立體刺繡巴黎風小甜點 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:三悅文化

作者:Fil工作坊

出品人:

页数:96

译者:楊鴻儒

出版时间:2013-2

价格:新台币250元

装帧:平装

isbn号码:9789865959456

丛书系列:

图书标签:

• 手工
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好的，这是一份关于《立体刺绣巴黎风小甜点》的图书简介。 --- 《立体刺绣巴黎风小甜点》图书简介 探寻法式浪漫与针尖上的甜蜜 欢迎来到一个将针线、绣绷与法式甜点的精致魅力完美结合的世界。这本《立体刺绣巴黎风小甜点》不仅仅是一本手工教程，更是一封写给巴黎甜点艺术的情书，通过精湛的立体刺绣技艺，我们将一起“烘焙”出那些令人垂涎欲滴的法式经典，让您的指尖绽放出甜蜜的艺术光芒。 一、法式甜点的艺术再现 巴黎，是浪漫的代名词，而法式甜点则是这座城市优雅气质的完美体现。从精致的马卡龙（Macaron）到层叠的歌剧院蛋糕（Opéra），再到丝滑的闪电泡芙（Éclair），这些甜点以其细腻的口感和考究的造型闻名于世。 本书精选了十余款最具代表性的巴黎甜点，打破常规的平面刺绣，采用立体刺绣（3D Embroidery）技术，旨在捕捉这些美味的视觉精髓和触感细节。您将学会如何用丝线模拟出奶油的蓬松、巧克力酱的光泽、水果的晶莹以及酥皮的层次感。 二、深度解析立体刺绣技法 立体刺绣的核心魅力在于“立体感”。不同于传统的平绣，本书将引导您掌握一系列关键的立体针法，让您的作品仿佛触手可及。 1. 基础构建与支撑： 我们将从最基本的刺绣工具准备开始，详细讲解如何选择合适的绣布、绣线和绣绷。随后，重点介绍如何利用填充针、垫高针（Padding）技术来构建甜点的主体结构，比如为马卡龙的圆形外壳打底，或为泡芙堆叠出饱满的形状。 2. 纹理的模拟大师： 这是本书最精彩的部分。 奶油与慕斯： 使用法国结粒绣（French Knots）、波浪绣（Woven Wheel Stitch）和卷针绣（Coiled Stitch）来模仿奶油的细腻纹理和慕斯的光滑表面。我们将教您如何通过线材的粗细变化和绕线的松紧度控制，来表现不同浓度的乳霜。 酥皮与脆片： 针对千层酥或酥皮泡芙，我们将运用编织针法（如鱼骨针或平板编织）来模拟酥皮层叠的硬朗与酥脆感，并巧妙运用哑光和亮光绣线对比，增强视觉冲击力。 水果的晶莹： 掌握缎面绣（Satin Stitch）的精细运用，配合透明或半透明的丝线，来表现草莓的饱满多汁或树莓的颗粒感。对于糖渍水果，我们将使用细小的珠子或线圈来模拟晶莹的糖衣效果。 3. 精准色彩的调和： 巴黎甜点对色彩的运用极为考究。书中会提供专业的色彩搭配指南，教您如何利用有限的绣线颜色，通过“混色”和“排线”的技巧，调配出如同真实甜点般的柔和渐变色，例如马卡龙外壳的微妙色差，或是焦糖化的金黄色泽。 三、精选甜点制作清单与步骤 本书精选了八大类、共十五种令人惊叹的甜点造型，每一种都配有详尽的图解和操作步骤。 1. 马卡龙塔（Macaron Tower）： 重点是实现完美的圆形和贝壳边，以及不同口味的色彩区分。 2. 歌剧院蛋糕（Opéra Cake）： 挑战多层次的体现，如何用刺绣线描绘出巧克力、咖啡奶油和杏仁海绵的明确分层。 3. 圣奥诺雷泡芙塔（St. Honoré）： 学习如何将微小的泡芙用立体针法堆叠成塔状，并用拉线模拟焦糖淋面。 4. 闪电泡芙（Éclair）： 捕捉泡芙表面的光泽感和顶部的巧克力纹路。 5. 巴黎布雷斯特（Paris-Brest）： 重点在于模拟环形酥皮的纹理，以及内部奶油的丰盈感。 6. 维多利亚蛋糕的局部特写： 专注于奶油与新鲜草莓的结合，学习如何使“水果”看起来更具水分感。 7. 手工巧克力松露（Truffles）： 仅用极少的针迹，表现出松露表面不规则的微小粉末质感。 8. 法式塔芙挞（Tarte Tatin）： 难度较高的苹果焦糖造型，需通过色彩的过渡和局部阴影处理来表现焦糖的深度。 四、超越教程的艺术表达 《立体刺绣巴黎风小甜点》鼓励学习者将刺绣视为一种雕塑艺术。每一个作品完成后，都不仅仅是装饰品，它们是精致微缩模型，可以被装裱在小巧的相框中，制作成胸针、冰箱贴，甚至可以作为独一无二的派对装饰。 本书特别设置了“灵感延伸”章节，探讨如何将这些甜点元素解构，应用到家居布艺、服装配饰的设计中，让法式的精致与甜蜜，无处不在。 无论您是刺绣初学者，还是希望拓展技艺的资深爱好者，这本书都将为您打开一扇通往甜蜜艺术殿堂的大门。拿起您的针线，让我们一同将巴黎的浪漫，定格在您的绣绷之上。 ---

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这本《甜蜜的法式烘焙艺术》简直是烘焙爱好者的福音！我一拿到手就立刻被它那精美的法式点心图片所吸引。书中的内容详实而系统，从基础的面糊制作到复杂的慕斯分层，每一步骤都讲解得清晰透彻，即便是烘焙新手也能轻松上手。作者似乎对法式甜点的理解达到了一个很高的境界，不仅仅是教你做，更是在传授一种对食材的尊重和对美学的追求。特别是它介绍的几个经典法式挞类，酥皮的层次感和内馅的平衡感把握得恰到好处，读起来让人感觉自己仿佛置身于巴黎街角的那家百年老店。我尝试做了书里提到的马卡龙，外壳的“裙边”完美呈现，口感也如预期般酥脆而富有嚼劲，那份成就感真是难以言喻。这本书的排版设计也十分用心，大量的彩图配以简洁的文字说明，阅读体验极佳，让人不忍释卷，只想马上冲进厨房实践一番。它不仅仅是一本食谱，更像是一本充满灵感的艺术画册。

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我最近一直在寻找一本能真正深入讲解法式甜点“灵魂”的书籍，而这本《法式甜点解构与重塑》无疑超出了我的期待。它最引人入胜的地方在于对传统配方背后的科学原理进行了深入浅出的剖析。比如，书中详细探讨了不同类型糖在乳化过程中扮演的角色，以及不同温度对蛋白霜稳定性的影响，这种理论与实践相结合的方式，极大地提升了我对烘焙的认知深度。我过去总是凭感觉操作，现在则能更加精准地控制成品质量。作者的文字风格非常严谨，充满了匠人精神，每一个配方都经过了无数次的验证，确保了其可靠性。我特别欣赏其中关于“风味搭配哲学”的一章，它教会我如何打破常规，用更具创意的食材组合来提升传统甜点的层次感。读完这本书，我感觉自己的烘焙思维都被拓宽了，不再满足于简单的复制粘贴，而是开始探索属于自己的风味签名。

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这本书的独特之处在于它将法式甜点与**季节的流转**完美地结合在了一起。它不是简单地按照字母顺序排列食谱，而是清晰地按照春、夏、秋、冬四季来划分甜点主题。春天以清新的柑橘和莓果为主导，夏天的甜点则着重于冰镇和清爽的口感，而秋冬季则大量运用坚果、香料和浓郁的巧克力。这种设计极大地激发了我的采购欲和创作欲。它提醒我，最好的食材往往来自于当季最新鲜的馈赠。我跟着书里夏日篇章制作了一款用薰衣草浸泡过的奶油冰淇淋，那股淡淡的花香和冰凉的甜美，瞬间就将人带到了普罗旺斯慵懒的午后。这本书不仅仅是教你做法，更是在教你如何“品味”时间。它鼓励我们放慢脚步，去感受季节为我们准备的味觉馈赠，让烘焙成为一种与自然对话的方式。

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说实话，市面上关于烘焙的书籍汗牛充栋，但能让我感受到“温度”和“故事性”的却不多。这本《温暖的家庭烘焙日志》就是这样一本充满人情味的宝藏。它没有过度追求米其林级别的复杂技巧，而是聚焦于那些最能代表法式家庭生活情趣的小点心，比如奶奶常做的磅蛋糕，或是雨天里最适合搭配红茶的玛德琳。作者的叙述非常亲切自然，仿佛一位老友在厨房里与你分享她的私藏秘籍。在阅读过程中，我仿佛能闻到黄油在锅中滋滋作响的香气，听到烤箱门打开时传来的热气声。书中对一些传统工具的介绍也非常接地气，告诉你哪些是必须的，哪些只是锦上添花。我跟着书里制作的几款简单的水果挞，效果出乎意料地好，它们虽然朴素，但那种由内而外散发出的满足感，是任何华丽装饰都无法比拟的。这本书让烘焙重新回到了它最纯粹的状态——给予和分享的快乐。

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我对这本书的整体印象是：**极简主义的极致表达**。它摒弃了一切繁复的装饰和冗长的描述，用近乎于建筑草图一般的精准线条和极简的文字，构建起一座座法式甜点的结构模型。这本书的侧重点显然不在于“量产”，而在于“纯粹”。例如，它对焦糖的熬制过程，只用了不到一百字和几张剖面图，却精准地指出了焦糖液在不同阶段的粘稠度和颜色变化，要求读者必须全神贯注地观察和感受。这种高度凝练的表达方式，对于有一定基础，追求效率和精确度的烘焙师来说，是最高效的学习材料。它更像是一本工具书，而不是休闲读物。我特别喜欢它对基础奶油霜和甘纳许的配方控制，那种对克重和温度的零容忍度，教会了我如何真正做到“控制变量”。这本书的价值在于，它迫使你放下杂念，专注于技艺本身的核心。

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