图书标签: 历史  饮食  文化史  人类学  科普  社会学  文化  社会史   

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被舌尖这个词迷惑了，其实书名直译是人类食物的历史吧。一本非常精彩的书，视角层次都极佳，也是满满的干货，力荐～从社会学、人类学、经济学、物理学、化学等等方面讲述了食物的发展对人类，对社会的影响，让人理解了很多问题，肥肠长知识～

非常有趣的阅读体验，食物其实是推动历史的重要因素之一，这就是本书的基本脉络。虽然食物并非唯一而又连贯的改变历史，但某些关键时刻，人还是为了吃而努力着。20150715

not bad

前面几章非常有启示性

装帧设计和杨雅婷翻译的都很好，反而衬得原著平淡了。。。

在距离北极点1000多公里的挪威斯瓦尔巴特群岛上，有一座矗立在冰川中的建筑。它依山而建，入口是一扇能抵抗数吨炸药的密封门，门后有一条125米长的强化水泥隧道，一直延伸到山腹的永久冻土带。在隧道的尽头是一座保险库，那里可以承受核战争、小行星撞击、气候剧变、海平面上升...  

从远古时期至今，食物都深深影响着人类行为选择。本书以时间为轴线，梳理出人类历史和食物发展历史相行的脉络，从经济、政治、文化多角度分析，阐明食物在人类生活中的重要性地位。 从新石器时代开始，人类有选择地对农作物进行甄别，选择性改变了农作物的基因分布，而由此造成...  

旅途中读完的小书，整体上来说还不错，至少在中信出版的书籍里算是比较名实相符的。没原来所预想的轻松诙谐，主要谈的并不是各种食物本身的历史，而是这些食物对历史的影响以及与之相关的人类思想政治变迁，尽管作者并没有提出什么独特的见解，但知识比较丰富，翻译比较流畅，...

人造食物和改变基因 有一次我在某个群里聊天，突然大伙讨论起黄金大米的事儿，我顺口说了几句支持的言论，就被群起而攻之，于是只好灰溜溜关闭窗口逃走。转基因这事儿确实挺麻烦，作为外行人，也不容易说清楚，但争吵也无济于事。植物的基因是不是天生就是今天的样子呢？似乎...