The Da Vinci Cook

The Da Vinci Cook pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Harpercollins
作者:Pence, Joanne
出品人:
页数:352
译者:
出版时间:2007-1
价格:63.00元
装帧:Pap
isbn号码:9780060758066
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪
  • 美食
  • 艺术
  • 历史
  • 达芬奇
  • 食谱
  • 意大利菜
  • 文化
  • 创意
  • 美食文化
想要找书就要到 小美书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

Angie Amalfi is close to one of the biggest breaks of her rocky culinary career––a chance to co–write a cookbook with a famous chef. But as she scrambles to prepare for the impending interview, her realtor sister Cat is suddenly accused of a murder in a rich client's home. A priceless relic––an iron chain that was used to bind St. Peter while in a Roman prison––is missing from her wealthy client Marcello Piccoletti's home, and a murder was committed on the heels of the disappearance. The only person who can clear Cat's name is the client himself, and he's in Rome, tending to his restaurant, Da Vinci's. Heedless to Angie's stern warning, the always unpredictable Cat insists on traveling to Rome to confront Picoletti, and Angie must drop everything to accompany her sister. The Roman restaurateur has the chain with him in Rome, and exonerates Cat of the murder as well. Unfortunately, the police in the states still suspect Cat and now Picoletti, the only witness, has disappeared. Angie takes a job as a cook at Da Vinci's, hoping to get to the bottom of this complex mess. And when bodies start piling up like balls of fresh mozzarella at an Amalfi family picnic, it looks like Angie and Cat's trip to their homeland may spell arrivederci Amalfis.

炼金术士的秘密食谱:失落的香料与星辰的配方 作者: 阿尔贝托·瓦伦蒂诺 出版社: 遗忘之塔出版社 出版年份: 1928年(重印版) --- 内容提要: 《炼金术士的秘密食谱:失落的香料与星辰的配方》并非一部寻常的烹饪书籍。它是一部融合了神秘学、中世纪草药知识、古代天文学以及对“完美味觉体验”不懈追求的编年史。本书的作者,阿尔贝托·瓦伦蒂诺,一位隐居在亚平宁山脉深处、身份成谜的学者,声称掌握了数百年前失传的“元素烹饪法”。 本书的核心理念在于:食物的味道不仅仅来源于食材本身,更深层次上,它与地球的磁场、月亮的盈亏,甚至是特定星辰的运行轨迹紧密相连。瓦伦蒂诺摒弃了现代化学分析的方法,转而采用一种基于感觉、直觉和对自然界周期性变化的细致观察的烹饪哲学。 全书分为六个主要部分,结构严谨,如同进行一场漫长的、关于味觉的形而上学探险: 第一部分:元素的调和与餐桌的哲学(The Philosophy of the Elements and the Altar of Sustenance) 这部分是对烹饪本质的深刻探讨。瓦伦蒂诺认为,厨房即是炼金术士的工作室。他详细阐述了如何识别并“捕获”四种基本元素(土、水、火、气)在食材中的表现形式。 土壤的深度: 对根茎类蔬菜和谷物中“大地之重”的理解。书中提供了如何通过特定的土壤湿度和收获时间来最大化地获取矿物质风味的指导,例如,如何在冬季的第二次霜冻前收获洋葱,以赋予其“水晶般的辛辣”。 水的记忆: 探讨了不同水源对汤和酱汁的影响。瓦伦蒂诺坚持使用从特定海拔高度流下的泉水,并记录了如何通过观察水流的湍急程度来判断其“活力指数”。 火焰的转化: 摒弃了精确的温度测量,主张利用火焰的颜色、声音(嘶嘶声、噼啪声)来判断热量的“精神状态”。他详细描述了如何用慢燃的橡木炭来“温和地诱导”肉类中的脂肪释放其“灵魂的气味”。 第二部分:失落的香料目录与星辰的印记(The Lost Spice Compendium and Celestial Imprints) 这是全书最引人入胜的部分,记录了数十种在现代贸易中已然绝迹或被误用的香料。瓦伦蒂诺相信,每一种香料都与夜空中某颗特定的恒星或行星有着直接的共鸣。 “塞壬的眼泪”(Lacrima Sirenum): 一种产自地中海深处海藻的结晶,据说能赋予菜肴一种令人心碎的怀旧感。瓦伦蒂诺提供了获取它的隐晦线索,将其描述为只有在特定的潮汐和新月时才能在特定岩缝中采集的“海洋的盐分结晶”。 “赫尔墨斯的羽毛”(Penna Mercurii): 一种极为罕见的、生长在雷击过的高山草甸上的微小荚果。书中警告,若此香料未能在“水星顺行”的头三天内被研磨,其效力将完全丧失,并可能导致消化不良。 对肉桂的重新定义: 书中批评了当时流行的锡兰肉桂,力推一种名为“巴比伦之皮”的厚重树皮,称其含有“太阳的烈焰”,并详述了如何用它来腌制野味,以达到“驯服野性的目的”。 第三部分:月相烘焙术(The Art of Lunar Baking) 瓦伦蒂诺将烘焙视为最需要精确时间控制的艺术。他认为,面团在揉捏过程中会吸收空气中的湿度和能量,而月相是决定发酵和结构的关键。 新月之上面包: 强调使用低酵母、高水分的面团,追求“轻盈如梦”的质感,适合搭配清淡的开胃酒。 满月之下的馅饼: 建议在满月当晚烘烤富含坚果和蜂蜜的馅饼,以捕捉月光的“丰饶之力”,使馅料达到“凝脂般的粘稠度”。 烘焙的静默仪式: 详细描述了揉面时必须保持的身体姿态、呼吸频率,以及在面团醒发时不能有人声干扰的要求,否则会“破坏酵母的内在秩序”。 第四部分:古老汤品的重构与“生命之汤”(Reconstruction of Ancient Broths and the Aqua Vitae) 本部分专注于高汤的制作,将其提升到医学和精神层面的高度。作者认为,真正的肉汤不仅能滋养身体,还能净化血液中的“负面情绪”。 他重构了传说中罗马贵族饮用的“七层高汤”,每层汤的制作都需要不同的火候和持续时间,最终在容器底部沉淀出一种被称为“精华之泥”的物质,作者坚称这才是汤的真正价值所在。书中特别记载了一个名为“失语者之汤”的配方,据称能暂时恢复那些因过度思虑而丧失语言能力的人的口才。 第五部分:餐盘的媒介与摆盘的象征意义(The Medium of the Plate and the Symbolism of Arrangement) 瓦伦蒂诺认为,食物被盛放的器皿具有同等重要的意义。他拒绝使用任何工业化生产的瓷器,而推崇古陶、抛光的黑曜石或未经上釉的石板。 色彩的和谐: 描述了如何根据季节和用餐者的星座来选择餐盘的颜色,例如,为双鱼座的客人提供使用淡蓝色陶器盛放的菜肴,以“平衡其流动的精神”。 几何布局: 详细解释了摆盘的比例,强调菜肴的排列必须遵循斐波那契数列或黄金分割比例,以求达到视觉上的“宇宙平衡”。 第六部分:时间的淬炼与窖藏的艺术(The Tempering of Time and the Art of the Cellar) 最后一部分转向了发酵、腌制和陈化技术。瓦伦蒂诺强调,真正的风味需要时间的“温柔压榨”。 他对葡萄酒的陈化提出了近乎苛刻的要求,认为酒窖的温度必须与周围山体的自然热量保持一致,并推荐使用未经密封的陶罐,让酒液能够“与地下的低语进行呼吸”。他记录了一种失传已久的用海盐和雪松灰保存奶酪的方法,使得奶酪能够保持数十年的软糯,并发展出一种类似“陈年皮革”的独特风味。 总结: 《炼金术士的秘密食谱》是一部挑战现代感官的著作。它要求读者放下精确的量具,重新学习观察天空、感受土壤和倾听火焰。它不是关于如何快速制作一顿晚餐,而是关于如何通过烹饪这一古老仪式,与世界建立更深层次的连接。这本书的读者需要的不仅仅是一个胃口,更需要一颗愿意聆听古老秘密的心灵。 --- (本书的印刷工艺本身也极具特色,采用厚重的、带有微小纹理的纸张,字体模仿手写体,并在边缘处点缀着由作者本人绘制的模糊星图和植物插图。)

作者简介

目录信息

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

**第五段评价:** 读完合上的那一刻,我感到一种强烈的“失重感”,就好像完成了一场长途跋涉,终于回到了起点,但周遭的一切似乎都因为你的经历而发生了微妙的偏移。这本书的后劲非常大,它不像那些读完即焚的流行小说,而是会像一粒种子,在你日常生活的缝隙中慢慢发芽。很多天后,当我走过一个熟悉的街角,或者看到新闻里的一条关于某个古老遗迹的报道时,脑海中都会不由自主地跳出书中的某个场景或某句哲思,它们不再是独立的故事片段,而是转化成了我观察世界的新的滤镜。这种深刻的影响力,源于作者对“人性永恒困境”的探讨,无论是对权力、信仰还是知识的追逐,都被放置在一个宏大的时间尺度上去审视。它没有给出简单的答案,而是提出了更深刻的问题,迫使读者必须直面自身的局限和渴望。这本书,与其说是一部小说,不如说是一次对心智的深度按摩,它揉开了被日常琐事僵硬住的思考神经,让人在合书之后,仍能与那个构建出来的世界进行持久的对话。

评分

**第三段评价:** 坦白讲,我是一个对结构要求极为严苛的读者。一本结构松散的书,即便拥有再华丽的辞藻,也如同空中楼阁,不堪一击。这本书的精妙之处,恰恰在于其逻辑骨架的坚固性。作者似乎为每一个场景、每一个角色的出现都预留了未来才会揭示的伏笔,这种伏笔的埋设,高明之处在于它们浑然天成,初读时你只会觉得某个细节有趣或怪异,直到故事的后半段,当那些看似零散的线索如同磁石般互相吸引、最终汇集成一个完整图像时,那种豁然开朗的震撼感是无与伦比的。它要求读者全神贯注,因为错过了哪怕一个不起眼的路人甲的侧写,都可能导致对后续复杂关系链的误判。这种高强度的智力参与,对于那些渴望挑战思维极限的读者来说,无疑是一种巨大的享受。我甚至忍不住回头去翻阅前面的章节,不是为了确认情节,而是为了赞叹作者在布局之初就预设的精巧的循环和对照,这种写作技巧,简直是教科书级别的示范。

评分

**第二段评价:** 我通常对那种情节铺陈过于宏大、试图囊括所有历史谜团的作品持保留态度,总觉得它们最终会因为野心过大而显得头重脚轻。但这本书却巧妙地避开了这个陷阱。它将叙事的重心放在了“人”的心理刻画上,那些所谓的宏大背景,更像是映衬人物内心挣扎的深色幕布。我特别欣赏作者对主角内心矛盾的捕捉,那种知识分子特有的傲慢与脆弱,那种在真理面前的敬畏与恐惧,被刻画得入木三分。读到某一处,我甚至能清晰地感受到角色在深夜里辗转反侧时的那种焦虑,仿佛我不是在阅读别人的故事,而是亲身经历了那场漫长的心灵煎熬。这本书的对白设计也堪称一绝,它们绝非简单的信息传递工具,而是充满了潜台词和隐晦的交锋。很多时候,人物没有直接说出“我怀疑你”,但通过几句看似平淡的问候和眼神的闪躲,读者已经能捕捉到空气中弥漫的紧张感。这种高级的“言外之意”的运用,使得每一次对话都充满了张力,让人读得既痛快又需要反复咀嚼。

评分

**第一段评价:** 这本书,初读时只觉得装帧颇为雅致,那深邃的蓝色封面配上烫金的书名,仿佛蕴含着某种不为人知的秘密。然而,真正翻开书页后,我立刻被作者那种近乎于偏执的细节描绘能力所震撼。它不是那种快节奏的叙事,更像是一部精心打磨的古董钟表,每一个齿轮的转动都精准而缓慢,让你不得不放慢呼吸去欣赏其内部的精妙结构。作者对于环境的渲染,简直到了令人发指的地步,无论是古老图书馆里尘埃飞舞的光束,还是雨夜中湿漉漉的鹅卵石街道,那种气味、那种温度,都仿佛能穿透纸面,直接作用于读者的感官。我时常需要停下来,合上书本,望向窗外,试图将书中的场景与现实世界剥离,生怕自己一不留神就迷失在了作者构建的那个迷雾重重的世界里。这种沉浸感,是近年来我阅读体验中最为罕见的,它不依靠廉价的悬念堆砌,而是依靠扎实的、令人信服的氛围营造,将读者牢牢地吸附在故事的引力场内。整本书的节奏掌握得如同大师级的指挥家,你知道高潮必然会来,但它来得恰到好处,绝不拖泥带水,也绝不草率收尾。

评分

**第四段评价:** 这本书的语言风格,呈现出一种令人耳目一新的古典与现代的混合体。它既有古典文学那种对词语的精确锤炼和对句式的匀称追求,又巧妙地融入了现代都市生活中的那种疏离感和碎片化的叙事节奏。我尤其留意到作者在描述艺术品或历史遗迹时所使用的词汇,那不是学院派的枯燥罗列,而是一种带着温度的欣赏,仿佛作者本人就是一个长期浸淫在那个领域、并且对美有着深刻体悟的行家。这种“专业性”的渗透,使得故事的真实感大大增强,你相信故事里的人物确实具备那样的学识和判断力。更令人称道的是,这种高雅的基调从未将普通读者拒之门外。作者总能在关键时刻,用一个极其接地气、甚至略带黑色幽默的比喻,来拉近与读者的距离,使得整本书的阅读体验保持在一种既仰视又亲近的奇妙平衡之中,既有深邃的思想性,又不失大众的可读性。

评分

评分

评分

评分

评分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有