社会结构的多样性。这种从宏观经济到微观消费的层层剥离,让我对宋代的商业繁荣有了更直观的认识。读这本书,不只是在了解茶,更是在了解一个时代的脉搏,了解一个民族如何在物质和精神层面不断发展演变。它让我思考,一种商品,如何能够承载如此丰富的时代信息,又如何能够影响一个社会的方方面面。

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《两宋茶事》这本书,以一种润物细无声的方式,将我带入了那个遥远而迷人的时代。它并没有刻意去渲染宋代的辉煌,而是从茶这个最生活化的视角切入,展现了一个真实而鲜活的宋代。书中对宋代市井茶馆的描绘,让我看到了普通百姓在茶香中寻求片刻的安宁与放松,也看到了茶如何在市井生活中扮演着重要的角色。它让我感受到,文化并不仅仅属于少数精英,也深深地根植于大众的生活之中。更让我印象深刻的是,书中对宋代茶礼的考究,从进茶、奉茶到品茶,每一个环节都充满了仪式感和人文关怀。这让我看到,宋代人在追求物质享受的同时,也注重精神层面的满足和人与人之间的情感交流。读这本书,我感觉自己仿佛也融入了那个时代,与古人一同围炉煮茶,共话桑麻。它让我对“民以食为天”有了更深的理解,因为在中国人的传统观念里,饮食不仅仅是生存的需要,更是文化传承和情感维系的载体。

评分

我一直认为,要真正了解一个时代,必须深入其生活肌理,而《两宋茶事》正是做到了这一点。它不像一些历史著作那样,只关注宏大的政治经济事件,而是将目光聚焦于宋代人日常生活的点点滴滴,尤其是围绕着“茶”展开的方方面面。书中对宋代茶馆的描写,生动地展现了茶馆作为当时重要的社交场所,如何承载了信息交流、娱乐消遣、甚至政治信息的传播。它让我看到了茶馆在宋代城市生活中不可或缺的地位。此外,书中还对宋代饮茶的礼仪、禁忌以及不同阶层人士的饮茶习惯做了详细的介绍,这些看似微不足道的细节,却勾勒出了一个鲜活而立体的宋代社会图景。读完这本书,我感觉自己仿佛亲身经历了一场宋代的“茶旅”,从皇宫的奢华到市井的烟火,从文人的雅致到武将的豪迈,茶的身影无处不在,贯穿了整个时代。它让我对“生活即艺术”有了更深的感悟,因为宋代人已经将一种简单的饮品,昇华到了一种生活哲学。

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詩文讀得很細,打算寫點。

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旁征博引确实厉害,但引用大量古文几乎不给解释,复制粘贴,读者看不看得懂随缘;文物的图片注上名字随便一贴,也不知道那些物件是干什么用、怎么用的。敷衍至极,拼拼凑凑就是一本书,什么都要我自己查我特么要你干嘛。

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視野有限,史料不足,不太認真哦~

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本以为只是茶事之书,结果简直就是两宋名物考,从上古饮食之器到三清茶瓯,刚研究完油缸又见剔牙杖,七事件、领边秀......横竖说开了去还不止两宋之时。不知不觉读过二遍,对茶外的各物件才稍许开蒙,短期获得大量知识的感觉很过瘾。书留架上,日后可作查考之用。

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印刷、插图都很精美的两宋名物考。从茶器说开去,调料、折扇、手串、鸳鸯扣……看着精巧的小物件真是令人愉悦。

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