嘴賤是怎樣煉成的3.0

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出版者:Cup 出版
作者:彭浩翔
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2014-7
价格:HK$98.00
装帧:平装
isbn号码:9789881301642
丛书系列:嘴賤是怎麼煉成的
图书标签:
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具体描述

沒有最嘴賤,只有更嘴賤。經過前兩輯「嘴賤是怎樣煉成的」磨練,彭浩翔的毒舌技巧更上一層樓,繼續落足嘴頭,以百四字微博留言與網民亂問妙答,以一張臭嘴橫行微博。答問間,盡見社會時局百態,道破男女情色荒唐,讓讀者在毒舌之中悟禪機。

《嘴賤是怎樣煉成的3.0》更額外收錄了彭浩翔的網絡文章、專訪等,展示了毒舌以外的日常一面,更細緻地分享其所思所想,讓讀者見證一張賤嘴的誕生。

《舌尖上的江湖:食客的自我修养与烟火百态》 一本关于食物、江湖与人情的深度观察,带你领略寻常巷陌间的味道哲学与生存智慧。 卷首语:烟火气,是人间至味 世间万物,唯食物与情义不可辜负。本书并非单纯的菜谱合集,亦非对某一种烹饪技艺的穷尽探究。它是一部行走在市井烟火中的社会观察志,一卷描摹形形色色食客百态的浮世绘。我们用舌尖丈量城市的经纬,从街边小吃到高堂宴席,探寻隐藏在食物背后的文化密码、人情冷暖与时代变迁。在这里,每一口食物都承载着历史的重量与生活的重量。 --- 第一辑:巷陌深处的寻味地图(寻踪与记叙) 第一章:清晨的序曲——早餐摊的哲学 清晨五点,当第一缕曙光尚未完全驱散夜的凉意,城市的早餐摊已经开始忙碌。本章将聚焦于那些被匆忙生活所忽略的“早点江湖”。 1. 豆浆的温度与信仰: 探究老城区一家坚持用石磨磨豆的豆浆店,其店主坚持传统工艺三十载的缘由。那浓稠的口感背后,是对“慢”的执着,以及对食客的某种无声承诺。我们记录了不同阶层食客对“甜咸之争”的激烈辩论,这不仅仅是口味偏好,更是生活地域观念的微缩体现。 2. 油条的松脆与时代: 剖析老式油条与新式“健康油条”的区别。通过对几代油条师傅的访谈,揭示面粉、水温、发酵时间和油温控制的精妙平衡。重点描写一位曾是国营饭店大厨的老师傅,为何选择回归街头,只为炸出记忆中那种“一咬即碎”的酥脆。 3. 地方早餐的地理志: 从南方的皮蛋瘦肉粥到北方的煎饼果子,每一份早餐都是对一方水土的忠诚表达。分析南方早餐注重“养生”与北方早餐偏重“饱腹”背后的气候与生活节奏的关联。 第二章:午间的战役——工位与食堂的博弈 午餐时间,是现代社会效率与需求的激烈碰撞。本章关注“快”与“好”之间的永恒矛盾。 1. “快餐”的进化论: 考察写字楼周边的外卖集中点,分析外卖骑手的极限生存状态与平台的算法逻辑如何重塑了我们对“一餐之需”的定义。探讨预制菜(半成品菜)的兴起,对传统小炒师傅技艺的冲击与挑战。 2. 国营食堂的集体记忆: 走进一个保留着浓厚时代印记的工厂大食堂。这里的菜色或许朴实无华,但其提供的不仅仅是热量,更是一种集体的归属感与稳定的情感锚点。记录了退休老员工对“八毛钱一顿饭”的怀念,以及他们对现今追求“精致午餐”的复杂情感。 3. 隐藏在小巷里的“老店”: 描写那些不依赖网络推广,仅凭口耳相传维持生计的小餐馆。它们没有精致的装修,但其老板通常是某一道菜的“扫地僧”级人物。通过对一位专做“浇头面”的老板的观察,展现其对手艺的绝对专注。 --- 第二辑:餐桌上的世相百态(关系与文化) 第三章:人情债与酒局的潜规则 酒桌,是华人社会关系构建与维护的核心场域。本章深入解析餐桌上的权力结构、隐晦的社交语言与“敬酒文化”。 1. 敬酒学的等级划分: 细致分析不同场合下敬酒的顺序、杯沿的高低、持杯的手势所蕴含的社会地位信号。探讨为何在中国文化中,“酒桌上见真性情”既是真诚的表达,也可能是权力的试探。 2. 筷子的语言: 筷子在餐桌上的礼仪禁忌,如“敲碗”、“插菜”等行为在不同家庭背景下的解读差异。通过对不同代际(祖父母辈与年轻一代)在家庭聚餐中关于“夹菜礼仪”的冲突记录,展现文化传承中的断裂与重塑。 3. 筵席的隐形菜单: 剖析婚宴、寿宴、商务宴请中的“硬菜”与“素菜”分配逻辑。那些昂贵却不一定美味的菜品,承担着“面子工程”的社会功能,以及主人如何通过点菜微妙地平衡客人间的地位差异。 第四章:味道的乡愁与漂泊 食物是记忆的载体,尤其对于背井离乡的游子而言。 1. 异乡的“灵魂慰藉”: 记录一位在异国他乡的东北人,如何费尽周折只为找到正宗的酸菜原料制作一锅东北炖菜。分析这种对特定味道的执念,是对原生环境和童年记忆的深度依恋。 2. 乡音与菜谱的失传: 探讨随着城市化进程,许多地方性、地域性极强的传统菜肴正面临失传的危机。老一辈厨师手艺难以为继,而年轻一代更倾向于学习“网红”菜式,这使得地域美食文化面临断层的风险。 3. “家常菜”的再定义: 在快节奏的生活中,“家常菜”的定义正在改变。它可能不再是父母亲手制作的复杂菜肴,而更可能是周末一次性备餐的“健康餐盒”。探讨这种定义的变化对家庭情感纽带的影响。 --- 第三辑:食物的未来与伦理(思考与展望) 第五章:餐桌上的经济学与环保 从田间到餐桌,食物的流通链条中隐藏着复杂的经济博弈与环境责任。 1. 农产品的“身价”: 分析不同时令蔬菜、反季节蔬菜、有机食品和普通食品在市场上的定价机制。探讨“平价菜”与“高价菜”背后的供应链效率、种植成本与消费者心理的相互作用。 2. “光盘行动”与“剩宴文化”: 深入探讨“光盘行动”在不同社会阶层中的执行阻力。一些人认为光盘是节俭美德,而另一些人则将其视为对主人热情好客的“不给面子”。分析如何实现真正的食物节约而非形式主义。 3. 预见未来的餐桌: 探讨人造肉、垂直农场等新兴食物技术对传统农业和饮食习惯的潜在颠覆性影响。这些技术在解决资源短缺的同时,是否会带来新的文化隔阂与口味上的“去本真化”? 第六章:厨艺的终极修行——专注的艺术 优秀的厨师,无论烹饪的是山珍海味还是街边小吃,其核心都在于“专注”。 1. 一锅汤的坚持: 聚焦一位坚持用大骨熬制高汤至少八小时的汤面馆老板。他的哲学是,时间是最好的调味料,任何捷径都会在味道上留下破绽。书中详细记录了他如何应对外界诱惑(如使用增鲜剂)的坚守。 2. 刀工的哲学: 刀工不仅仅是技艺,更是一种心性训练。通过对几位顶级刀工师傅的观察,揭示他们如何通过重复、精确的动作来达到心手合一的境界,这与禅宗的修行有异曲同工之妙。 3. 食客的反馈与厨师的成长: 记录一位年轻厨师如何面对食客的严苛批评,并将其转化为下一次改进的动力。食物的完成不仅在于烹饪结束,更在于被品尝并产生回响的那一刻。 --- 结语:吃,是为了更好地生活 《舌尖上的江湖》试图描绘的是一幅动态的、充满烟火气的中国社会图景。食物是连接过去、现在和未来的纽带,是文化传播的介质,也是人与人之间最直接的情感交流方式。学会品味食物,就是学会理解生活本身的不完美与圆满,学会尊重每一份劳作的汗水,并以更谦卑、更敬畏的心态,迎接下一顿饭的到来。这本书,献给所有热爱生活、懂得感恩“一粥一饭”的寻常人。

作者简介

1973年出生於香港觀塘。處女座。

中學時運動不好,成績欠佳。為了吸引女孩注意,於是開始試著寫東西。

曾幻想成為偉人,即小孩臨睡,父母會朗讀其傳記那種。結果,意外地當了電影導演。

目前追求讓自己和身邊人快樂。

希望每年至少去三次滑雪,和每次進電影院都趕得及看預告。

喜歡買盒子,因為感覺安全。尤其是用大盒盛著小盒的時候。

掙扎很久,還是算了,先不養狗。

目录信息

读后感

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用户评价

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读完《嘴賤是怎樣煉成的3.0》,我感觉自己仿佛经历了一次精神上的洗礼。作者对于“沟通的边界”的探讨,让我重新审视了自己在言语上的分寸感。我一直以为“毒舌”就是毫无顾忌地泼脏水,但这本书让我明白,真正的“嘴賤”是建立在清晰的界限之上的。它是一种有技巧、有策略的表达,而不是随意的谩骂。 书中有很大一部分内容是关于如何识别和应对那些“假装无辜”的攻击者。作者用非常接地气的方式,剖析了那些善于利用语言技巧来操纵他人的行为模式。这让我恍然大悟,原来很多时候,我们之所以感到被冒犯,并非因为对方的语言本身有多么伤人,而是因为对方巧妙地利用了我们的心理弱点。学会辨别这些“语言陷阱”,对我来说,是一种宝贵的生存技能。

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《嘴賤是怎樣煉成的3.0》这本书,对于我理解人际关系中的“边界感”有着极其重要的意义。作者并没有将“边界”定义为一种物理上的隔阂,而是强调了语言和思想上的清晰界限。他认为,当我们能够清晰地表达自己的观点,并坚守自己的原则时,他人就很难逾越我们的“心理边界”。 书中对于“如何用有力的语言表达反对意见”的探讨,给我留下了深刻的印象。我之前总觉得,表达反对意见就意味着要去对抗,去冲突,但作者却提供了一种更加巧妙和有效的方式。他教我们如何在尊重对方的前提下,清晰地指出问题所在,并提出建设性的建议。这是一种成熟的沟通方式,也是一种高情商的体现。

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《嘴賤是怎樣煉成的3.0》这本书,给我最大的启发是关于“情绪管理”与“语言表达”之间的微妙关系。很多时候,我们之所以会说出一些令人不适的话,并非出于恶意,而是因为情绪的失控。作者并没有回避这一点,而是将如何在这种情况下依然保持清晰的头脑和有效的沟通,作为了重要的探讨内容。 我喜欢作者在书中提到的“情绪的语言化”。他认为,当我们能够用清晰、准确的语言来描述自己的情绪时,就等于掌握了与他人进行有效沟通的主动权。这比一味地压抑或者爆发,要有效得多。这本书为我提供了一些非常实用的工具,让我能够在面对冲突时,不被情绪所裹挟,而是能够冷静地分析问题,并用一种更加建设性的方式来表达自己的诉求。

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读这本书的过程中,我不断地在进行自我反思。作者在书中提出的很多观点,都让我回想起自己过往的一些经历。我发现,自己很多时候,之所以会感到沮丧或被压抑,恰恰是因为缺乏那种敢于“说不”或者敢于质疑的勇气。 这本书并非是教我们如何去变得“刻薄”,而是教我们如何变得“有力量”。它鼓励我们去拥抱内心的真实声音,去捍卫自己的界限,去用一种更加有意识的方式与世界互动。我特别喜欢作者在书中对于“独立思考的重要性”的强调,他认为,真正的“嘴賤”者,一定是那些不随波逐流、有自己独立判断力的人。

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这本书的魅力在于,它并没有提供一套僵化的“嘴賤”秘籍,而是引导读者去思考,去探索属于自己的沟通方式。作者的观点并非是鼓励大家去做一个“惹人讨厌”的人,而是倡导一种更有力量、更真实、更少妥协的沟通哲学。我非常认同他关于“真诚的批评比虚假的赞美更有价值”的论点。在充斥着客套和奉承的社交场合,能够听到一些不加修饰的真实意见,反而是一种幸运。 我尤其欣赏作者在书中对于“反思”的重视。他并没有让读者止步于学习如何“攻击”,而是鼓励大家在每一次“嘴賤”之后,都要进行深刻的反思:我的目的是什么?我的表达方式是否有效?我是否伤害了不该伤害的人?这种自我驱动的反思,是“嘴賤”能够转化为成长动力的关键。它让我们在犀利的同时,也能保持一份人文关怀。

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我一直对“社交智慧”这个领域非常感兴趣,而《嘴賤是怎樣煉成的3.0》无疑是这个领域中我所读过最深刻、最具有启发性的一本书。作者并没有将“嘴賤”定义为一种攻击性行为,而是将其升华为一种对真实、对公平的追求,一种不畏权势、不惧压力的勇气。 书中对于“职场沟通的潜规则”的揭示,让我深受触动。我之前在职场中,常常因为过于直接而吃过亏,也因此变得越来越小心翼翼,甚至有些畏手畏脚。这本书给了我重新审视这些问题的视角,它让我明白,在职场中,恰当的“嘴賤”,并非是不懂事,而是维护自己权益、保持独立思考的一种必要手段。

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这本书的内容,我花了相当长的时间去消化和咀嚼。作者的笔触时而辛辣,时而幽默,但始终保持着一种清醒的独立思考。我特别喜欢他对于“沉默的代价”的阐述。我们常常因为害怕得罪人,而选择性地沉默,结果却往往是让问题发酵,让误会加深。书中通过大量生动的案例,揭示了这种沉默是如何一点点侵蚀我们的生活,让我们在不知不觉中成为随波逐流的一员。 我深刻体会到,作者所说的“嘴賤”,其实是一种对自我负责的表现。当你敢于说出不中听的话,本质上是在捍卫自己的立场,不被他人的意见所裹挟。这需要我们有足够强大的内心,能够承受可能的质疑和反对。书中反复强调的“真实比受欢迎更重要”,对我来说,如同一记警钟,提醒我在人际交往中,不要为了迎合而丢失了自我。这种勇气,值得我们在日常生活中去学习和践行。

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这本书的内容,不仅仅停留在理论层面,更是充满了实践的智慧。作者在书中提供的各种案例和方法,都具有很强的可操作性。我尝试着将书中的一些技巧运用到日常生活中,惊喜地发现,自己的人际关系似乎变得更加坦诚和顺畅了。 我尤其欣赏作者在书中关于“如何与不同类型的人打交道”的分析。他认为,并非所有的人都适合用同一种方式去沟通。而“嘴賤”的智慧,就在于能够根据不同的对象,灵活运用不同的沟通策略。这是一种非常高级的社交能力,也是一种对人性深刻洞察的体现。这本书,让我看到了“嘴賤”的无限可能性。

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《嘴賤是怎樣煉成的3.0》这本书,我拿到手的时候,其实是带着一丝好奇和些许的期待。市面上的这类书籍多如牛毛,但真正能触碰到人内心深处,引发共鸣的却少之又少。然而,当我翻开这本书的扉页,便被它独特的叙事风格和直击人心的观点所吸引。作者并非是那种泛泛而谈的“毒舌”专家,而是将“嘴賤”这两个字赋予了更深层次的解读。它不仅仅是语言上的犀利,更是一种思维上的解放,一种对社会现象和人际关系洞察入微的体现。 我尤其欣赏作者在处理一些尖锐话题时所展现出的智慧。他没有选择一味地批判或攻击,而是用一种解构、重塑的方式,让我们看到“嘴賤”背后可能隐藏的真实原因和解决之道。书中关于“如何用尖锐的语言表达善意”的讨论,让我茅塞顿开。我一直以来都认为,直接和坦率往往容易被误解为刻薄,但这本书告诉我们,真正的“嘴賤”并非是毫无根据的攻击,而是在坚持原则的前提下,用一种不留情面的方式戳破虚伪和不公。这种能力,在我看来,是一种更高层次的沟通艺术,需要极大的勇气和深刻的理解力。

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这本书的结构和内容安排,都显得十分用心。作者并非是跳跃式的论述,而是层层递进,将“嘴賤”这个概念从不同的维度进行了深度的剖析。我尤其欣赏他关于“语言的力量”的论述,他不仅仅是谈论如何用语言去“伤害”或者“讽刺”,更是强调语言作为一种创造性工具,如何去构建、去启发、去改变。 书中有一些关于“如何用幽默化解尴尬”的技巧,我尝试在生活中应用,效果出奇地好。作者认为,幽默感并非是天生的,而是一种可以通过学习和练习来掌握的技能。而“嘴賤”的智慧,恰恰可以与幽默感相结合,创造出既犀利又令人捧腹的沟通效果。这让我看到了“嘴賤”的另一面,它也可以是一种释放压力的途径,一种增进人际关系的润滑剂。

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还是一如既往处女座

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还是继续之前的风格,终于把2.0跟3.0都看完,还是喜欢彭导认真跟享受生活的态度。当然不正经才是最正经的时候

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或许真的是“人生四十思考会变”,从【买凶拍人】到【香港仔】,从《全职杀手》到“嘴贱”,基本没有错过@彭浩翔 任何作品的我愈发感受到他的本质只是一位“幸福感觉来自吃喝与挥霍的资本主义好孩子”,最大心愿只是坐在自家沙发发呆。所有回不到以前水准的评论都得收回,人家最大兴趣是滑雪和潜水呢。

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还是一如既往处女座

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或许真的是“人生四十思考会变”,从【买凶拍人】到【香港仔】,从《全职杀手》到“嘴贱”,基本没有错过@彭浩翔 任何作品的我愈发感受到他的本质只是一位“幸福感觉来自吃喝与挥霍的资本主义好孩子”,最大心愿只是坐在自家沙发发呆。所有回不到以前水准的评论都得收回,人家最大兴趣是滑雪和潜水呢。

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