Animal Nutrition pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Trans-Atlantic Pubns

作者:McDonald, Peter/ Edwards, Richard Alan/ Greenhalgh, J. F. D./ Morgan, C. A.

出品人:

页数:708

译者:

出版时间:

价格:849.00 元

装帧:Pap

isbn号码:9780582419063

丛书系列:

图书标签:

• 动物营养学
• 动物饲养
• 营养需求
• 饲料成分
• 动物健康
• 反刍动物
• 单胃动物
• 家禽营养
• 水产动物营养
• 矿物质维生素

《动物营养学》 这是一本详尽探讨动物营养科学的专业著作。本书旨在为读者提供一个全面、深入的视角，理解动物在不同生命阶段、生理状态以及生产目标下的营养需求。内容涵盖了从基础的营养素分类、功能与消化吸收，到各类动物（包括家畜、家禽、水产动物、宠物等）特定的营养配方与饲养管理策略。 本书的结构清晰，逻辑严谨，首先从基础层面，对蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质以及水等必需营养素的作用机制、代谢途径及其在动物体内的生理功能进行了详细阐述。在此基础上，进一步探讨了能量的测定与利用，以及营养素之间的协同与拮抗关系，为理解复杂的营养生理过程奠定坚实基础。 本书的另一重要贡献在于，它系统地分析了不同动物物种的消化生理特点及其对营养素的需求差异。例如，在反刍动物部分，详细介绍了瘤胃微生物的作用、纤维的消化利用以及对能量和蛋白质的特殊需求。在单胃动物（如猪、禽）方面，则深入剖析了饲料的消化效率、氨基酸的平衡利用以及能量的供需关系。对于水产动物，则着重介绍了其对特定营养素（如维生素C、磷脂等）的敏感性以及在不同养殖环境下的营养调控。 此外，本书还关注了动物营养学在实际生产中的应用。它提供了关于如何根据动物的品种、年龄、性别、生产阶段（如生长、繁殖、泌乳、换羽等）以及所处的环境条件来设计和调整饲料配方的详细指导。书中包含了大量的案例分析和图表数据，帮助读者理解如何根据实际饲料原料的营养价值来制定经济、高效的饲养方案。 本书特别强调了营养与动物健康、生产性能以及产品品质之间的密切关系。详细阐述了营养不良或失衡可能导致的各种疾病和生产问题，并提出了相应的营养干预和预防措施。同时，也探讨了如何通过优化营养来提高动物的免疫力、抗应激能力以及改善肉、蛋、奶、水产品的营养价值和感官品质。 本书还对当前动物营养学领域的热点问题和前沿研究进行了探讨，例如：益生菌、益生元、酶制剂等功能性饲料添加剂的应用及其作用机理；环境友好型饲养策略下的营养调控；动物福利与营养的关系；以及基因组学、代谢组学等现代技术在动物营养研究中的应用前景。 《动物营养学》是一本集理论性、实践性、前沿性于一体的专业参考书，适合动物科学、兽医学、水产养殖学、食品科学等相关专业的学生、研究人员、技术人员以及从事饲料生产、养殖业的广大从业者阅读。通过本书的学习，读者将能够系统地掌握动物营养学的基本原理和应用技术，从而在各自的领域内提升专业素养和实践能力。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

真正让我感到“醍醐灌顶”的是其中关于营养代谢路径的动态描述。不同于许多教材将营养素割裂开来讨论，这本书强调的是一个复杂的网络系统。比如，它详细阐述了能量、氮和矿物质如何在动物体内进行资源竞争和平衡调控的精妙过程。书中用了一个非常生动的比喻，将动物的营养状态比作一个复杂的调度中心，不同的营养素就像是需要在关键时刻到达指定岗位的“物流”，任何一个环节的短缺或过剩都会引起整个系统的连锁反应。这种系统性的思维方式，极大地拓宽了我对动物生理需求的理解。此外，书中对于环境因素和营养需求的交互作用也有独到的见解，探讨了热应激、运动负荷等非营养因素如何显著改变动物对特定营养素的吸收效率和需求量，这对于野外生物学研究和高强度运动动物的管理具有极高的指导价值。这本书成功地将宏观的饲养目标与微观的分子机制连接起来，构建了一个完整而统一的知识框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉设计也值得称赞，它在保持高度专业性的同时，极大地提升了阅读的愉悦感。高质量的彩图和表格随处可见，它们不是那种生硬的、为填充版面而存在的装饰品，而是真正起到了解释复杂概念的作用。例如，书中关于饲料添加剂功效的图解，将不同酶制剂和益生菌作用的分子机制描述得清晰明了，让人能一目了然地理解它们是如何在动物肠道内“各司其职”的。另外，作者在介绍营养与免疫系统相互作用的部分，采用了跨学科的视角，将免疫学的前沿研究成果与营养调控紧密结合起来，这对于从事伴侣动物营养研究的同行来说，无疑是一座宝库。书中对“功能性饲料成分”的讨论非常深入，避免了市场宣传的夸大其词，而是用严谨的科学证据来衡量每一种成分的真实效用和剂量依赖性。读完这部分内容，我对如何科学地使用添加剂，避免资源浪费和潜在的耐药性问题，有了全新的认识和更审慎的态度。

评分☆☆☆☆☆

这本关于动物营养学的书读起来真是让人耳目一新，它不仅仅是罗列一堆枯燥的营养素和公式，更像是一场深入浅出的探索之旅。作者在开篇就提出了一个非常引人深思的观点：我们对动物的理解，很大程度上取决于我们如何喂养它们。书中对不同动物物种的消化生理机制进行了细致入微的剖析，比如反刍动物复杂的瘤胃发酵过程，以及单胃动物对蛋白质和能量的精确需求，这些讲解都配有非常清晰的图示和流程图，即便是初次接触这个领域的读者，也能迅速把握住核心脉络。尤其让我印象深刻的是，它没有停留在理论层面，而是大量引入了实际案例，比如如何根据不同生长阶段调整幼龄动物的饲料配方，以最大化其生长潜能，同时避免营养过剩导致的代谢疾病。阅读过程中，我几次停下来，对照自己手头正在进行的一些试验设计，发现书中提供了许多可以借鉴的优化思路，特别是在微量元素吸收与代谢途径的阐述上，深度和广度都远超我预期的教科书水平。它成功地将复杂的生物化学反应，转化成了可以指导实际操作的营养策略，体现了扎实的学术功底和丰富的实践经验。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，起初我对这样一本厚重的专业书籍抱持着一种敬而远之的态度，总觉得它会充斥着晦涩难懂的专业术语和只有专家才懂的内部“黑话”。然而，这本书的叙事方式和结构安排，完全颠覆了我的这种刻板印象。作者似乎有一种天赋，能够将原本看似毫无关联的营养学知识点，编织成一个逻辑严密、层层递进的故事线。它不仅仅教授了“需要什么”，更深入探讨了“为什么需要”以及“如何最有效地提供”。举例来说，它对饲料原料的评判标准，不仅仅是基于粗蛋白或可消化能这些基础指标，而是深入到原料中次级代谢产物对动物健康可能产生的长期影响，这一点在现代可持续农业背景下显得尤为重要。我特别欣赏它在批判性思维方面的引导，书中多次引导读者去质疑那些“约定俗成”的饲喂标准，鼓励我们根据实际的生产环境和目标，灵活调整营养策略，而不是盲目照搬。这种“授人以渔”的教学方法，让这本书的价值远远超越了一本工具书的范畴，更像是一位经验丰富的老前辈在言传身教。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性和前瞻性令人印象深刻。它不仅系统地回顾了经典营养学的基石，更将笔触伸向了未来动物生产中亟待解决的难题。书中对新兴饲料原料，如昆虫蛋白、单细胞蛋白在动物饲料中的应用潜力进行了客观而深入的评估，分析了它们的营养价值、环境可持续性以及可能存在的毒理学风险，这种务实的态度非常宝贵。更难能可贵的是，它清晰地指出了当前营养研究中的“知识盲区”和未来可能的研究方向，为年轻的研究人员提供了清晰的科研地图。阅读过程中，我发现自己不断地在思考“如果我用这种原料替代了原来的豆粕，在实践中可能会遇到哪些未被量化的风险点”，书中提供的风险评估框架让我学会了如何预判和规避这些潜在问题。总而言之，这本书不仅是一部知识的集合，更是一部启发思考的指南，它迫使读者以一种更加批判、全面和面向未来的视角来审视动物营养学的每一个细节。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆