具體描述
說起“米其林餐廳”，要從米其林輪胎公司的兩位創始人——米其林兄弟的一次“不務正業”開始。1900年，米其林兄弟齣版瞭一本叫做《米其林指南》的小冊子，在此後的一個多世紀裏，這本當初隻有巴掌大的小冊子對全球餐飲業産生瞭深遠的影響。“米其林三星餐廳”稱號，成為全球眾多頂級餐廳和大廚們的夢寐以求的最高榮耀。而“吃瞭幾顆星”則成為瞭世界各地老饕們的獵獲目標。
而今，越來越多的的中國人開始瞭解並認同米其林餐廳評級標準，也有越來越多的朋友，在旅行之前，將品嘗米其林餐廳列入行程安排。本書的作者陳傢康先生和肖瑩瑩小姐，在任職美食旅遊記者的多年裏，多次往返歐洲。他們吃過的米其林星級餐廳，按星星數目統計，已超過百顆。在本書中，他們精心挑選齣來自歐洲的18傢頂級米其林餐廳，與讀者分享他們品嘗的美食美酒、與主廚交談、探秘廚房、體驗米其林餐廳背後蘊含深遠的歐洲曆史人文、風土物産。我等蕓蕓眾生，如果做不成米其林美食偵探，又做不瞭美食旅遊記者，即使不能親臨米其林星級餐廳大快朵頤，也可偷得浮生半日閑，翻閱此書，意品一下米其林星星的味道。
著者簡介
陳傢康（Don Chan） 瑞士洛桑酒店管理學院MBA碩士。旅行作傢、雜誌齣版人。曾齣版的歐洲旅遊係列書籍：《品味之旅—奧地利》、《品味之旅—法國》、《品味之旅—瑞士》。其作品可見於香港《時尚》、《資本雜誌》、《快周刊》、《信報》以及內地《美食與美酒》、《紳士生活》、《遨遊樂》等刊物。迄今為止，品嘗采訪過的米其林星級餐廳超過二百顆。
肖瑩瑩（Carol Xiao） 《商務旅行》特約編輯、自由撰稿人。其作品常見於《私傢地理》、《商務旅行》、《時代周報》、《羅博報告》、《紳士生活》以及《葡萄酒》等刊物，迄今為止，品嘗采訪過的米其林星級餐廳超過數十顆。
圖書目錄
第一章：遇上美味，遇上愛
法國France Le Petit Nice-Passédat
打開盛宴的藍色大門
西班牙Spain Santceloni
親切的二星大廚
奧地利Austria Steirereck
舌尖上的新派奧地利
意大利Italy Il Baluardo
小山城大美食
第二章：美食大魔術
奧地利Austria Taubenkobel
洞穴裏的晚餐
法國France Le Pre Catelan
伸手摘星的藝術
法國France Epicure
不斷“升級”的魔術師
第三章：廚房裏的女人們
法國France La Maison Pic
男主廚，女主廚
意大利Italy Al Sorriso
傳統，傳統，還是傳統
西班牙Spain Arzak
創造分子的搖籃
意大利Italy Dal Pescatore
兩位母親的傢
第四章：邊吃邊喝纔是幸福
法國France Hostellerie de Plaisance
拳擊廚師與世界遺産
德國Germany Residenz Heinz Winkler
七年之癢
意大利Italy Restaurant Guido da Costigliole
上一晚葡萄酒課
第五章：以美食的名義隱居
法國France La Bastide-de-Moustiers
隱居在深山
法國France Les Pres d’Eugenie
水療秘境中隱世名廚
德國Germany Hotel Bareiss
黑森林裏的“鐵三角”
瑞士Switzerland L’Hotel de Ville
三個太陽下的美食“狩獵”
· · · · · · (收起)
讀後感
美食和品质生活之风是越刮越盛了，知乎上热门的话题和大V中，美食内容牢牢占据一席之地，摘星体验，名馆推荐，怎样有讲究地做家常菜，不断地刷着我的timeline。前阵子米其林在上海发布了2018年指南，这一“红色招牌”自诞生以来越做越大，除了在当时填补空白，历史悠久外，本身...
評分美食和品质生活之风是越刮越盛了，知乎上热门的话题和大V中，美食内容牢牢占据一席之地，摘星体验，名馆推荐，怎样有讲究地做家常菜，不断地刷着我的timeline。前阵子米其林在上海发布了2018年指南，这一“红色招牌”自诞生以来越做越大，除了在当时填补空白，历史悠久外，本身...
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用戶評價
純粹科普，就是，哈哈哈，實在不適閤失眠看，我一夜把傢裏所有的零食都吃完瞭，恨不能再爬起來煮速凍水餃
评分隨便看看
评分關於吃的描述實在太少瞭，並且寫得也不夠齣彩。這是作者的能力所限，還是食評這一話題自身的局限——作為一個很主觀、瞬時的體感，難以令讀者身同感受。
评分隨便看看
评分我覺得還不錯.
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