Home-prepared Dog and Cat Diet pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Blackwell Pub Professional

作者:Strombeck, Donald R.

出品人:

页数:376

译者:

出版时间:1999-3

价格:$ 62.14

装帧:Pap

isbn号码:9780813821498

丛书系列:

图书标签:

• 宠物饮食
• 自制食谱
• 狗粮
• 猫粮
• 营养均衡
• 健康饮食
• 宠物健康
• 家庭宠物
• DIY宠物食品
• 兽医建议

宠物营养学前沿：从基础理论到实践应用的全面指南 导言：重新定义宠物健康的生活方式 在当今社会，宠物不仅仅是伴侣，更是家庭的一份子。越来越多精明的宠物主人开始关注爱宠的饮食健康，寻求超越传统商业宠物食品的选择。本书旨在为那些渴望为猫狗提供最优质、最个性化营养方案的饲主、兽医技术人员和营养师提供一个全面、深入且极具实操性的指南。我们深知，市面上的信息鱼龙混杂，本书将以扎实的科学证据为基石，带领读者穿越营养学的迷雾，构建真正符合生命需求的饮食结构。 本书将聚焦于科学营养理论的现代解读、专业定制化饮食的制定流程，以及不同生命阶段和特殊健康状况下的营养干预策略，而非侧重于具体食谱的制作过程。 --- 第一部分：现代宠物营养学理论的基石 本部分将奠定读者理解高级宠物营养所需的理论框架，强调理解营养素的生理功能和代谢途径的重要性。 第一章：宏量营养素的深入剖析 本章将超越基础的蛋白质、脂肪和碳水化合物的简单分类，深入探讨其在犬猫生理学中的精密作用。 蛋白质与氨基酸： 详细阐述犬猫对必需和非必需氨基酸的独特需求差异，特别是猫咪对牛磺酸、精氨酸和花生四烯酸的绝对依赖性。探讨蛋白质的生物学价值（BV）与消化率修正的氨基酸得分（DIAAS）在评估蛋白质质量中的应用。讨论不同来源的蛋白质（动物肌肉、器官、植物蛋白）在氨基酸谱上的对比分析。 脂肪酸的信号角色： 聚焦于必需脂肪酸（如亚油酸、α-亚麻酸）及其代谢产物——长链多不饱和脂肪酸（LCPUFAs），特别是EPA和DHA。分析其在细胞膜结构、抗炎反应通路（如二十碳三烯酸家族的调控）中的分子机制。探讨Omega-6与Omega-3脂肪酸的理想比例及其对皮肤、关节和神经系统的长期影响。 碳水化合物的代谢意义： 探讨犬猫对碳水化合物的消化适应性，侧重于葡萄糖代谢通路。区分淀粉、糖类和膳食纤维的功能差异。深入讲解纤维素（可溶性与不可溶性）在肠道菌群生态平衡、短链脂肪酸（SCFAs）的产生及其对宿主免疫和肠道屏障功能的作用机制。 第二章：微量营养素的精确需求与生物利用度 微量元素虽然需求量小，但其缺乏或过量都会导致严重的病理后果。本章关注其吸收、储存和排泄的复杂调控。 维生素的协同作用： 详细分析脂溶性维生素（A, D, E, K）在体内信号传导和抗氧化网络中的作用。重点解析维生素D受体（VDR）的激活与钙磷平衡的关联。针对水溶性维生素（B族、C），探讨其在能量代谢循环中的辅酶角色，以及犬猫对维生素C合成能力的局限性。 矿物质的相互拮抗与协同： 不仅仅列举钙、磷、镁等宏量矿物质的需求量，更着重于它们之间的吸收竞争关系（如钙磷比、锌与铜的相互影响）。深入讨论微量元素（如硒、碘、铁）在特定酶系统中的关键限速步骤，并强调食物形态对矿物质生物利用度的影响。 --- 第二部分：定制化营养方案的设计与评估 本部分将构建一套科学、系统地评估个体需求并设计营养方案的流程，强调数据驱动的决策制定。 第三章：生命周期营养需求评估模型 构建一个超越年龄段划分的精细化需求评估框架。 能量代谢率（MER）的动态计算： 介绍如何利用RER（静息能量需求）公式结合活动系数、健康状态因子（如疾病、怀孕或哺乳系数）来精确计算每日总能量需求（DER）。讨论体重指数（BCS）和体况评分（MCS）在调整能量摄入中的实时应用。 生长发育期（幼年期）： 针对骨骼矿化、神经系统快速发育阶段，重点分析对特定氨基酸（如赖氨酸）和矿物质（钙磷）的快速增长需求，及其对生长曲线的长期影响。 老年期与亚健康状态： 探讨老年犬猫的代谢率下降、肌肉萎缩（Sarcopenia）及肾脏功能变化的营养应对策略。分析如何调整蛋白质质量和磷的限制程度以支持器官功能。 第四章：营养生物学评估工具与技术 本章侧重于如何运用现代工具来验证和优化饮食方案的有效性。 代谢组学在宠物营养中的应用潜力： 介绍如何通过分析血液、尿液或粪便中的代谢物（如氨基酸谱、有机酸、胆汁酸）来实时反馈营养吸收和利用效率。 肠道微生物组与营养互作： 深入探讨食物成分如何塑造肠道菌群的结构和功能多样性。分析益生元（Prebiotics）和后生元（Postbiotics）的分子作用机制，及其对宿主免疫和营养素合成的间接贡献。 营养风险分析（NRA）框架： 介绍一套系统化的风险识别流程，用于评估特定饮食方案中潜在的营养缺乏或过量风险点，并提供量化指标进行预警。 --- 第三部分：特殊病理状态下的营养干预策略 本部分将聚焦于如何利用精准营养学来支持或辅助管理常见的慢性疾病，强调营养介入的治疗潜力。 第五章：肾脏与泌尿系统疾病的营养管理 慢性肾病（CKD）的蛋白质与磷调控： 详细分析限制蛋白质摄入的理论基础（减少氮废物负荷）与实际操作中的挑战（避免肌肉消耗）。阐述磷的严格限制如何通过抑制肾脏分泌因子（如 FGF-23）来延缓肾脏损伤的进展。 下尿路疾病（FLUTD）中的矿物盐与pH值控制： 分析镁、磷等离子浓度对形成草酸钙和磷酸铵镁结石的临界点控制。探讨如何通过水合作用和饮食酸化/碱化来管理尿液S.G.（特异性重力）和相对过饱和度（RSS）。 第六章：代谢与炎症性疾病的营养支持 糖尿病的碳水化合物管理： 探讨糖尿病犬猫对不同类型碳水化合物的血糖反应差异。分析高纤维饮食在改善胰岛素敏感性方面的作用机制。 关节炎与慢性炎症： 深入探讨高剂量Omega-3脂肪酸（EPA/DHA）对前列腺素和白三烯信号通路的调控作用，以及如何利用特定抗氧化剂协同作用来减轻氧化应激对软骨基质的损伤。 --- 结语：迈向精准化、个体化的宠物营养未来 本书的最终目标是赋能读者，使他们能够基于严谨的科学数据和对犬猫生理学的深刻理解，为每一只宠物设计出最优化、最前沿的营养方案。我们强调，真正的“自制”或“定制化”营养，绝非简单的食材堆砌，而是建立在分子生物学、代谢生理学和个体健康数据之上的精密工程。

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