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出版者:Storey Publishing, LLC

作者:Gail Damerow

出品人:

页数:32

译者:

出版时间:1999-01-12

价格:USD 3.95

装帧:Paperback

isbn号码:9781580172738

丛书系列:

图书标签:

• Chicken Coops
• DIY
• Gardening
• Home Improvement
• Poultry
• Backyard Chickens
• Farm Life
• Construction
• Woodworking
• Animals

农场生活与可持续发展系列丛书 丛书总览： 本系列丛书旨在为现代农场主、小型农场经营者以及热衷于自给自足的都市居民，提供一套全面、深入且极具操作性的农业实践指南。我们摒弃空泛的理论，专注于可立即应用的技术、本地化解决方案以及如何在一个日益关注环境和动物福利的时代，实现高效、可持续的农业生产。本系列涵盖了从土壤健康到牲畜管理，再到农产品市场营销的方方面面，旨在帮助读者建立一个既能盈利又对环境友好的农场生态系统。 --- 分册导览：深度解析农业核心领域 第一卷：土壤的秘密——有机耕作的基石 书名： 《生命的土壤：从微生物到作物产量的全景式管理》 内容梗概： 土壤不仅仅是植物生长的介质，它是复杂的、充满活力的生态系统，是所有农场产出的根本。本卷将带领读者深入探索土壤的物理、化学及生物特性。 第一部分：土壤的诊断与理解 微观世界探秘： 详细解析土壤中的真菌、细菌、原生动物和线虫群落如何影响养分循环和作物健康。我们将介绍简单的家庭测试方法，帮助您了解自己土壤中的生物多样性水平。 质地与结构： 区分沙土、壤土和黏土的优缺点。讲解如何通过添加有机质来改善土壤结构，提高保水性和通气性，避免板结。 营养素的循环： 深入研究宏量元素（N-P-K）和微量元素在土壤中的存在形式、植物的吸收机制，以及如何通过有机方法平衡这些元素，而非依赖高溶性的化肥。 第二部分：构建健康土壤的实践 免耕与最小化耕作： 探讨如何逐步过渡到免耕系统，以保护土壤结构，减少侵蚀，并有效固碳。 覆盖作物策略： 详尽介绍不同季节和目的的覆盖作物选择（豆科固氮、禾本科增加生物量、深根作物破除犁底层）。提供不同气候带的具体播种和翻耕时间表。 堆肥与土壤改良： 专业的堆肥技术指南，从基础的冷堆肥到快速的高温堆肥，涵盖原料配比、温度控制和病虫害抑制。此外，还包括蚯蚓堆肥（Vermicomposting）的高级应用。 轮作与间作的艺术： 介绍如何设计多年度的轮作计划，以打破病虫害周期，优化养分利用。探讨在有限空间内实现高密度间作的布局技巧。 第三部分：水资源管理与土壤侵蚀控制 高效灌溉技术： 比较滴灌、喷灌和渗透灌溉的成本效益和适用场景。 水土保持： 在坡地上如何构建草通路、梯田和生物防洪坝，以最大限度地减少水土流失。 --- 第二卷：牲畜的福祉——从小型到中型畜群的综合管理 书名： 《围场外的智慧：蛋鸡、肉鸡以外的家禽及小型反刍动物管理》 内容梗概： 本卷专注于为那些希望在家庭农场或小型商业运营中饲养多种牲畜（不仅仅是传统的蛋鸡和肉鸡）的读者提供指导。重点强调动物福利、疾病预防和高效的牧场管理。 第一部分：家禽的多样性与环境优化 非传统家禽： 详细介绍珍珠鸡、火鸡、鸭和鹅的饲养特性、繁殖周期和市场潜力。 地面与活动空间： 探讨不同家禽对活动空间的需求。设计移动式禽舍（Chicken Tractors）和轮牧系统，确保草地健康和粪便的有效分散。 饲料自给策略： 学习如何利用农场内外的副产品（如落果、昆虫）和自种的饲料作物（如高蛋白苜蓿、荞麦）来降低购买商品饲料的成本。 自然孵化与育雏： 运用母鸡的自然习性进行孵化，以及如何建立高效的、低死亡率的育雏环境。 第二部分：小型反刍动物与草地管理 山羊与绵羊的选择： 针对小型农场，对比肉用、奶用和毛用的品种特性，以及它们在不同气候下的适应性。 牧场轮牧的科学： 介绍“移动围栏”技术，如何通过短期高密度放牧来模拟自然群落行为，促进草地再生，并减少寄生虫压力。 疾病的自然预防： 重点介绍草药辅助疗法（如苦楝、大蒜提取物）在驱虫和增强免疫力方面的应用，以及何时必须进行现代兽医干预。 边界与安全： 针对狐狸、浣熊等捕食者，设计非致命性的物理屏障和有效的夜间保护策略。 第三部分：猪只的林地与堆肥系统 林下养猪（Forest-raised Pigs）： 探讨如何利用猪的啃食习性来清理林下灌木，同时为其提供自然庇护所。强调土壤管理和营养补充。 粪便处理： 将猪粪转化为高质量的堆肥或沼气（简易系统），实现资源闭环。 --- 第三卷：农产品增值与直接市场策略 书名： 《从田间到餐桌：小规模农场的盈利与品牌建设》 内容梗概： 拥有优质的农产品只是成功的第一步。本卷致力于帮助农场主掌握将农产品转化为高利润收入的商业技能，重点关注直接面向消费者的销售渠道和产品差异化。 第一部分：农产品的加工与保鲜 低技术保鲜法： 详细介绍传统方法，如盐渍、醋泡（Pickling）、发酵（如酸菜、康普茶）和根窖的构建与维护，以延长非冷藏农产品的货架期。 小型加工车间设置： 针对小型农场，如何合法、高效地设置果酱、干货或香草油的制作区域，满足地方卫生标准。 草药与精油的初步提取： 介绍如何在家用设备上制作基础的草药浸泡油、酊剂和花水（Hydrosols），增加产品的附加值。 第二部分：建立忠实的客户群 社区支持农业（CSA）的优化模型： 设计灵活的CSA份额结构，如“定制化选择”或“农场积分制”，以提高客户满意度和续订率。 农夫市集制胜法： 摊位布局的心理学、定价策略、如何用故事来推销你的产品，以及展示“丑陋”但美味的农产品。 农场体验经济： 组织成功的采摘日、农场烹饪课或主题式导览，将农场转变为目的地，创造额外的收入流。 第三部分：数字时代的本地营销 利用社交媒体讲故事： 专注于“幕后”内容——展示你对土壤和动物的照料过程，建立透明度和信任感。 建立本地分销网络： 如何与本地餐馆、咖啡馆和小型精品店建立稳定的B2B供货关系，确保稳定的大宗订单。 法律与标签合规： 简明扼要地解释本地食品安全法规、自由销售证书要求以及如何设计吸引人的、符合规定的产品标签。 --- 丛书宗旨： 本系列丛书坚信，可持续的农业实践不仅是对环境负责任，也是最经济、最长远的商业策略。通过掌握这些深入的技术和商业智慧，读者将能够建立起一个健康、有弹性且真正自给自足的农业未来。

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**评价五：** 我最欣赏这本书的一点，是它对“社区参与”和“知识共享”的推崇。作者认为任何一个伟大的建造项目都不应该是孤立的个人行为，而应该是一个集思广益、互相学习的过程。书中详细记录了作者组织社区工作坊的经验，如何召集不同技能的人才，如何进行有效的团队协作和安全培训。这种强调社会连接的部分，让这本书的价值得到了极大的升华。它不只是关于物质的创造，更是关于人与人之间信任和互助的构建。我特别注意了作者在描述如何处理邻里关系时所展现出的高情商和周到考虑，这在技术手册中是极其罕见的。此外，书中还提供了一个非常详尽的“工具和设备清单”，从最基础的手动工具到现代化的电动设备，都给出了不同价位和使用场景的推荐，甚至连不同品牌的使用手感差异都略有提及。这本书的全面性，几乎覆盖了从前期规划到后期维护的所有环节，真正做到了面面俱到，令人赞叹。

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**评价二：** 这本书的布局简直是艺术家的杰作，每一页的排版都透露出一种成熟、沉稳的韵味。我必须承认，我完全是被它内部的插图和图表吸引的。那些手绘的剖面图，线条精确到毫米，每一个榫卯结构都被标注得清清楚楚，简直是教科书级别的示范。我拿我的放大镜仔细研究了好久其中关于地基处理的部分，作者详尽地描述了不同土壤条件下如何设置防潮层和稳定结构，这种严谨性，让我一个完全没有建筑背景的人都感觉自己像是受过专业训练的学徒。更让我惊喜的是，书中穿插了大量的历史回顾，讲述了不同文化背景下“庇护所”的演变过程，这使得阅读过程充满了知识的乐趣，而不是枯燥的施工指南。我甚至发现了一些关于传统木工技艺失传的讨论，作者对此表现出的惋惜之情，让人感受到了他对这份手艺的热爱。虽然我手边放着好几本其他关于家庭装修的书籍，但这本书在“结构逻辑”上的深度，是其他任何一本都无法比拟的。它不仅仅是教你“怎么做”，更是在潜移默化中教你“为什么这么做”。

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**评价四：** 这本书的叙事风格简直像一位经验丰富的老工匠在炉火边娓娓道来，充满了人情味和生活气息。它最吸引我的地方在于，作者非常坦诚地分享了自己早期项目中的失败教训。那些关于“算错了材料用量导致返工”或者“忽略了当地审批流程带来的麻烦”的片段，读起来既让人心酸又觉得真实可信。这不像很多宣传册那样光说成功，而是提供了一个非常接地气的“避坑指南”。我尤其喜欢其中关于“时间管理”和“预算控制”的章节，作者用非常幽默的口吻描述了在项目延期时如何与合作方沟通，如何平衡质量与成本之间的永恒矛盾。这种基于亲身实践的智慧总结，比任何理论指导都有用得多。翻阅这本书，我总有一种被理解的感觉，仿佛作者深知每一个DIY爱好者在实践中会遇到的所有焦虑和挫折。它给予的不仅仅是技术支持，更是一种强大的心理建设力量，让人相信，只要有足够的准备和韧性，任何宏伟的目标都可以被分解和实现。

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**评价三：** 说实话，我买这本书的时候，心里是抱着很大期待的，希望能找到一些关于如何利用回收材料进行可持续建设的妙招。这本书在环保和生态方面的内容确实没有让我失望，它花了好几章的篇幅来探讨如何减少建筑垃圾，如何选择本地采购的、低碳足迹的材料。我特别欣赏作者对于“生命周期评估”的引入，他不仅关注建造时的环保性，更深入分析了未来几十年这个结构在使用和最终拆除过程中对环境的影响。这本书的视角非常宏大，它将一个看似简单的建造项目，提升到了一个关乎地球健康的大命题上来讨论。阅读起来，我感觉自己不是在看一本教具，而是在参与一场深刻的环保对话。此外，书中还包含了许多关于“微气候”调节的实用小贴士，比如如何利用植被来辅助降温，或者如何设计一个可以自然对流的通风系统，这些内容对于生活在气候多变地区的人来说，简直是无价之宝。这本书成功地将工程学的精确性与环境伦理的深度结合了起来，读完让人心生敬畏。

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**评价一：** 这本书的封面设计简直是一场视觉盛宴，那种粗犷又不失精致的木纹质感，一下子就把人带到了那种田园牧歌般的氛围中。我本来只是想找一本关于家庭园艺的小册子，结果被这本厚重的精装本吸引住了。内页的纸张质量好得令人惊叹，那种微微泛黄的米白色调，配合着清晰锐利的印刷字体，阅读起来非常舒适，一点都不费眼。我花了整整一个下午，只是沉浸在它的前言和目录里。作者的文笔有一种令人意想不到的细腻，他对“家”这个概念的探讨，从宏观的建筑美学一直延伸到微观的材料选择，那种对细节的执着，真的让我这位业余爱好者感到敬佩。虽然我并没有立刻开始动手搭建什么，但光是阅读作者对于不同木材特性、不同气候带的通风需求的深入分析，就让我对“建造”这件事有了全新的理解。这本书里仿佛藏着一种哲学，关于如何用双手去创造一个安全、舒适的庇护所。我特别喜欢其中关于“光线管理”那一章节的论述，作者用非常形象的比喻，阐述了自然光对居住者心理状态的影响，这已经远远超出了实用手册的范畴，更像是一部关于人与环境和谐共生的美学著作。

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