具体描述
So who has time to prepare food these days We timestarved cooks need recipes that are guaranteed to beQuick to fix Easy for anyone to make whether yoursquo;re a cook or not Delicious and satisfying. The solution FixIt and Forgetit 5Ingredient Favorites the new member in the multimillion copy Fixit and ForgetIt Cookbook series This smart new cookbook offers convenience and comfort to anyone faced with a toofull life and hungry people to feed. Gather five or fewer readily available ingredients your slow cooker FixIt and ForgetIt 5Ingredient Favoritesand you have Apricot Chicken Lazy Lasagna Shredded Dill Beef Bacon FetaStuffed Chickenbull; Alfredo BowTies UpsideDown Chocolate Pudding Cake Rich Brownies in a Nut CrustFixIt and ForgetIt 5Ingredient Favorites with its more than 600 recipes can be your new faithful campanion. Turn to it for Main Dishes Meats and Pastas Vegetables Soups Breads Breakfasts and Brunches Desserts Appetizers Snacks and Beverages. From New York Times bestselling author Phyllis Pellman Good who believes that it is possible to do homecooking and to enjoy the great satisfaction it brings to those who cook and to those who eat.
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读后感
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用户评价
这本书简直是烹饪界的宝藏！我得承认，一开始我对“地方风味”的食谱书抱持着一丝怀疑，总觉得它们要么过于家常，要么就是对经典菜肴的平庸模仿。然而，这本烹饪书彻底颠覆了我的看法。它不仅仅是食谱的堆砌，更像是一部关于美食、历史和社区精神的深度报道。作者对食材来源的考究达到了近乎痴迷的程度，每一个配方背后似乎都隐藏着一个关于农场、季节更迭，甚至家庭世代相传的故事。比如，书中对当地特有的一种腌制技术进行了极其详尽的图文解析，从发酵的温度控制到盐的精确比例，那种细致入微的专业度，让我这个自诩为“厨房老手”的人都感到受益匪浅。它不是那种你急着做晚餐时随手翻阅的工具书，而是一本需要你慢下来，品味每一个步骤的艺术品。当我尝试了其中一道用本地浆果制作的馅饼配方时，那种新鲜、略带酸涩又饱含阳光味道的果香，简直让人联想到在阳光明媚的下午，坐在乡间小木屋里，听着蜜蜂嗡嗡的声音。这本书成功地将地域特色提升到了一个全新的高度，它让你感受到食物与土地之间那种密不可分的联系。如果你想做的不仅仅是填饱肚子，而是想通过食物来体验一种文化，这本书绝对不容错过。
评分我一直努力在我的日常饮食中减少加工食品的摄入，追求更自然、更本源的烹饪方式，但常常因为时间和技巧的限制而妥协。这本书的出现，就像是为我量身定做的一盏明灯。它不是那种只提供给专业面包师或酿酒师的复杂指南，而是用极其平易近人的方式，教会你如何利用最基础的原料，做出令人惊叹的成品。它对“从零开始”的诠释非常到位，例如，它花了相当大的篇幅讲解如何自制最基础的高汤，从挑选骨骼到慢炖的时间掌握，每一个细节都解释得头头是道，让我明白了之前做的“差不多”的高汤与这种用心熬制的鲜美汤底之间，那道跨越性的鸿沟。它不急于让你挑战那些需要一整天准备的宴会大菜，而是更注重将基础功打扎实。书中关于季节性蔬菜保存和再利用的章节尤其实用，提供了许多巧妙的方法来避免食物浪费，这不仅符合我低碳环保的生活理念，也大大提升了我厨房的运行效率。看完这本书，我不再害怕复杂的自制过程，反而开始享受那种掌控食材、见证奇迹般转变的乐趣。
评分坦白说，我是一个对烹饪书籍的排版和设计有极高要求的人。很多食谱书内容再好，但如果视觉呈现一塌糊涂，我真的提不起下厨的欲望。而这本让我眼前一亮。它的版式设计简直是教科书级别的优雅与实用性的完美结合。字体选择上，既有典雅的衬线体来承载那些历史介绍和背景故事，又有清晰易读的无衬线体来展示关键的步骤说明和份量标注，这种对比处理得非常巧妙，让阅读体验流畅无比。更令人称赞的是摄影作品——它们不是那种过度修饰、看起来像塑料假菜的商业广告照，而是充满了“生活气息”的艺术抓拍。光影的运用极其到位，食物的纹理、热气腾腾的蒸汽感，甚至砧板上那几粒不小心掉落的香草碎，都被捕捉得栩栩如生，让人产生一种强烈的“现在就想去做出来尝尝”的冲动。排版者似乎深谙“留白”的艺术，不会让页面显得拥挤不堪，每一道菜都有足够的空间呼吸，让读者能够专注于眼前的杰作。对于我这种需要通过视觉来激发创作灵感的“视觉系”厨师来说，这本书的装帧和内页设计，就已经值回票价了。
评分我对于食谱书的“可靠性”有着近乎偏执的要求。很多网上的食谱或者一些匆忙出版的出版物，往往会因为份量单位的混乱、烹饪温度的错误标注，或者关键步骤的遗漏，导致最终的成品大打折扣，最终浪费时间和食材。然而，这本令人称赞的作品在精确性上表现得无可挑剔。无论是英制单位（Cups, Ounces）还是公制单位（克、毫升）的标注都清晰明确，并且在关键的地方，作者会特别强调“精确测量”的重要性，避免了许多烘焙爱好者常犯的“凭感觉”的错误。更难得的是，它为很多传统做法提供了现代烤箱和厨具下的替代方案，并详细说明了如何调整时间与火力，这对于使用电炉而非传统燃木炉灶的现代家庭来说，简直是雪中送炭。我按照其中一个传统发酵面包的配方操作，严格遵循了书中的所有温度和湿度指示，最终烤出了一个外壳酥脆、内部组织均匀的完美面包。这种建立在严谨科学基础上的美味，才是真正能让人建立信心的关键所在。
评分这本书的叙事风格真是太迷人了，它完全不像一本冰冷的工具书。阅读过程更像是一次愉快的下午茶聊天，作者以一种非常亲切、略带幽默感的口吻，与读者分享她的厨房哲学和生活感悟。她善于在介绍食谱时穿插一些非常个人化的轶事，比如某个祖母的“秘密”小技巧，或者某个节庆时家人围坐在厨房里的温馨场景。这些故事不仅让食谱变得生动有趣，更重要的是，它们赋予了菜肴灵魂，让简单的“煎炒烹炸”多了一层情感的厚度。我记得有一道关于制作酸奶油饼干的记录，作者提到她小时候因为偷吃生面团而被母亲发现的窘态，读到这里我忍不住笑出了声，那种共鸣感是其他任何一本严肃食谱所无法提供的。正是这种人情味，让这本烹饪书拥有了超越食谱本身的价值，它变成了一本关于如何用食物来维系和庆祝家庭与友谊的指南。每次翻阅，我都能从中汲取到新的温暖和创作的动力。
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