Food Supply

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出版者:Heinemann/Raintree
作者:Bowden, Rob
出品人:
页数:64
译者:
出版时间:
价格:326.00元
装帧:SAL
isbn号码:9780739848715
丛书系列:
图书标签:
  • 食品安全
  • 食品工业
  • 农业
  • 供应链
  • 食品科学
  • 食品经济学
  • 食品政策
  • 营养学
  • 可持续发展
  • 食品技术
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具体描述

《食源》 一、 创作缘起与文学定位 《食源》并非一本聚焦于具体食材、烹饪技巧或全球食物链分析的著作。它更像是一场穿越时空的沉思,一次对人类文明进程中“食物”这一核心要素的哲学审视。本书的创作,源于作者对于人类生存根本驱动力的深切好奇,以及对个体与集体、物质与精神、当下与历史之间复杂关系的独特洞察。《食源》试图跳脱出对食物的物质性层面的直接描摹,转而探索其背后所承载的文化意义、社会结构、历史变迁以及个体情感的千丝万缕。 它不是一本食谱,也不是一本营养学指南。你可以从中读不到精确到克的配料表,也找不到针对特定疾病的饮食建议。然而,如果你愿意深入探索,你会发现,在字里行间,关于食物的每一次“索取”与“给予”,都烙印着人类的欲望、智慧、挣扎与希望。本书的文学定位,倾向于一种带有哲思色彩的叙事,它将目光投向更广阔的维度,以一种非线性的、碎片化的方式,编织出一幅关于“食物”在人类经验中扮演角色的宏大图景。 二、 叙事视角与结构设计 《食源》的叙事并非单一的线性推进,而是呈现出一种多层次、多维度的结构。作者采用了多种叙事手法,包括但不限于: 历史回溯: 追溯人类文明的早期,从采集狩猎的原始状态,到农业的兴起,再到工业化生产的飞跃,探讨不同历史时期食物的获取方式、储存技术以及它们对社会形态产生的深远影响。这部分内容并非机械地罗列史实,而是通过生动的故事和具体的细节,展现人类在面对食物短缺时的智慧与韧性,以及食物丰富后带来的社会变迁。 文化浮雕: 深入挖掘不同文化中关于食物的仪式、节庆、禁忌与习俗。食物不仅仅是维系生命的能量,更是情感的载体,是身份的象征,是社群连接的纽带。作者将通过对不同地域、不同民族关于食物的独特描绘,展现食物文化的多样性与丰富性。例如,特定节日的食物如何寄托着对先祖的思念,庆典上的宴席如何承载着对丰收的祈愿,以及餐桌上的礼仪如何反映出社会阶层与价值观。 个体心语: 聚焦于个体在食物面前的情感体验。从孩童时第一次品尝到心爱的甜点带来的纯粹快乐,到成年后面对选择时对食物背后生产过程的考量;从饥饿时对食物的极度渴望,到饱足时对生活不易的感悟。这些个体化的叙述,如同散落的珍珠,串联起人类共通的情感体验,让读者能在细微之处体会到食物与个体生命轨迹的交织。 寓言式片段: 穿插一些短小精悍的寓言或哲思性片段。这些片段并非直接解释,而是通过象征性的手法,引发读者的思考。它们可能以一种拟人化的方式,赋予食物某种生命,也可能通过一个看似简单的场景,揭示出关于分配、公平、浪费等更深层次的社会议题。 本书的结构设计,试图打破传统图书的章节划分模式,以一种更接近自由联想、思绪跳跃的方式,引导读者进入一个由“食物”概念延伸出的广阔思想空间。章节之间的过渡,可能并不总是平滑的逻辑递进,而是更像音乐中的变奏,或画作中的留白,鼓励读者主动去连接、去想象、去构建属于自己的理解。 三、 核心主题与思想探索 《食源》所探讨的核心主题,超越了单纯的“吃”与“不吃”,它触及了: 欲望的根源与演变: 食物是人类最原始的欲望之一。本书将追溯这种欲望是如何在不同历史时期、不同社会环境中被塑造、被引导、被放大或被压抑的。从生存的本能需求,到对味蕾的极致追求,再到对食物背后象征意义的解读,欲望的演变是理解人类行为和文化发展的重要线索。 文明的基石与驱动力: 食物资源的获取、分配与管理,是人类文明发展不可或缺的基石。农业的革命性发展,奠定了定居生活和城市文明的基础;食物贸易的兴起,促进了文化的交流和全球化的进程。本书将以食物为切入点,审视人类社会形态的演变与进步。 身份的构建与认同: 我们吃什么,往往也决定了我们是谁。地域性的饮食习惯,家族传承的烹饪技艺,特定社群的食物偏好,都在无形中塑造着个体的身份认同。本书将探讨食物如何在个人、家庭、社群乃至国家层面上,成为构建和维系身份认同的重要元素。 公平与分配的永恒议题: 食物作为生存必需品,其分配的公平性始终是社会关注的焦点。从古代的粮仓储存,到现代的全球粮食危机,本书将透过食物的视角,折射出人类社会在资源分配、贫富差距、可持续发展等方面的挑战与思考。 自然与人类的共生关系: 食物是自然赋予的馈赠,而人类的获取方式和消费模式,又深刻影响着自然生态。本书将不回避对人类活动对自然环境造成的压力和破坏的反思,探讨如何在满足生存需求的同时,实现与自然的和谐共生。 记忆、情感与文化传承: 许多关于食物的记忆,都与童年、家庭、节日和重要的人生时刻紧密相连。餐桌上的故事,祖母拿手的菜肴,都承载着情感的重量和文化的烙印。《食源》将深入挖掘食物在承载和传递记忆、情感以及文化方面所扮演的重要角色。 四、 语言风格与阅读体验 《食源》的语言风格,力求在严谨的思辨与抒情的描绘之间取得平衡。作者运用了多样的表达方式: 意象化的描绘: 通过生动、细腻的意象,将抽象的概念具象化,让读者仿佛能“看见”、“闻到”、“尝到”文字中所描绘的场景和情感。 节奏的变化: 叙事的节奏随着内容的推进而变化,时而沉静内敛,时而激昂有力;时而细致入微,时而宏阔磅礴。 哲思的留白: 并非事事皆有定论,而是提供思考的起点,鼓励读者在阅读过程中进行自我对话和探索。 诗意的旁白: 在宏大的叙事中,穿插一些富有诗意的思考,为冰冷的理性注入温暖的人文关怀。 本书的阅读体验,旨在提供一种沉浸式的、引人入胜的智识之旅。它邀请读者放慢脚步,跟随作者的思绪,在“食物”这个看似平凡的载体中,发现无限的深刻与广阔。它不是一次信息的高速公路,而更像是一片可以悠然漫步的哲学花园,等待着有心人去发掘其中的奥秘。 五、 潜在读者群体 《食源》适合那些对人类文明史、社会学、哲学、文化研究以及个体生命体验抱有浓厚兴趣的读者。它也可能吸引那些在日常生活中,对食物的来源、意义和价值有所思考,并渴望更深入理解它们背后复杂联系的人们。这本书不设定特定的知识门槛,但鼓励读者拥有一颗好奇、开放和善于联想的心。 结语 《食源》是一次关于“食物”本身的深度凝视,一次对人类生存状态的温情回溯,一次对文明演进的独特解读。它试图揭示,在每一个滋养我们的“食”背后,都蕴藏着一个更为宏大、更为深刻的关于人类自身的叙事。它并非提供答案,而是激发提问;它并非填满空白,而是开启探索。希望这本书能成为您在理解世界、理解自我道路上的一扇新窗,激发您对生命、对文明、对那些最基本也最深刻的“食源”的无尽思考。

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