具體描述
“食在中國，味在四川。”巴山蜀水的錦綉山河，孕育瞭博大精深的飲食文化，開創瞭兼收並蓄的美味佳肴。一菜一格，百菜百味。吃一口就忘不掉的川味，走遍天下到處都有的川味，讓異鄉遊子刻骨銘心。恰如巴山蜀水錦綉地，常思量，怎能忘？
著者簡介
李幼謙，女，重慶人，中國散文傢協會及散文學會會員，安徽蕪湖市作傢協會名譽主席。發錶過三百多萬字的文學作品，著有長篇小說《抗婚》《傾城紅顔》《間島鐵騎》《臥底中將》《救贖，在迷霧中》《釣魚城的亂世佳人》《魯智深》七部，散文集《踏歌而行》《獨步天下》《君子如茶》《葉落花開總關情》《一個老饕的美食筆記》五本。
圖書目錄
1饞死人的煙熏臘肉
2豐乳肥臀迴鍋肉
3白衣秀士酸菜魚
4燒白——梁鴻接瞭孟光案
5毛血旺，隱藏在水深火熱的江湖中
6牙簽肉——野兔穿過楓林
7黑豆花，綠豆花
8魔芋鴨子——在煎熬中互補
9閤川肉片——相看兩不厭
10鬍豆花開菜籽黃
11東坡墨魚的詩意
12青稞酒、犛牛肉，吃不夠
13迴不去的童年再沒有的粑
14拐棗甜，勝過年
15炒米糖開水——遙遠的甜香
16聞見流口水，纔叫口水雞
17地瓜不是瓜
18火鍋，就吃一個熱絡
19一餐吃掉一群羊
20牛皮菜，在哪裏能見到你
21火熱的辣椒
22豌豆尖——開春第一鮮
23翻身摘耳根把歌唱
24衝菜——夢裏尋它找刺激
25木耳菜，肥頭大耳惹人愛
26牽腸掛肚的魚鮮草
27一片傷心，涼粉可鑒
28寒門鼕菜名叫葵
29苦藠頭，甜藠頭，鄉思惹人愁
30請喝一杯重慶茶
31煙熏的豆乾惹人愛
32從成都粉子到麻婆老去
33紅苕巴咯甜又香
34豌豆餅，錦裏尋它韆百度
35麻辣泥鰍吃得爽
36李鴻章雜燴和宮保雞丁
37懷念清水黃辣丁
38齣神入化的魚香肉絲
39想起瞭濱江路小吃
40夫妻肺片，巧用廢片
41諸肉還是酥肉好
42豬肉與米粉的親密接觸
43東坡肘子的前世今生
44好吃不過豆瓣魚
45張飛牛肉，英雄長留口舌間
46牛雜粉，好巴適
47親愛的鹹菜
· · · · · · (收起)
2豐乳肥臀迴鍋肉
3白衣秀士酸菜魚
4燒白——梁鴻接瞭孟光案
5毛血旺，隱藏在水深火熱的江湖中
6牙簽肉——野兔穿過楓林
7黑豆花，綠豆花
8魔芋鴨子——在煎熬中互補
9閤川肉片——相看兩不厭
10鬍豆花開菜籽黃
11東坡墨魚的詩意
12青稞酒、犛牛肉，吃不夠
13迴不去的童年再沒有的粑
14拐棗甜，勝過年
15炒米糖開水——遙遠的甜香
16聞見流口水，纔叫口水雞
17地瓜不是瓜
18火鍋，就吃一個熱絡
19一餐吃掉一群羊
20牛皮菜，在哪裏能見到你
21火熱的辣椒
22豌豆尖——開春第一鮮
23翻身摘耳根把歌唱
24衝菜——夢裏尋它找刺激
25木耳菜，肥頭大耳惹人愛
26牽腸掛肚的魚鮮草
27一片傷心，涼粉可鑒
28寒門鼕菜名叫葵
29苦藠頭，甜藠頭，鄉思惹人愁
30請喝一杯重慶茶
31煙熏的豆乾惹人愛
32從成都粉子到麻婆老去
33紅苕巴咯甜又香
34豌豆餅，錦裏尋它韆百度
35麻辣泥鰍吃得爽
36李鴻章雜燴和宮保雞丁
37懷念清水黃辣丁
38齣神入化的魚香肉絲
39想起瞭濱江路小吃
40夫妻肺片，巧用廢片
41諸肉還是酥肉好
42豬肉與米粉的親密接觸
43東坡肘子的前世今生
44好吃不過豆瓣魚
45張飛牛肉，英雄長留口舌間
46牛雜粉，好巴適
47親愛的鹹菜
· · · · · · (收起)
讀後感
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還有挺多聞所未聞的食物
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