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出版者:Artlist Intl USA Inc

作者:Tomono, Koji/ Ogura, Daisuke (EDT)

出品人:

页数:24

译者:

出版时间:

价格:4.99

装帧:Pap

isbn号码:9781932617085

丛书系列:

图书标签:

• 博美犬
• 宠物犬
• 小型犬
• 犬种
• 养犬
• 狗狗
• 宠物
• 毛茸茸
• 可爱
• 家庭宠物

这本书是一本关于烹饪的指南，深入探讨了家庭烘焙的乐趣和技巧。从最基础的面团制作，到复杂精致的甜点装饰，本书为想要在家中创造美味的烘焙爱好者提供了一份详尽的路线图。 本书首先从烘焙的基础知识入手，详细介绍了各种常用食材的特性，例如面粉的种类和作用、糖的多种形式及其在烘焙中的功能、黄油与人造黄油的选择与使用，以及各种膨松剂（如泡打粉、小苏打）如何影响成品。每一种食材的介绍都配以清晰的图解和实用的建议，帮助读者理解它们在烘焙过程中扮演的关键角色，从而能够根据食谱要求灵活运用。 接下来，本书将重心放在了面包制作。从酵母的活化和使用，到不同发酵方法的讲解，例如冷发酵和常温发酵，再到揉面技巧的演示，包括手揉和机器揉面，本书都提供了细致的步骤和关键要点。读者将学习到如何制作出不同风味和口感的面包，如松软的吐司、香脆的法棍、充满乡村风味的杂粮面包，以及一些特色面包，如带有香草或坚果风味的面包。每种面包的制作过程都附有精确的配料表和详细的操作说明，并提供了一些常见问题的解答和避免技巧，让初学者也能轻松上手。 甜点部分是本书的另一大亮点。这里涵盖了从简单易学的饼干、玛芬，到需要更多技巧的蛋糕、挞类和派。对于饼干，本书介绍了黄油饼干、巧克力曲奇、燕麦葡萄干饼干等多种口味，并分享了如何制作出酥脆或柔软不同口感的饼干的秘诀。在蛋糕制作方面，则深入讲解了海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕等经典蛋糕的制作方法，以及如何调制出顺滑的奶油霜、浓郁的巧克力甘纳许等装饰用的酱料。 派和挞类甜点也得到了充分的展示。读者将学习到如何制作出酥脆可口的挞皮，以及如何填入各种美味的馅料，如经典的苹果派、柠檬挞、水果芝士挞等。本书还会介绍一些制作派和挞时容易被忽视但却至关重要的技巧，例如如何防止底部湿软，如何让馅料均匀受热等。 此外，本书还包含了一个关于装饰艺术的章节。从基础的裱花技巧，如星形嘴、圆形嘴的使用，到更复杂的拉花、巧克力装饰、糖霜绘画等，都提供了详尽的指导。书中展示了各种精致的蛋糕和甜点装饰作品，激发读者的创造力，鼓励他们根据自己的想法和喜好进行个性化装饰。 为了让烘焙过程更加顺畅，本书还专门设置了一个“厨房工具与技巧”的章节。这里详细介绍了各种烘焙中常用的工具，如烤箱、打蛋器、橡皮刮刀、量杯量勺等，并说明了它们各自的功能和使用方法。同时，也分享了一些厨房中的小技巧，例如如何正确称量食材、如何防止面粉飞溅、如何保持厨房清洁等，这些细节都能极大地提升烘焙的效率和乐趣。 本书的结构清晰，语言通俗易懂，即使是没有任何烘焙经验的读者，也能在循序渐进的学习中掌握烘焙的精髓。每一款食谱都附有精美的成品图片，让读者在学习的同时，也能感受到烘焙带来的视觉享受。从家庭聚会到节日庆典，这本书都能成为您手中的得力助手，帮助您制作出令人赞叹的美味佳肴，分享烘焙的快乐与成就感。本书旨在鼓励读者走进厨房，用双手创造属于自己的甜蜜世界，体验烘焙带来的独特魅力。

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天啊，我必须为这本关于神经科学前沿进展的书打爆灯！如果说大学时的生物课本是枯燥的教科书，那这本书简直就是为好奇心旺盛的成年人准备的“科幻小说”，只不过里面描述的一切都是正在发生或即将实现的科学突破。作者对“意识的本质”这个终极难题的探讨，真的让我废寝忘食。她清晰地梳理了当前主流的几种理论模型，从整合信息理论（IIT）到全局工作空间理论（GWT），并用非常形象的比喻解释了那些复杂的数学公式和实验设计。我尤其对脑机接口（BCI）的部分印象深刻，书中描述了最新的非侵入式技术如何帮助瘫痪病人重新恢复与外界的交流，那种技术带来的希望感是无与伦比的。而且，作者的写作风格极其流畅，她似乎有一种魔力，能把最艰深的概念转化为普通人可以理解的画面。读完后，我感觉自己对“我是谁”、“我如何思考”这些问题有了一种更坚实、更科学的基础去进行哲学思考。这本书不仅是知识的积累，更是一种思维方式的拓宽，它让我对未来医疗和人类认知水平的提升充满了期待。

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我最近开始学习摄影后期处理，这本书简直是我的“黑暗房间”指南！我一直苦恼于为什么自己拍出来的照片总是少了一点“味道”，总觉得色彩平淡，光影没有层次感。这本书完全颠覆了我对后期处理的认知——它不再是简单的美化工具，而是一门重建视觉叙事的艺术。作者首先花了大量篇幅讲解了数字图像的底层原理，比如RAW格式的深度信息以及色彩空间的工作机制，这些基础知识让我茅塞顿开，明白了为什么过度调整会破坏画质。接着，她通过一系列步骤分解，详细演示了如何在软件中精确控制高光、阴影、中间调的细节，特别是关于“分离色调”（Split Toning）的运用，让我学会了如何通过冷暖对比来引导观众的视线。书中所有的案例都配有清晰的“处理前”和“处理后”的对比图，并且附带了参数设置，完全是手把手的教学。我跟着书中的练习，处理了几张风景照，效果立竿见影，那些原本平淡无奇的画面突然间就有了戏剧张力。对于任何想要从“按快门”进阶到“创作图像”的摄影爱好者来说，这本书的实战价值是无可替代的。

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哇，最近迷上了一本关于城市园艺的书，简直是我的救星！我住在公寓楼里，一直梦想着能拥有一个小小的绿色角落，但总觉得时间和空间都是巨大的障碍。这本书的作者真是太懂我们这些“都市农夫”的心声了。她没有一上来就鼓吹什么大型改造，而是非常细致地讲解了如何在阳台、窗台甚至只是一个朝南的窗边，利用垂直空间和多层种植来最大化利用有限的面积。书中对各种小型容器的选择，从陶土盆到自制的回收材料容器，都有详尽的优缺点分析，这一点对我这个新手太友好了，完全不会让我因为选错工具而浪费钱。更让我惊喜的是，她专门开辟了一章讲解“光照微气候”的评估，教我们如何观察自家阳台一天中不同时间段的光照强度和时长，然后据此推荐最适合种植的香草和蔬菜。我按照书里的步骤尝试种植了几株罗勒和薄荷，才两周，它们就长得生机勃勃，那种看着自己亲手培育的植物成长的成就感，是任何逛街购物都无法比拟的。这本书的语言非常接地气，没有太多晦涩的专业术语，读起来就像是跟一位经验丰富的朋友在聊天，让人感觉园艺这件事其实触手可及，而不是高不可攀的艺术。

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天哪，这是一本关于全球贸易史的“反直觉”读物，读完之后我得重新审视我日常生活中接触的每一件物品的来源。作者的切入点非常独特，她没有从国家或大公司的角度切入，而是从“一条看不见的供应链”入手，追踪一个日常小物件——比如我们早上喝的咖啡豆，是如何经过跨越多个大洲的复杂网络最终到达我们手中的。书中对“次级市场”和“灰色贸易”的论述尤其引人深思，揭示了在主流贸易光鲜亮丽的背后，那些非正式的、充满风险但又至关重要的流通渠道。作者的语言充满力量和画面感，她描述的场景，从南美洲的种植园到亚洲的转运港口，无不体现出全球化带来的巨大红利，同时也毫不留情地揭露了其中隐藏的劳工剥削和环境代价。我最佩服的是她处理复杂数据和统计图表的能力，她总能将冰冷的数据转化为一个个鲜活的、关于人的故事。这本书的阅读体验是沉重但又极度清醒的，它迫使我思考消费主义的伦理边界，不再能轻易地将“廉价”视为理所当然。这是那种读完后，你的世界观会产生微妙但持久偏移的作品。

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我是一个历史爱好者，最近一口气读完了这本关于18世纪欧洲政治变迁的巨著，实在是太震撼了！这本书的深度和广度超出了我的想象，它不仅仅是罗列了关键的国王、战争和条约，而是将这些事件置于一个更宏大、更细微的社会结构变迁中去考察。作者花了大量的篇幅去探讨启蒙思想是如何渗透到贵族阶层和新兴资产阶级之中的，以及这些思想如何悄无声息地改变了人们对权力和义务的认知。尤其精彩的是，她对法国大革命前夕的财政危机和宫廷生活的描绘，那种腐朽与奢靡并存的景象，通过详实的档案资料和私人信件的引用，被还原得栩栩如生，读起来简直像在看一部高规格的纪录片。我特别喜欢作者的叙事视角，她没有采取简单的“好人”与“坏人”的二元对立，而是努力去理解那个时代人物的动机和局限性，使得历史人物的形象变得极其丰满和复杂。读完这本书，我对“理性”和“秩序”这两个概念有了全新的理解，也更能明白为什么社会会在看似稳定的表象下酝酿出如此剧烈的变革。这是一部需要慢慢品味、反复查阅的经典之作，绝对值得每一个对欧洲近现代史感兴趣的人拥有。

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