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出版者:Tricycle Pr

作者:Carle, Megan/ Carle, Jill/ Carle, Judi

出品人:

页数:176

译者:

出版时间:2006-2

价格:128.32元

装帧:Pap

isbn号码:9781580087520

丛书系列:

图书标签:

• 青少年烹饪
• 甜点
• 烘焙
• 食谱
• 甜品制作
• 简单易学
• 美食
• 零食
• 厨房技巧
• DIY

好的，为您撰写一本名为《地球的秘密花园：未被发现的植物奇观与生态奥秘》的图书简介。 --- 《地球的秘密花园：未被发现的植物奇观与生态奥秘》图书简介 欢迎来到一个你从未涉足的绿色世界。 你是否曾凝视过一片普通的树叶，却从未想过它背后隐藏着一个由数百万年进化精妙编织而成的、比人类文明更古老的奇迹？《地球的秘密花园：未被发现的植物奇观与生态奥秘》并非一本寻常的植物图鉴，而是一次深入地表之下，攀爬至云雾缭绕的山巅，潜入深海热泉的史诗级探索。本书带领读者跨越七大洲的偏远角落，揭示了那些鲜为人知、形态奇异、功能惊人的植物生命，以及它们如何构建并维系着地球上最微妙的生态平衡。 第一部分：极限生存者的史诗 本书的开篇将把焦点投向那些在地球上最不适宜生存的环境中蓬勃发展的生命。我们不会讲述那些家喻户晓的沙漠仙人掌，而是深入探究那些能在岩石缝隙中汲取水分的“岩石寄生者”，例如安第斯山脉特有的、能抵抗零下四十度低温的“冰霜绒草”。 聚焦：活着的化石与代谢的奇迹 我们将详细介绍亚马逊雨林深处，一种仅在特定季节才会绽放、其花朵结构复杂到需要特定昆虫作为“活体钥匙”才能授粉的“幽灵兰”（Phantasma Orchis）。它的生存依赖于一种近乎绝迹的甲虫，一旦甲虫消失，兰花便会彻底灭绝——这揭示了生物间共生关系的脆弱与力量。 在澳大利亚内陆的干旱地区，书中描绘了“水袋灌木”（Hydrosaccus deserti）。这种植物进化出能够吸收夜间空气中微小湿气并将其储存在膨胀的茎干中，如同一个天然的储水囊。我们将解析其细胞壁的微观结构，以及它们如何通过改变表面张力来实现这种高效的凝结。 第二部分：植物的“智慧”与化学战争 植物并非静止不动的生物。它们拥有精妙的防御机制、复杂的通讯网络，甚至可以说是缓慢而深沉的“决策能力”。本部分将拆解植物王国中的隐秘战争与交流艺术。 秘密通讯网络：菌根共生体 读者将首次深入了解“地下互联网”——菌根网络（Mycorrhizal Networks）。我们不再将树木视为独立的个体，而是探讨一座森林如何通过真菌的菌丝体进行信息交换。例如，当一棵山毛榉受到虫害侵袭时，它如何通过这个网络向邻近的冷杉发送化学预警信号，促使邻树提前合成防御性单宁酸。书中将详细描绘科学家如何利用同位素追踪技术首次记录到这些跨物种的“对话”。 致命的诱惑与生化防御 我们探究那些令人惊叹的食虫植物，但视角更为深入。例如，中美洲沼泽中的“捕蝇草变种——水晶陷阱”。这种变种的捕虫叶片上覆盖着一层特殊的、能折射紫外线的粘液，它不仅能吸引昆虫，还能通过光线的散射来“迷惑”昆虫的视觉定位系统，使其在完全没有警觉的情况下落入陷阱。书中将分析其分泌粘液的独特酶系，以及它如何快速分解猎物的蛋白质。 第三部分：海洋与极地的绿色边缘 地球上最极端的环境，往往孕育着最令人匪夷所思的生命形式。本书将带领读者离开陆地，进入深蓝与永冻之地。 深海的植物先驱：光合作用的极限 虽然我们常认为深海缺乏光线，但书中将介绍一种存在于深海热液喷口附近的“硫磺共生藻”（Thermo-alga sulfurea）。这种藻类并非完全依赖光合作用，而是与特殊的嗜热细菌共生，利用喷口释放的硫化物进行化能合成——这颠覆了我们对“植物”生命基础的传统认知。我们将探讨它们细胞器内的独特结构，如何稳定地承受数百摄氏度的温差。 苔原下的时间胶囊 在北极圈冻土带，时间仿佛凝固了。我们考察了那些在冰层下休眠了数万年的种子和孢子。书中将记录一个研究小组成功复苏了“冰河时代苔藓”的全过程，并分析这些古老植物的基因组，揭示它们是如何适应前一次冰川期的气候剧变，为我们理解未来的气候模型提供了不可替代的活体证据。 第四部分：人类的误解与未来的契机 最后一章将探讨人类对植物世界的傲慢与忽视，以及重新认识这些沉默的生命对解决当代环境危机的重要性。 失落的药方与传统智慧 书中记录了对南美洲与东南亚原住民的田野调查，他们对某些看似平凡的植物所拥有的药用价值了如指掌。例如，一种在巴西雨林中被当地部落用于治疗慢性炎症的藤蔓，其活性化合物的结构与现代药物研发的前沿靶点高度吻合，但由于该植物的栖息地正遭受快速的砍伐，其秘密可能在被科学界正式记录之前就永远消失了。 仿生学的灵感源泉 《地球的秘密花园》不仅仅是历史记录，更是对未来的展望。从热带雨林树冠层中模仿“滴水叶尖”的结构来设计高效的除湿系统，到利用某些植物的极端吸水能力来开发新型的土壤固化技术——这些未被人类充分利用的自然工程学，才是解决能源与水资源危机的最终钥匙。 结语：静默的伟大 这本书的最终目的，是邀请每一位读者重新审视你脚下的土地，抬头仰望身边的树木。它们是地球亿万年演化的见证者、沉默的工程师和最慷慨的给予者。唯有深入理解这些不为人知的生命奇观，我们才能真正开始学习如何与我们共同的“秘密花园”和谐共存。 翻开此书，你将不再用看植物的眼光，而是以一位探险家和生态学家的视角，重新丈量我们所居住的星球。 --- 关键词： 生态学、植物进化、生物化学、极端环境生物、菌根网络、生物仿生学、未记录物种、全球生态危机。 适合人群： 自然科学爱好者、生态保护主义者、植物学学生、对自然界隐秘运作机制充满好奇的读者。

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**第三段评价：** 说实话，我对于那种动辄要求几十种专业工具的烘焙书一直心存芥蒂，但《极简主义烘焙：五种工具搞定所有甜点》彻底改变了我的看法。这本书的理念非常接地气：用最少的投入，做出令人惊艳的效果。作者的智慧在于，她把复杂的步骤分解成最核心的几个环节，并通过非常巧妙的替代方案来简化流程。比如，书中很多需要搅拌机的配方，都被巧妙地设计成了用打蛋器和刮刀就能完成的版本，而且口感居然没有打折扣。我最欣赏的是它对“失败”的坦然与分析。书中用整整一个章节来讨论“为什么你的饼干摊平了”或者“为什么你的磅蛋糕中间塌陷了”，并提供了基于厨房常识的诊断方法，这比那些只告诉你“做对”而不告诉你“如何补救”的书要实用一百倍。我按照书中的“一碗搞定”的布朗尼食谱做了两次，不需要预热烤箱太久，混合材料也只花了五分钟，出来的成品外壳酥脆，内心湿润浓郁，简直是为忙碌的现代人量身定做。对于烘焙新手或者厨房空间有限的人来说，这本书简直是救星，它让你在没有心理负担的情况下，享受烘焙的乐趣。

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**第二段评价：** 我最近在寻找一本能让我厨房充满异域风情的食谱，无意中发现了《香料与阳光：地中海的甜蜜记忆》。这本书的魅力在于它的叙事感和文化的融入。它不仅仅是罗列食材和步骤，更像是一场穿越时空的旅行。作者将摩洛哥的薄荷茶甜点、希腊的蜂蜜酥饼以及土耳其的果仁蜜饼的故事娓娓道来，每一道甜点背后都蕴含着当地的历史和生活气息。我特别喜欢它对天然香料的运用，比如小豆蔻、藏红花和橙花水的使用，极大地提升了传统甜品的风味层次，让口感不再是单调的甜腻。书中关于如何手工制作果酱和蜜饯的部分也极其出色，作者强调了季节性食材的重要性，教我们如何捕捉夏季浆果最巅峰的味道，并用传统方法将其封存。我尝试了书中的一款柠檬和橄榄油蛋糕，那股清新的柑橘香气混合着橄榄油的微咸，平衡得恰到好处，完全打破了我对传统蛋糕的固有印象。这本书的插图采用了温暖的色调和自然光，散发着一种质朴而高级的美感，让人在阅读时就仿佛沐浴在地中海的暖阳之下。这是一本能唤醒你对“慢食”和“自然馈赠”的向往的书。

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**第一段评价：** 这本《美味烘焙大师的秘密食谱》简直是烘焙爱好者的福音！我前阵子刚入手，就被它精美的排版和详尽的步骤图深深吸引住了。作者显然是一位经验丰富、手艺精湛的烘焙师，他不仅分享了基础的戚风蛋糕、布朗尼和马卡龙的做法，更是深入挖掘了法式甜点如歌剧院蛋糕和闪电泡芙的制作精髓。最让我惊喜的是，书中对食材的选取和处理有着近乎苛刻的要求，比如对不同品牌黄油的脂肪含量如何影响成品口感的细微差别，都有深入的分析和对比。读起来就像是跟着一位耐心的大师在厨房里手把手教学，每一个小技巧，比如如何完美打发蛋白霜以达到所需硬度，或者如何控制烤箱的温度曲线来避免甜点开裂，都被讲解得非常透彻。我尝试做了其中的提拉米苏，那浓郁的马斯卡彭奶酪和浸透了浓缩咖啡的手指饼干完美融合，口感层次丰富得让人惊叹。这本书真正做到了将复杂的烘焙艺术转化为普通家庭也能掌握的实用技能。它不仅仅是一本食谱集，更是一本关于烘焙哲学的指南，让人对甜点制作产生了更深层次的敬畏和热爱。对于那些想从“会做”迈向“做好”的烘焙人来说，这本书绝对是案头必备的宝典。

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**第四段评价：** 我收到的是一本名为《传统中华甜品图鉴》的精装本，它的内容深度和广度都超出了我的预期。这本书的重点在于系统地梳理和重现中国各个地域流传已久的传统甜品技艺，从江南的桂花糕、苏式糕点，到北方的驴打滚、豌豆黄，再到南方的各种糖水和芋圆。这本书的价值在于它对“传统”的尊重和考究，很多配方都是基于清代或民国时期的古籍文献进行考证和复原的。书中详细讲解了如何在家中自制米粉、豆沙馅以及各种天然色素的提取方法，比如用艾草或紫薯来给糕点上色，这使得成品不仅口感地道，视觉上也充满了东方美学的韵味。我尝试制作了书中的“核桃酥”，那酥松的口感和浓郁的坚果香气，完全是小时候在老字号里吃到的味道。而且，作者还加入了对不同地域茶水与甜点搭配的建议，这让整个品鉴过程变得更有仪式感和文化内涵。这本书不仅是做甜品的工具书，更是一部活态的中国饮食文化史。对于那些想深入了解并传承中华传统甜点精髓的人来说，这本书具有不可替代的收藏价值。

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**第五段评价：** 最近我沉迷于《未来分子料理：甜点的科学革命》。这本书完全颠覆了我对“甜点”的认知，它将厨房变成了化学实验室。作者以一种极其严谨但又充满激情的笔触，介绍了诸如球化技术（spherification）、乳化稳定以及低温慢煮（sous vide）在甜品制作中的应用。我原本以为分子料理是餐厅的专利，但这本书里详细解释了如何购买和安全使用海藻酸钠、乳酸钙等食品级添加剂，并配有清晰的图表说明不同浓度对凝胶强度的影响。我根据书中的指导制作了一款“芒果鱼子酱”，那些晶莹剔透的小球在口中爆裂出浓郁的果汁感，那种惊喜和新奇感是传统甜点无法比拟的。书中对于温度和pH值如何影响蛋白质变性和糖类结晶的阐述，简直是一堂生动的食品科学课。它不仅教会你如何制作一道看起来像未来派艺术品的甜点，更重要的是，它教会了你理解甜点背后的科学原理，从而能够根据自己的想法进行创新和调整。如果你已经厌倦了传统的奶油和面粉，渴望在味蕾上寻求一场刺激的冒险，这本书绝对是你的不二之选。

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