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Agrarian Dreams pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

Agrarian Dreams
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Julie Guthman
University of California Press
2004-8-4
264
USD 29.95
Paperback
9780520240957

圖書標籤:  

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发表于2024-11-23

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圖書描述

In an era of escalating food politics, many believe organic farming to be the agrarian answer. In this first comprehensive study of organic farming in California, Julie Guthman casts doubt on the current wisdom about organic food and agriculture, at least as it has evolved in the Golden State. Refuting popular portrayals of organic agriculture as a small-scale family farm endeavor in opposition to "industrial" agriculture, Guthman explains how organic farming has replicated what it set out to oppose.

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