杭州小食记

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出版者:浙江摄影出版社
作者:金明华
出品人:
页数:263
译者:
出版时间:2016-1
价格:58.00
装帧:平装
isbn号码:9787551411387
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 杭州
  • 饮食
  • 浙江
  • 作为对家乡的诚意之作
  • 关乎江南的一切
  • 菜谱
  • 杭州美食
  • 地方小吃
  • 饮食文化
  • 生活笔记
  • 街头美食
  • 美食旅行
  • 市井生活
  • 小吃推荐
  • 饮食体验
  • 杭州生活
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具体描述

杭州名点小吃是“杭帮菜”的重要组成部分,花式品种繁多,深受杭城百姓和各地食客青睐,就连外国友人也是对其赞不绝口。可谓是杭城餐饮中最“接地气”的一类。

高国飞主编的《杭州小食记(寻味江南)》一书,对杭州名点、小吃的历史渊源、文化背景、精品特色、制作工艺等都做了深入的梳理和发掘,用散文的笔调和图文并茂的形式将它们展现在读者面前。同时,本书的出版对充实、拓展杭州餐饮文化内涵,丰富杭菜、杭点品类,推进杭州休闲旅游业发展也具有积极的意义和历史文化价值。

远方的迷雾与古老的低语:一份关于边境探索与失落文明的记录 图书名称:不包含《杭州小食记》内容的另一本著作 --- 卷一:风蚀之地的召唤 本书并非对市井烟火、精致烹调的描摹,而是一部关于广袤、寂寥与未知文明残骸的探险手记。它记录了探险家阿尔弗雷德·凡尔纳(Alfred Verne)在其生命中最为艰苦卓绝的旅程——深入“无名之地”(The Uncharted Domain)的七年历程。 “无名之地”位于已知大陆板块的最东端,被一片终年不散的冰雾环绕,常年笼罩在一种近乎永恒的黄昏之中。当地的传说中,那里是世界边缘,时间和记忆的尽头。凡尔纳先生的初衷,是寻找传说中失落的“星辰之铸造者”——一个被史学界视为神话的史前文明的遗迹。 第一章:苔藓与铁锈的序曲 凡尔纳的探险始于一艘老旧的改装捕鲸船“信风号”。船队告别了繁华的港口,驶向那片被海洋地图学家标记为“虚空”的海域。书中详尽描述了航行初期的困难:海流的诡谲变化、船员间因孤独而产生的歇斯底里,以及每一次冰山擦过船舷时发出的令人心悸的声响。 然而,真正的挑战始于登陆。他们发现海岸线并非寻常的沙滩或岩石,而是一片由巨大、非自然的几何形体构成的黑色晶体结构。这些结构被厚厚的、散发着微弱磷光的苔藓覆盖,仿佛大地本身被某种巨大的、沉睡的机械所占据。凡尔纳记录下他首次触碰这些晶体时的感受:“它们不是由自然风化形成,它们的棱角过于锐利,它们的排列过于精确,如同被某种超越了时间的几何学定律所雕刻。” 第二章:深入寂静的峡谷 探险队随后向内陆推进,进入了一个被当地游牧部落称为“低语者的峡谷”的地区。这个峡谷异常深邃,阳光极少抵达底部,空气中弥漫着一种陈旧的、类似臭氧和硫磺混合的味道。 在峡谷深处,凡尔纳发现了第一批明确的人造遗迹——一座完全由黑色玄武岩砌成的巨大拱门。拱门上没有文字,只有一系列螺旋状的浮雕,浮雕中的图案似乎在描绘着某种高度抽象的、关于天体运行的知识。凡尔纳花费数月时间试图破译这些“图像语言”,他推测这是一种基于纯粹数学概念的交流方式,远超任何已知的人类文字体系。 书中细致描绘了探险队在低能见度下挖掘的场景,以及他们如何利用简陋的设备测量出那些巨大石块的惊人密度和结构强度。这些建筑材料的韧性令人费解,它们似乎能够抵抗数千年的侵蚀而基本保持原貌。 第三章:时间的异象与机械的残骸 随着深入,探险队进入了一片被称为“回音平原”的区域。这里没有植被,地面覆盖着一层细如粉末的金属尘埃。凡尔纳在这里记录了更为惊人的发现:一座保存相对完好的巨大“塔楼”的底部。 这座塔楼并非垂直耸立,而是呈螺旋状向地下延伸。书中对塔楼内部的探索占据了极大的篇幅。内部的空气干燥而静止,但令人不安的是,时间的感知在这里似乎变得模糊。探险队员的怀表时而走得极快,时而完全停滞。凡尔纳推测,这可能与该文明掌握了某种影响局部时空结构的能量场有关。 在塔楼深处,他们找到了被称作“观察者”的装置。这不是雕塑,而是由数千个精细咬合的、从未生锈的黄铜和白金齿轮构成的复杂机械体。这些齿轮静止不动,但凡尔纳坚信,只要找到正确的“启动密钥”,它们将重新运转。他详细描绘了齿轮的微观结构,其复杂程度远超任何现代钟表匠的想象。他试图绘制这些齿轮的啮合图谱,但很快发现其组合规律超出了二维图纸的限制。 卷二:失落文明的哲学与困境 本书的后半部分,重点转向了对“星辰之铸造者”文明的推测性重建,而非纯粹的考古描述。 第四章:逻辑的边界 凡尔纳通过对遗迹中少数可识别的符号和结构布局的分析,提出了一个激进的理论:这个文明的社会结构和哲学基础,完全建立在绝对的效率和逻辑纯粹性之上。他们似乎消除了所有情感、艺术(以人类理解的定义)以及宗教信仰的表达。 他发现了一些被称为“记录晶片”的物体,它们并非用于书写故事,而是储存着纯粹的运算结果和物理常数的演变数据。这些数据表明,该文明在极早的阶段就解决了能源问题,并试图对宇宙的基本法则进行“逆向工程”。 书中引用了凡尔纳本人的日记:“他们不是在探索世界,他们是在尝试重写世界的底层代码。他们追求的不是生存,而是对存在的绝对掌控。” 第五章:文明的自我消亡 最令人唏嘘的篇章,描述了凡尔纳如何推测这个强大文明的终结。在塔楼的最深处,他发现了一个巨大的、如同熔炉般的空间。这里没有暴力破坏的痕迹,没有战争的遗迹,只有一种极端的、有序的“静默”。 他找到的最后线索,是一个被嵌入墙壁的巨大水晶球。当凡尔纳使用特殊的共振频率激活水晶时,他“看到”了一段短暂的、闪烁的影像。影像中,这个文明的成员——并非以人类形态出现,而是如同流动的光束——正聚集在一个巨大的控制台前。他们的行动不再是探索,而是执行一个庞大的、不可逆转的“关机程序”。 凡尔纳推断,这个文明最终面临的困境,并非来自外部的威胁,而是源于他们对逻辑的过度追求。当他们彻底理解了宇宙的运行机制后,他们可能得出了一个结论:在永恒的逻辑链条中,存在本身即是一种冗余。因此,他们选择了最有效率的解决方案——集体退出存在。 第六章:归途的重负 在发现了这一切后,凡尔纳的探险队经历了灾难。不是因为自然力量,而是因为精神上的崩溃。长时间处于这种极度理性化、缺乏人性的环境中,探险队员开始丧失了表达、情感甚至生存的欲望。 凡尔纳本人带着他收集的少量实物样本和近乎疯狂的笔记返回,但他发现,外界的喧嚣、温暖和琐碎的人类情感,对他而言如同陌生的噪音。 本书的结尾部分,记录了凡尔纳晚年在面对世人质疑和无法解释的发现时的挣扎。他提供的证据——那些拥有非自然密度的岩石、无法被现代科学解释的合金碎片——被主流科学界斥为狂人的呓语。他最后的感叹是:“我找到了超越人类智慧的辉煌,但那辉煌的代价,是让‘人’本身变得毫无意义。” --- 本书旨在提供一种对“文明终极形态”的哲学性思考,探讨知识的边界、逻辑的陷阱,以及在面对宏大真理时,个体存在的意义。它描绘的是冰冷的大地、沉寂的机械和人类理性的极限,与任何关于日常风俗、地方美食的温暖记述,都截然不同。

作者简介

金明华Jane Jin,杭州姑娘,80后青年艺术家,能做一手好菜的同时更是画得一手好菜,将美食和绘画完美结合,用水彩让平凡事物幻化出美妙,被亲切称呼为“纸上厨娘”。代表作:《孔子学院》美食专栏(中法双语),美食插画《杭州小食记》(中文),最新绘本《简单菜》(法文)出版在即。

目录信息

话说小食文化
杭州小食记
烟火
蓑衣饼
油条及葱包桧儿
一糕定胜负
杭州的面
馄饨
包子有肉不在褶上
小笼
羊肉烧卖
油墩儿
腔调
西湖雪媚娘
素的食
我是开豆腐店的
猫耳朵
西施舌
幸福双
桂花糖藕及西湖藕粉
玫瑰之,桂花之,糖之
荷叶粉蒸肉
乡野
九曲红梅茶叶蛋
细沙羊尾
粢毛肉圆
昌化刀切面
油氽馒头
脆的锅巴,软的米馃
麦糊烧
时节
彼有粽兮,君子好逑
腊八粥
八宝饭
麻糍
汤团
春卷
酒酿三元
千岛湖米羹
【附录】杭州名点名小吃
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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坦白讲,刚开始接触这本书时,我有些担心内容会过于晦涩或者沉闷,毕竟它涉及的主题看起来有些厚重。然而,实际阅读下来,我的顾虑完全是多余的。作者高明的地方在于,他总能在宏大的叙事背景下,找到人性的那个最柔软、最共通的触点。书中的人物面对困境时的坚韧与妥协,那些看似微不足道的日常挣扎,反而比波澜壮阔的史诗更打动人心。它让人反思现代生活中的“失去”——我们失去了什么,又得到了什么?这本书像一面镜子,映照出我们自身在时间长河中的位置,虽然主题深刻,但表达方式却极其亲切和引人入胜,让人在沉思之余,更多的是一种温暖的共鸣。

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我得说,这本书的语言风格简直是一场盛宴。那种老派的、讲究韵味的文字,现在市场上真的不多见了。作者用词考究,句式多变,时而如行云流水般舒缓,时而又如刀锋般锐利地直击要害。读到一些精彩的段落,我甚至会忍不住大声朗读出来,去体会那种文字在舌尖上跳跃的节奏感。特别是涉及到环境和氛围的描写,简直是教科书级别的示范。比如,作者描述一场突如其来的暴雨,那种湿漉漉的、带着泥土腥味的场景感,会立刻将你的感官完全调动起来。这本书的文字功底,无疑是它最坚实的基础,让整个阅读体验提升到了一个全新的高度。

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这本书的封面设计得非常引人注目,那种带着复古油画质感的插图,一下子就抓住了我的眼球。我本身就对历史和城市文化很感兴趣,所以看到这个名字,就觉得它可能藏着一些不为人知的秘密。翻开扉页,作者的文笔细腻而充满画面感,读起来让人仿佛置身于那个特定的时空背景之中。比如,书中对一些老建筑的描绘,简直栩栩如生,连空气中弥漫的尘土味都能想象出来。我特别喜欢作者叙事时那种旁征博引的风格,他总能将一些小小的片段,巧妙地串联起一段宏大的历史脉络。读完几章,我感觉自己对那个时代的社会风貌、人们的生活细节都有了一个更深层次的理解。这不仅仅是一本书,更像是一扇通往过去时光的窗口,让人流连忘返,忍不住想一页一页地探索下去。

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这本书的后劲非常足,并不是读完就束之高阁的那种。在合上书本之后很久,我依然会时不时地想起书中的某个场景或者某句哲理。作者似乎有一种魔力,能够将一些非常抽象的概念,通过生动的故事具象化。我尤其欣赏作者在处理时间流逝和记忆变迁时的那种细腻笔触,它不像是在讲述一个故事,更像是在整理一份珍贵的个人档案。它引发了我对自身经历的重新审视,开始留意那些平日里容易忽略的细节,比如光影的变化、声音的层次。这本书成功地将文学性与思辨性完美地融合在一起,是一部值得反复品味、每次阅读都能获得新体验的佳作。

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这本书的结构安排相当巧妙,它没有采用传统的线性叙事,而是通过一系列碎片化的、看似不相关的事件,构建出一个完整而立体的世界观。这种叙事手法非常考验作者的功力,但这本书处理得非常到位。我注意到,作者似乎非常擅长捕捉人物内心深处的挣扎与转变,即便是配角,也有着非常饱满和真实的形象。他们的喜怒哀乐,他们的微小选择,都在不知不觉中推动着整个故事的发展。阅读过程中,我时常会停下来,思考作者设置的那些哲学意味很浓的对白,它们像一颗颗精心打磨的珍珠,散落在文字的河流中,每一次拾起都有新的感悟。这本书的魅力就在于此,它不急于给出答案,而是鼓励读者自己去思考、去感受。

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插画很可爱,文字一般。

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插画很可爱,文字一般。

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插画很可爱,文字一般。

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插画美美美

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插画不错,文字有一股气味……做派,陈腐得很。

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