具体描述
A collection of stories and 100 sweet and savory French-inspired recipes from popular food blogger David Lebovitz, reflecting the way Parisians eat today and featuring lush photography taken around Paris and in David's Parisian kitchen.
It’s been ten years since David Lebovitz packed up his most treasured cookbooks, a well-worn cast-iron skillet, and his laptop and moved to Paris. In that time, the culinary culture of France has shifted as a new generation of chefs and home cooks—most notably in Paris—incorporates ingredients and techniques from around the world into traditional French dishes.
In My Paris Kitchen, David remasters the classics, introduces lesser-known fare, and presents 100 sweet and savory recipes that reflect the way modern Parisians eat today. You’ll find Soupe à l’oignon, Cassoulet, Coq au vin, and Croque-monsieur, as well as Smoky barbecue-style pork, Lamb shank tagine, Dukkah-roasted cauliflower, Salt cod fritters with tartar sauce, and Wheat berry salad with radicchio, root vegetables, and pomegranate. And of course, there’s dessert: Warm chocolate cake with salted butter caramel sauce, Duck fat cookies, Bay leaf poundcake with orange glaze, French cheesecake...and the list goes on. David also shares stories told with his trademark wit and humor, and lush photography taken on location around Paris and in David’s kitchen reveals the quirks, trials, beauty, and joys of life in the culinary capital of the world.
作者简介
DAVID LEBOVITZ has been a professional cook and baker for most of his life; he spent nearly thirteen years at Chez Panisse until he left the restaurant business in 1999 to write books. He moved to Paris in 2004 and turned davidlebovitz.com into a phenomenally popular blog. He is the author of six books, including The Perfect Scoop, Ready for Dessert, The Great Book of Chocolate, and a memoir called The Sweet Life in Paris, and he was named one of the Top Five Pastry Chefs in the Bay Area by the San Francisco Chronicle. David has also been featured in Bon Appétit, Food & Wine, Cook’s Illustrated, the Los Angeles Times, the New York Times, Saveur, Travel + Leisure, and more.
目录信息
读后感
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用户评价
这本书给我最大的惊喜，是它所传达的那种“烟火气”和“人情味”。作者的文字，仿佛有温度，有香气，能直接触动我内心深处最柔软的地方。她没有选择高高在上的理论讲解，而是用她最真实的生活经历，最朴实的语言，带我走进了一个充满爱意的巴黎厨房。从挑选食材的乐趣，到制作过程中的小心翼翼，再到最终品尝时的满足感，每一个环节都被她描绘得淋漓尽致。我尤其喜欢她对那些传统法式甜点的描述，那些精美的图片和诱人的文字，让我恨不得立刻冲进厨房，亲手制作一份。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度，一种表达爱的方式。它让我对“家常”有了新的认识，也让我更加热爱生活，热爱美食，热爱那个充满魅力的巴黎。
评分这本书的封面就散发着一种浓郁的法式风情，柔和的光线打在书籍的标题上，仿佛能闻到空气中飘散的烤面包和咖啡的香气。我一直对巴黎充满向往，这个城市不仅仅是埃菲尔铁塔和卢浮宫，更是无数隐藏在街角巷尾的小餐馆，那些弥漫着生活气息的厨房，以及在那里诞生的一道道充满爱意的家常菜。这本书就像一把钥匙，为我打开了通往巴黎家庭厨房的大门，让我得以窥探那些并不总是出现在高级餐厅菜单上的、最真实、最温暖的法国味道。从第一个字开始，我就被作者的文字深深吸引，她不仅仅是在分享食谱，更是在讲述她与巴黎这座城市，以及这座城市里的人们之间发生的故事。那些关于购买食材的细节，关于和当地人交流的趣事，关于食材本身所承载的文化和历史，都被她描绘得栩栩如生，让我仿佛置身其中，与她一同在热闹的集市里挑选最新鲜的蔬菜，在香气四溢的厨房里学习制作地道的法式料理。读这本书的过程，不仅仅是满足了我的好奇心，更是一种精神上的享受，它让我更加深刻地理解了“生活在别处”的含义，也让我对巴黎有了更深层次的认识，不再仅仅是游客眼中的风景，而是有血有肉、有味道、有故事的城市。
评分这本书为我打开了一个全新的视角，去理解巴黎这座城市，以及它背后所蕴含的深厚文化底蕴。作者的文字充满了情感和生活气息，她不仅仅是在分享食谱，更是在讲述她与巴黎之间的故事，她在这座城市里所经历的喜怒哀乐，以及她对美食的热爱和执着。我特别欣赏她对食材的选择和处理方式，那种对细节的极致追求，以及对味道的精准把握，都让我受益匪浅。每一个食谱都附有详细的步骤和精美的图片，让即使是烹饪新手也能轻松掌握。这本书让我明白，真正的法式料理，不仅仅是那些高大上的菜肴，更是那些充满着家庭温暖和人情味的生活化烹饪。它让我对“家常”有了新的认识，也让我更加热爱生活，热爱美食，热爱那个充满魅力的巴黎。
评分我一直认为，美食是连接人与人之间最好的桥梁，而这本书恰恰验证了这一点。作者用她最真诚的文字，为我打开了一扇通往巴黎家庭厨房的大门。我被她对生活的热爱和对美食的执着深深吸引。她分享的不仅仅是那些精致的法式菜肴，更是她在厨房里所感受到的温暖、喜悦和情感。每一个食谱都附有详细的步骤和清晰的图片，让我这个烹饪新手也能轻松上手。我尤其喜欢她对食材的描述，那种对细节的关注，对味道的追求，让我看到了她对美食的敬畏和热爱。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种表达爱和情感的方式，一种连接人与人之间情感的方式。读完这本书，我仿佛也经历了一场奇妙的巴黎美食之旅，我对法式料理有了更深的理解和热爱，也对生活有了更多的期待和热情。
评分这本书的魅力在于它的真实与亲切。许多食谱书籍往往给人一种高高在上、遥不可及的感觉，但在这本书中，我感受到的却是作者最朴实无华的生活态度和对美食的热情。她分享的不仅仅是那些精致的法式大餐，更多的是那些在日常生活中就能轻松制作的家常菜肴，比如一道简单的奶油蘑菇汤，或者是一份烤鸡。她对于食材的选择、处理和烹饪方法的讲解，都非常详细且易于理解，即使是没有太多烹饪经验的读者，也能根据她的指导，一步步完成美味的料理。更重要的是，她在书中穿插了许多关于巴黎这座城市的故事，以及她在那里遇到的形形色色的人们，这些故事让整个阅读过程变得更加生动有趣，也让我对法式生活有了更深的体会。我特别喜欢她描述的那些关于食材的来源，比如她如何在当地的集市上找到最新鲜的香草，或者她如何从一位老奶奶那里学到制作马卡龙的秘诀。这些细节不仅增加了书籍的可读性，也让我对食物有了更多的敬畏之心。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活方式，一种表达爱与情感的方式。
评分这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于巴黎生活方式的百科全书。作者用她细腻的笔触，为我展现了一个充满着浪漫、艺术和美食的巴黎。我被她对生活的热爱和对美食的执着深深打动。她分享的不仅仅是那些令人垂涎欲滴的法式菜肴，更是她在厨房里所感受到的温暖、喜悦和情感。每一个食谱都附有详细的步骤和清晰的图片，让我这个烹饪新手也能轻松上手。我尤其喜欢她对食材的描述，那种对细节的关注，对味道的追求，让我看到了她对美食的敬畏和热爱。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种表达爱和情感的方式，一种连接人与人之间情感的方式。读完这本书，我仿佛也经历了一场奇妙的巴黎美食之旅，我对法式料理有了更深的理解和热爱，也对生活有了更多的期待和热情。
评分翻开这本书，我仿佛被一股浓郁的法式气息所笼罩。作者的文字如同最醇厚的红酒，越品越有味道，越读越觉温暖。她不仅仅是在传授烹饪技巧，更是在分享她与巴黎这座城市之间，那种深刻而细腻的情感连接。每一个菜谱的背后，都仿佛隐藏着一个故事，一段关于生活、关于情感、关于人生的感悟。我尤其喜欢她对食材的描述，那种对细节的关注，对味道的追求，让我看到了她对美食的敬畏和热爱。她不厌其烦地讲解每一个步骤，每一个细节，就像一位耐心的老师，一步步引导着我走进那个充满魅力的巴黎厨房。读这本书的过程，不仅仅是在学习如何制作法式料理，更是在学习如何用心去感受生活，如何用美食来表达爱。我开始想象自己也身处在巴黎的一个小公寓里，在洒满阳光的厨房里，一边哼着小曲，一边为家人准备一顿丰盛的晚餐。这种感觉是如此的真实，如此的美妙。这本书让我对“家常菜”有了全新的认识，它不再是简单的裹腹之物，而是承载着情感、记忆和生活方式的载体。
评分这本书最大的亮点在于它将巴黎的精致生活方式与接地气的家庭烹饪巧妙地融合在了一起。作者用她独到的视角，展现了巴黎人对于美食的热爱，以及他们如何在日常生活中将烹饪变成一种艺术。我喜欢她分享的那些食谱，它们既保留了法式料理的经典元素，又注入了现代生活的便捷与实用。每一个食谱的讲解都非常详细，从食材的准备到烹饪的步骤，再到最后的摆盘，都力求完美。更让我感动的是，她在书中穿插了许多关于巴黎这座城市的故事，以及她在那里遇到的形形色色的人们，这些故事让整个阅读过程充满了趣味性和人情味。我尤其喜欢她对那些传统法式甜点的描述，那些精美的图片和诱人的文字，让我恨不得立刻冲进厨房，亲手制作一份。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于巴黎生活的指南，它让我看到了一个更加真实、更加接地气的巴黎，一个充满着烟火气和人情味的巴黎。
评分这本书让我感受最深的是它所传递的那种“家”的感觉。在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了厨房的温度，忽略了食物本身带来的慰藉。而这本书，恰恰是将这种温暖重新带回了我的生活。作者用她细腻的笔触，描绘了她在巴黎的厨房里，如何从一个初学者逐渐变成一个能够熟练运用各种食材、烹饪出令人垂涎欲滴的法式佳肴的“家庭主厨”。她的文字中充满了对生活的热爱和对美食的探索精神，每一个食谱的背后，似乎都隐藏着一个温馨的故事，一段关于家人、朋友、甚至是陌生人之间的情感连接。我特别喜欢她描述的那些准备食材的过程，每一个步骤都充满了仪式感，从挑选橄榄油的品牌，到切洋葱的技巧，再到烘烤面包的火候控制，每一个细节都被她细致地记录下来，并且以一种非常鼓励和易于理解的方式呈现。读完这本书，我感觉自己不再是那个对法式料理望而却步的旁观者，而是有勇气和信心去尝试，去实践，去创造属于自己的法式厨房记忆。它不仅仅是一本食谱，更像是一位住在巴黎的朋友，在用她的经验和热情，指导我如何在家中也能享受到最纯正的法式生活。
评分这本书就像一位来自巴黎的朋友，用最真挚的语言，为我讲述了她与这座城市的故事，以及她在这座城市里对美食的探索。我被作者细腻的笔触和对生活的热爱深深打动。她分享的不仅仅是那些令人垂涎欲滴的法式菜肴，更是她在厨房里所感受到的温暖、喜悦和情感。每一个食谱都附有详细的步骤和清晰的图片，让我这个烹饪新手也能轻松上手。我尤其喜欢她对食材的描述，那种对细节的关注，对味道的追求，让我看到了她对美食的敬畏和热爱。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种表达爱和情感的方式，一种连接人与人之间情感的方式。读完这本书，我仿佛也经历了一场奇妙的巴黎美食之旅，我对法式料理有了更深的理解和热爱，也对生活有了更多的期待和热情。
评分作者的厨房水槽好美丽????
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