具体描述
Structured around societal situations, "ChemCom" is a laboratory based text, that centres itself around decision making activities, where students apply their chemistry knowledge to realistic situations. The new edition has been vividly brought to life, with three times the number of photographs, new drawings from illustrators of "Scientific American" magazine and a revitalized design. Teachers will also appreciate the full range of upgraded supplementary resources and the overall updating of the textbook.
《化学与生活》 一、 探寻化学的奥秘：塑造我们世界的无形力量 你是否曾好奇过，清晨唤醒你的咖啡，为何能散发出迷人的香气？餐桌上鲜艳的水果，是如何拥有如此丰富的营养？夜晚点亮的灯光，又蕴藏着怎样的能量转换？我们身处的这个世界，从最微小的原子到浩瀚的星辰，无不遵循着化学的法则。而《化学与生活》这本书，正是为你打开一扇通往这个奇妙领域的窗口，让你深入了解化学如何在潜移默化中塑造着我们的日常生活，又如何成为推动社会进步的强大引擎。 本书并非一本枯燥乏味的教科书，而是以一种引人入胜的方式，将化学的原理与我们息息相关的生活场景巧妙地融合在一起。它旨在打破人们对化学“高深莫测”、“遥不可及”的刻板印象，展现化学就在我们身边，渗透在我们衣食住行的每一个细节之中。从你每天早晨刷牙用的牙膏，到你午餐享用的美味佳肴，再到你晚上休憩的舒适床铺，背后都隐藏着无数的化学知识和应用。 我们将一同踏上一段探索之旅，去发现那些隐藏在日常事物背后的化学奇迹。你将了解到，为什么某些食物能够保存更长时间，这背后是哪些化学反应在起作用；你将明白，我们所使用的清洁剂为何能有效去除污渍，它们又是如何改变物质的表面性质；你还将认识到，现代医学进步的基石，离不开对人体分子运作机制的深刻理解，以及化学药物如何精准地干预疾病。 《化学与生活》不仅仅是关于“是什么”，更是关于“为什么”和“如何”。它将引导你思考，化学知识如何帮助我们做出更明智的消费选择，例如辨别食品标签上的化学成分，了解化妆品的安全性和有效性。它还将揭示，化学在应对全球性挑战，如环境保护、能源危机和可持续发展方面，扮演着不可或缺的角色。我们所面临的许多环境问题，例如空气污染、水体富营养化，都与化学过程紧密相关，而寻找解决方案，也离不开化学的创新。 二、 从分子到生活：化学原理的生动解读 本书的核心在于将抽象的化学概念，通过生动形象的案例和通俗易懂的语言，转化为读者能够理解并产生共鸣的知识。我们不会仅仅停留在元素周期表和化学方程式的层面，而是将视角延伸至微观世界的分子互动，以及这些互动如何宏观地影响我们的生活。 例如，当你享用一杯热气腾腾的茶，你是否想过，茶叶中的芳香分子是如何在热水中释放出来，又如何通过嗅觉和味觉刺激你的感官？本书将为你解析这些香气背后的化学物质，以及它们与水分子之间的相互作用。再比如，为何在炒菜时加入盐，能够提高食物的沸点，让食物更快熟透？这涉及到溶液的依数性，一个听起来复杂但实际应用极其广泛的化学原理。 本书还将深入探讨一些你可能从未注意到的，但却至关重要的化学应用。比如，我们使用的许多材料，如塑料、合成纤维，都是化学家们智慧的结晶。它们不仅改变了我们的生活方式，也深刻地影响了工业生产和社会经济的发展。我们会探讨这些材料的分子结构，以及它们的合成过程，让你了解它们为何具有如此多样的性能。 更进一步，本书还将触及化学在生物体内的奇妙运作。我们的身体本身就是一个复杂的化学工厂，各种生化反应在持续不断地进行，维持着我们的生命活动。从DNA的复制到蛋白质的合成，从能量的代谢到信号的传递，一切都离不开化学的参与。了解这些生物化学的基本原理，有助于我们更好地理解自身的健康，以及疾病的发生和治疗。 我们将以批判性的眼光审视化学在生活中的双重性。化学既能带来便利，也能带来潜在的风险。例如，某些化学物质可能对人体或环境造成危害，而本书也会引导读者认识到化学安全的重要性，以及如何负责任地使用化学品。这包括对食品添加剂的科学认知，对家居清洁剂的合理选择，以及对环境保护措施的理解。 三、 化学的力量：塑造现代社会与未来 《化学与生活》不仅关注当下，更着眼未来。它将为你展示化学如何驱动着科技的创新，又如何为解决人类面临的重大挑战提供解决方案。 想象一下，我们赖以生存的能源问题。太阳能电池板的效率提升，风力涡轮机的材料优化，以及新一代电池技术的突破，都离不开化学家的不懈努力。本书将探讨这些能源技术背后的化学原理，让你了解我们如何通过化学手段，更有效地利用清洁能源，减少对化石燃料的依赖。 在医疗领域，化学更是扮演着革命性的角色。抗生素的发现，疫苗的研发，癌症治疗的新方法，都离不开对疾病分子机制的深入研究和化学合成。本书将带你了解药物是如何设计和生产的，以及它们是如何在人体内发挥作用的。你还将了解到，基因工程、蛋白质工程等前沿技术，同样建立在深厚的化学基础之上。 此外，随着人口的不断增长和资源日益枯竭，可持续发展成为了我们必须面对的课题。化学在其中扮演着关键角色，例如，开发更环保的生产工艺，减少废弃物的产生，以及研发可再生材料。本书将探讨绿色化学的理念，以及它如何为我们构建一个更加可持续的未来提供可能。 《化学与生活》的目标是激发你对化学的兴趣，培养你用化学的视角去观察和思考问题的能力。它将帮助你认识到，化学并非遥远的科学象牙塔，而是与我们每一个人的生活紧密相连，是我们理解世界、改善生活、创造未来的重要工具。通过阅读本书，你将不仅增长知识，更能培养一种科学素养，让你在面对纷繁复杂的世界时，能够做出更理性、更明智的判断。 无论你是否是化学专业的学生，无论你是否曾经对化学感到畏惧，《化学与生活》都将为你呈现一个充满魅力和实用性的化学世界。它将让你发现，原来我们生活的点点滴滴，都蕴藏着如此精彩的化学故事。
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