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出版者:山东画报出版社

作者:胡竹峰

出品人:

页数:260

译者:

出版时间:2015-1

价格:30.00元

装帧:平装

isbn号码:9787547413777

丛书系列:

图书标签:

饮食随笔
美食
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散文随笔
胡竹峰
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具体描述

本书为胡竹峰饮食随笔合集。全书分为五辑，从酸甜苦辣咸从容点染，品评阐发饮食文化的冥想文字，不温不火，浅浅铺染，耐读，有味。配以三十多幅车前子亲自创作的文人插图，增添了阅读情趣。胡竹峰说：“我吃饭喝茶无论好坏，有得吃便好。这也不吃，那也不吃，在我看来，缺乏饮食精神。饮食无分别，才是饮食精神。”

人分妍与媸，吃有色香味。食物有绝色之表，人才生怜香之情。人有怜香之情，方存知味之心。中庸云“人莫不饮食也，鲜能知味也”，可见知味不易。味道在舌尖，难与他人言。是为《不知味集》。

作者简介

胡竹峰，原籍安徽岳西，现居合肥。出版有《空杯集》《墨团花册》《旧味：中国古代饮食小札》《豆绿与美人霁》《衣饭书》《不知味集》《民国的腔调》等散文随笔集多种。

目录信息

目录

1/ 引子
辑一
13/ 酸
16/ 甜
19/ 苦
22/ 辣
25/ 咸
28/ 鲜
31/ 膻
34/ 腥
37/ 麻
39/ 涩
41/ 嫩
43/ 脆
辑二
55/ 饮食男
58/ 酒不入肠
60/ 沉醉三天三夜
61/ 闲饮酒
64/ 即兴
66/ 稻米书
69/ 小吃的小，小吃的吃
72/ 发饭癫帖
73/ 今天晚上的饭局我就不去了
75/ 秋日食
78/ 笋干及其他
81/ 刀和棒
84/ 粥
86/ 葛根粉
88/ 一靓汤
89/ 耳食者
90/ 知味不易
辑三
101/ 白色城堡
103/ 藕记
106/ 芥蓝
109/ 大头青
111/ 青了
114/ 紫袍将军
116/ 关于韭菜的怀想
119/ 关于豇豆的怀想
122/ 关于扁豆的怀想
125/ 丝瓜
127/ 白菜
130/ 葫芦
133/ 辣椒
136/ 藕心菜
139/ 黄瓜之黄与黄瓜之瓜
142/ 南瓜记
144/ 山药记
147/ 豆渣
150/ 吃萝卜的人
辑四
159/ 羊肉泡馍
161/ 醋椒鱼片
164/ 猪头肉
166/ 刀鱼记
168/ 馄饨
170/ 说鸡
173/ 说鸭
176/ 说鹅
179/ 胡辣汤
182/ 烩面之笔
184/ 二○一四年八月九日在太和吃板面
187/ 刀板香
189/ 汤饭
192/ 写写蟹
辑五
203/ 核桃
206/ 瓜子
208/ 茴香豆
211/ 爆米花
213/ 糖果，糖果
215/ 枣
218/ 西瓜
221/ 樱桃令
224/ 枇杷
226/ 葡萄
229/ 荸荠
231/ 石榴篇
236/ 梨桃杏和苹果与柑橘以及其他
245/ 后记
· · · · · · (收起)