Teach Yourself Keeping Poultry pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:McGraw-Hill

作者:Roberts, Victoria

出品人:

页数:224

译者:

出版时间:2006-8

价格:$ 14.63

装帧:Pap

isbn号码:9780071478038

丛书系列:

图书标签:

• 家禽养殖
• 养鸡
• 家禽饲养
• 自给自足
• 农业
• 园艺
• 动物饲养
• 乡村生活
• DIY
• 入门指南

深入农场：现代家禽养殖的全面指南 本书并非关于“自学式家禽饲养”（Teach Yourself Keeping Poultry）的任何既有或未来版本的简介。它是一本全新的、全面深入的现代家禽管理实操手册，旨在为从小型后院爱好者到专业农场经营者提供最前沿、最实用的知识体系。 --- 导言：超越基础，迈向高效与可持续 在快速发展的农业格局中，家禽养殖业正面临着新的挑战与机遇——消费者对动物福利的关注度空前高涨，环境法规日益严格，同时对生产效率的要求也从未降低。本书旨在填补当前市场上内容分散、缺乏系统整合的空白，提供一个集科学、技术与农场管理于一体的综合蓝图。我们摒弃了过时的、基于经验主义的教条，转而采用循证农业（Evidence-Based Agriculture）的方法，确保读者获得的是经过现代研究验证的最优实践。 本书的基石是“整体农场健康”的概念，强调生产力与动物福祉的内在联系。我们相信，只有健康、快乐的禽类才能带来持续稳定的优质产出。 --- 第一部分：环境与设施的优化设计 本部分聚焦于为家禽提供一个理想的物理环境，这是实现高效生产和疾病预防的首要前提。 第1章：场地规划与微气候控制 详细分析了农场选址的生态学考量，包括土壤排水性、风向评估与生物安全缓冲区的设计。重点阐述了现代禽舍建筑的空气动力学原理，如何利用自然通风和机械通风系统（如隧道式通风和侧向通风）精确控制禽舍内的温度、湿度与氨气浓度。我们提供了不同气候带的“热应激预防”技术包，包括降温池、喷雾降温系统以及反光材料在屋顶上的应用比例模型。 第2章：现代化圈养系统评估 系统对比了当前主流的圈养模式：传统笼养的优化升级、高密度散养（Free-Range）的福利标准与管理难点，以及最先进的“全进全出”（All-In, All-Out, AIAO）系统在生物安全上的优势。对于散养系统，我们提供了详细的放牧轮换计划，包括不同草种对营养摄入的影响、对寄生虫压力的控制模型，以及如何平衡放牧对草地的生态影响。 第3章：废弃物管理与循环农业 深入探讨了禽粪便的高效资源化利用。内容涵盖厌氧消化技术在沼气生产中的应用、堆肥过程的微生物学控制以确保病原体灭活，以及如何将禽粪转化为高价值的有机肥料。提供了针对不同规模养殖场的废水处理方案，确保符合最严格的环境排放标准。 --- 第二部分：营养学与饲料科学的精进 本部分超越了简单的饲料配方，深入到营养素的吸收效率、代谢途径以及定制化营养策略。 第4章：精确营养配方与原料选择 阐述了消化生理学在制定日粮中的核心作用。详细分析了蛋白质的有效消化氨基酸谱（Ideal Amino Acid Profile）的实时调整，脂肪酸的平衡（尤其是Omega-3与Omega-6的比例控制）对蛋黄质量与肉类风味的影响。探讨了新型饲料原料如昆虫蛋白、藻类和发酵副产品的应用潜力与经济效益评估。 第5章：水质管理与饮水系统卫生 强调水在禽类健康中的关键地位，因为水占动物体重的70%以上。内容包括水质的常规检测指标（pH值、硬度、微生物负荷），以及先进的饮水系统消毒技术，如氯气、过氧化氢和电解次氯酸水的持续添加策略，旨在从源头上切断病原体传播路径。 第6章：添加剂的科学使用与误区辨析 全面审查了当前使用的饲料添加剂，包括益生菌、益生元、有机酸、酶制剂（如植酸酶和蛋白酶）和植物提取物。本书重点在于解释这些添加剂作用的分子机制，而非简单地推荐品牌。对于抗生素替代方案，如中草药复方和噬菌体疗法，提供了严格的临床试验数据支持。 --- 第三部分：健康管理与生物安全体系构建 这是本书的核心部分，旨在建立一个主动预防而非被动治疗的健康管理框架。 第7章：现代禽病诊断与流行病学 详细介绍了家禽常见病（如新城疫、禽流感、马立克氏病、传染性支气管炎等）的鉴别诊断流程。重点介绍了分子生物学诊断技术（如PCR和基因测序）在快速准确识别新变种病原体中的应用。引入了“风险评估矩阵”，帮助管理者量化不同疾病爆发的可能性及潜在经济损失。 第8章：疫苗接种策略的动态优化 超越了标准免疫程序。本章提供了基于血清学监测数据的“反应性疫苗接种”模型。内容包括不同免疫途径（点滴、饮水、注射）的效率对比，疫苗批次间差异的控制，以及如何设计多价疫苗组合以应对复杂的免疫环境，确保母源抗体与主动免疫的最佳协同作用。 第9章：最高标准的生物安全实施手册 生物安全被提升为农场运营的“零容忍”核心。提供了从外部进入到内部操作的完整SOP（标准操作程序）。包括车辆消毒的有效浓度与接触时间、人员更衣与淋浴流程的验证、隔离区的设立、以及宠物与野生动物的隔离策略。特别针对AIAO系统，详细规划了清空、清洁、消毒（C&D）的验证步骤和时间线。 --- 第四部分：生产性能的量化分析与盈利优化 本部分关注于数据驱动的决策制定，将生物学指标转化为可操作的财务指标。 第10章：关键绩效指标（KPIs）的实时监控 定义了适用于不同生产阶段（育雏、育成、生产）的核心KPIs，包括：特定日龄体重（BW）、饲料转化率（FCR）、死亡率、产蛋率曲线（对于蛋鸡）以及屠宰率与胴体品质（对于肉鸡）。本书提供了使用物联网（IoT）传感器和集成管理软件进行实时数据采集、分析和预警的实战指南。 第11章：自动化与精准饲养技术集成 探讨了现代高科技在提升效率中的作用。内容包括：自动饲喂系统（定时、定量、分区投喂）的校准；环境控制系统的人工智能优化（AI-driven climate control）；以及机器人技术在粪便清理和初级分拣中的应用前景。重点分析了投资回报率（ROI）的计算模型。 第12章：市场对接与差异化产品策略 指导读者如何根据当地市场需求，调整生产目标。例如，如何通过调整光照程序和饲料配方来生产高DHA/EPA含量的“功能性”蛋品，或如何通过精细化的饲养管理来获得高标准的“有机认证”或“人道认证”肉鸡。涵盖了供应链的冷链管理和可追溯性技术的实施。 --- 总结： 《深入农场：现代家禽养殖的全面指南》致力于提供一个超越基础操作的深度学习平台。它是一本面向未来的手册，融合了最新的动物科学研究、前沿的工程技术以及严格的生物安全标准，旨在帮助从业者在保证动物福祉的前提下，实现卓越的生产效率与环境可持续性。阅读本书，您将掌握的不是一套孤立的技巧，而是一套严谨的、可复制的现代化家禽管理哲学。

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说实话，我最初对这类指南的期望值并不高，总觉得它们要么过于学术化，要么就是泛泛而谈。但《Teach Yourself Keeping Poultry》彻底颠覆了我的看法。它在处理“日常管理”这一环节时，展现出了极高的实战价值。我最欣赏的是它对“饲料配方”的探讨，作者并未简单地推荐某几种商业饲料，而是深入浅出地解析了蛋白质、维生素和矿物质对不同生长阶段（从雏鸡到产蛋鸡）的重要性，甚至还提供了用自家后院植物和厨房剩余物进行安全搭配的建议，这不仅降低了成本，更让我对手中的食物来源有了更深层次的理解和控制感。更值得称赞的是，书中对“常见病害识别与基础处理”的部分，写得极其严谨和负责任。它没有鼓吹“自己当兽医”，而是明确区分了哪些是可以通过简单措施自行解决的小毛病，哪些情况必须立即联系专业人士，并提供了详细的观察指标，比如羽毛状态、粪便颜色、精神萎靡程度的对照表。这种科学而审慎的态度，极大地缓解了新手对于疾病恐慌的心理。它教会我的不是如何“治病”，而是如何“预防”，如何通过环境的优化，让鸡群保持最高水平的自然抵抗力，这才是真正可持续的养殖之道。

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让我印象极其深刻的是，作者对“伦理和社区关系”的探讨，这在很多技术手册中是缺失的维度。这本书并非仅仅关注如何获取最多的鸡蛋，而是将养鸡行为置于一个更广阔的生活背景下进行审视。它详细讨论了噪音控制的技巧，比如如何选择相对安静的品种，如何合理安排鸡群的活动时间，以避免打扰到邻里。此外，对于粪便的处理，作者也提供了非常环保且实用的建议，从早期的堆肥发酵技术，到如何将鸡粪安全地转化为花园的优质肥料，讲解得极为到位，让人从一开始就建立起“负责任的饲养者”的理念。这种关注人与动物、人与社区和谐共处的视角，使得这本书的价值远超一本单纯的技术手册。它提供的是一种完整的生活方式和社区责任感。读完这部分，我不再觉得养鸡只是一个爱好，而是一种对环境和社区的承诺。这种深层次的思考，让这本书在同类读物中显得尤为与众不同和高尚。

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这本书简直是为我这种对养鸡一窍不通的新手量身定做的！我一直梦想着能在自家后院弄一个小小的鸡舍，吃上最新鲜的鸡蛋，但一想到那些复杂的选址、搭建、疾病预防，就望而却步。然而，翻开这本书，我简直如获至宝。它没有那些晦涩难懂的专业术语，而是用一种非常生活化、娓娓道来的口吻，一步步引导你完成从“零”到“有”的过程。比如，它对不同品种鸡的习性分析得极其透彻，绝不仅仅是列举几个名字，而是告诉你哪种鸡更适合你的气候，哪种下的蛋风味最佳，甚至连它们“性格”上的差异——比如哪种更温顺、哪种更爱“越狱”——都描述得栩栩如生。光是关于鸡舍设计的章节，就让我受益匪浅。作者没有推荐那种千篇一律的“标准”设计，而是强调因地制宜，用废旧材料进行改造的可行性，这对于预算有限的我来说，简直是雪中送炭。书中还配有大量清晰的插图和图表，清晰展示了如何设置通风口、如何搭建合理的饮水系统，连清洁的频率和方法都细致到了令人感动，读完后感觉自己已经具备了初步上手的信心，而不是仅仅停留在理论层面。它让我明白，养鸡不是一件苦差事，而是一门充满乐趣的生活艺术。

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这本书的结构设计，简直是一次精心策划的旅程。它没有采用那种枯燥的章节编号，而是将学习过程设计成一个循序渐进的“项目管理”流程。比如，它在开篇就提出了一个“五周准备计划”，将选址、采购、搭建、引种、隔离观察这五个关键步骤合理分配到时间轴上，让读者感觉每一步都是可控的、有明确时间节点的。我个人尤其喜欢它对“引种与初期适应期”的描述。很多新手都是直接把成鸡买回来就扔到新环境，结果鸡群产生巨大的应激反应。这本书详尽地描述了“软着陆”的技巧，包括如何调整光照、如何提供安抚性的饮水添加剂，甚至连如何与新来的鸡群建立初步的信任关系，都有详细的操作指南。这已经超出了简单的技术指导范围，更像是一位经验丰富的导师在你身边耳提面命。阅读过程中，我能清晰地感受到作者那种“你不是一个人在战斗”的陪伴感。它对于不同季节的管理侧重点也有独到的见解，比如夏季如何应对热应激，冬季如何保证产蛋率不下降，这些都是在其他资料中容易被一笔带过的关键点，但在本书中却得到了详尽的论述和操作示范。

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这本书在“危机处理与进阶”这一块的处理方式，可以说达到了炉火纯青的地步。它没有回避养殖过程中必然会遇到的挫折，反而将其视为成长的机会。例如，当鸡群突然停产或出现啄羽行为时，作者不像其他书籍那样只提供单一的解释，而是提供了一张详细的“决策树图”。这张图引导读者根据现象层层排查，从环境压力、营养失衡到群体内部的社会等级问题，每一步都有对应的排查和解决步骤。更让我觉得实用的是，它对“鸡群更新换代”的规划进行了详尽的指导。很多新手会忽略这一点，直到鸡群老化产蛋量急剧下降才手忙脚乱。这本书会提前告诉你何时是引入新一批雏鸡的最佳时机，如何实现老少鸡群的平稳过渡，以保证你的“鸡蛋供应线”不中断。这种对未来的前瞻性和对风险的预警机制，极大地增强了读者的掌控感。它不是教你如何避免错误，而是教你如何在错误发生后，能迅速、有效地恢复正常运营，这才是真正成熟的养殖经验的体现。

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