Nutrition Education

Nutrition Education pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Jones & Bartlett Pub
作者:Contento, Isobel R.
出品人:
页数:491
译者:
出版时间:2007-1
价格:$ 112.94
装帧:Pap
isbn号码:9780763738068
丛书系列:
图书标签:
  • 营养学
  • 营养教育
  • 健康饮食
  • 膳食
  • 健康生活
  • 食品科学
  • 公共卫生
  • 健康促进
  • 营养指导
  • 饮食习惯
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具体描述

Nutrition Education: Linking Research, Theory, and Practice gives students the nuts and bolts of designing and providing nutrition education. This text focuses on theory and incorporates state-of-the-art research findings. Nutrition Education is divided into three parts. Part 1 discusses the foundations of nutrition education. Part 2 walks students through the steps necessary for designing effective nutrition education strategies. Part 3 teaches students how to put the information they have just learned into action, providing extensive information on how to implement nutrition education strategies effectively.

《全球气候变化与生态系统韧性:跨学科视角下的挑战与应对》 图书简介 本书深入探讨了当代全球气候变化对地球生态系统产生的深远影响,并以跨学科研究的视角,系统梳理了生态系统韧性(Resilience)的理论基础、评估方法以及在不同生物群落中的实践应用。面对日益严峻的气候危机,理解和增强生态系统的自我调节与适应能力,已成为维护生物多样性和人类福祉的关键。 第一部分:气候变化驱动下的生态系统转型 本书的第一部分聚焦于气候变化如何作为关键的驱动力,重塑全球范围内的生态系统结构与功能。 第一章:气候变化的多尺度影响 本章首先梳理了全球气候变暖、极端天气事件频率增加、降水模式改变等核心气候驱动因子。我们不仅仅关注温度和降水的线性变化,更强调气候变率(Variability)和极端事件(Extremes)对生态系统阈值的冲击。研究表明,物候期的错配(Phenological Mismatch)是当前生态系统失衡的首要表现,例如植物开花时间与授粉昆虫活动高峰期的不一致,对农业生产和自然群落的繁殖成功率造成了显著影响。 第二章:生物地理学格局的重构 气候变暖直接导致物种的地理分布发生显著变化。本章详细分析了物种向高纬度或高海拔地区迁移的趋势——“攀升的物种”(Climbing Species)。通过对化石记录、长期监测数据和物种分布模型(SDMs)的综合分析,我们揭示了迁移速度、栖息地破碎化程度与物种适应能力之间的复杂关系。特别关注了“气候难民”现象在海洋生态系统(如珊瑚礁白化对鱼类群落的影响)和山地生态系统(如森林线上移对高山特有种的挤压)中的具体表现。 第三章:碳循环与生物地球化学反馈 生态系统不仅是气候变化的受害者,也是重要的调节器。本章深入探讨了气候变化如何干扰全球碳、氮、磷等关键元素的循环。我们考察了永冻土融化释放的甲烷和二氧化碳如何形成正反馈循环,加剧温室效应。此外,对海洋酸化问题进行了专题分析,阐明了pH值下降对钙化生物(如贝类和浮游生物)的影响,以及这对海洋食物网基础的潜在破坏。 第二部分:生态系统韧性理论与评估框架 理解生态系统如何应对干扰,是制定有效保护策略的前提。第二部分构建了一个多层次的生态系统韧性理论框架。 第四章:韧性的多维度概念界定 韧性(Resilience)是一个多义的概念。本章区分了工程学韧性(系统在受到扰动后恢复到原初稳定状态的能力)、生态学韧性(系统维持其基本功能和结构的能力,即使在新的气候条件下)和适应性管理韧性(系统主动学习和调整以应对未来不确定性的能力)。我们引入了“替代性稳定域”(Alternative Stable States)的概念,解释了生态系统在遭受剧烈扰动后可能“翻转”到一个完全不同、甚至功能退化的新状态的风险。 第五章:韧性评估的指标体系构建 为了量化生态系统的韧性,本章提出了一套综合评估指标体系。这些指标包括:功能冗余度(Functional Redundancy,即不同物种承担相似生态功能的程度)、连接度(Connectivity,物种和栖息地之间的网络结构)以及敏感性(Sensitivity,系统对特定气候变量变化的反应强度)。我们详细介绍了基于时间序列数据分析的“恢复时间”(Recovery Time)和“缓冲容量”(Buffering Capacity)的计算方法,并结合遥感技术和地面生态调查数据,展示了如何对大尺度的生态系统韧性进行空间制图。 第六章:基于网络科学的韧性分析 将网络理论应用于生态系统研究,使我们能够从结构层面理解韧性。本章将生态系统视为物种相互作用的网络(如捕食、竞争、共生)。我们利用网络指标如平均路径长度、聚类系数和关键节点的中心性分析,来识别“生态支柱”(Keystone Species)和“脆弱环节”。当关键节点的功能被气候变化削弱时,整个生态网络的崩溃风险会急剧增加。本章为干预措施提供了目标定位——增强关键连接或培养冗余路径。 第三部分:面向未来的适应性管理实践 本书的最后一部分将理论和评估工具应用于具体的生态修复和资源管理实践中,强调适应性、前瞻性和跨部门协作的重要性。 第七章:气候智能型栖息地保护与连通性 传统的保护区网络往往是基于静态的生物地理边界设立的。本章倡导“气候智能型保护”(Climate-Smart Conservation),侧重于保护气候避难所(Climate Refugia)——那些因局部微气候条件而能维持相对稳定、为物种提供缓冲的区域。我们详细论述了建立“生态廊道”(Corridors)的策略,确保物种能够沿着气候梯度进行必要的迁移,并探讨了“土地拼图”(Landscape Permeability)的概念,以最小化人类活动对生物迁移的阻碍。 第八章:应对极端事件的风险管理 极端火灾、持续干旱和爆发性虫害是当前生态系统面临的主要威胁。本章聚焦于如何通过管理措施来增加生态系统对这些突发事件的吸收能力。例如,在森林管理中,引入抗逆性强的树种、改变林下植被结构以减少燃料负荷,从而降低火灾的强度和频率。对于湿地系统,则侧重于维护其调蓄能力,以应对洪水和干旱的交替出现。 第九章:整合治理与社会生态系统 生态系统的韧性与人类社会的福祉息息相关。本章提出了“社会生态系统”(Socio-Ecological Systems, SES)的框架,强调管理者、社区和科研人员之间的协同治理。我们分析了基于社区的自然资源管理(CBNRM)如何通过增强地方知识与科学模型的结合,提高应对气候冲击的适应能力。最终,本书呼吁政策制定者超越单一物种或单一资源的管理模式,采纳一种灵活的、学习型的、能够容忍一定程度失败的适应性管理路径,以确保生态系统的长期健康与可持续性。 结论:迈向韧性未来 本书总结了当前知识的差距,特别是在预测生物群落对复合压力的响应方面,并展望了利用基因组学工具来识别高适应潜力种群的前沿研究方向。全球气候变化的挑战要求我们从“维持不变”的旧思维,转向“拥抱变化、管理转型”的新范式,以构建一个更具韧性的地球未来。

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