Louisiana's Italians, Food, Recipes, & Folkways pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Pelican Pub Co Inc

作者:Wilson, Nancy Tregre

出品人:

页数:191

译者:

出版时间:

价格:$ 18.02

装帧:Pap

isbn号码:9781589803183

丛书系列:

图书标签:

Italian-American
Louisiana
Food History
Recipes
Cajun
Creole
Immigration
Culture
Southern Cuisine
Folkways

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具体描述

For over three decades, Nancy Wilson collected anecdotes and recipes from Louisiana's Italian immigrants, including her family and friends, as a way to preserve her children's Italian heritage. Included here alongside her lively personal commentary are historical and cultural facts about Italian-American immigration patterns, religious institutions and festivals such as St. Joseph's Day, and the importance of food and family in daily life. Louisiana's Italians, Food, and Folkways contains more than 100 recipes, from homemade wines, appetizers, and vegetables, to savory sauces, fish, and meat. There is also a chapter on unusual pastries such as cannoli, pinnulati, scadalin, and more. Chock full of both sentiment and practical tips on making bona fide Italian cuisine, this is a one-of-a-kind cookbook that will interest anyone curious about the history, food, and folkways of Italian immigrants in Louisiana. Included is a St. Joseph's Altar glossary and information guide and instructions and illustrations on how to build a "mud oven" so you can make your own authentic Italian bread.

《路易斯安那意大利人：美食、食谱与民俗》一书，是对路易斯安那州意大利裔社区丰富文化遗产的一场深入探索，将目光聚焦于他们的饮食习惯、世代相传的食谱以及由此衍生的独特民俗风情。这本书不仅仅是一本食谱大全，更是一部描绘社区生活、情感纽带和文化传承的生动史诗。作者深入到路易斯安那州的每一个角落，采访了那些依然坚持着传统烹饪方式的家庭，收集了那些凝结着时光印记的珍贵食谱。这些食谱不仅仅是食材和步骤的罗列，更是家族故事、生活智慧和情感寄托的载体。从北部的阿卡迪亚地区到墨西哥湾沿岸，作者追溯了意大利移民初到路易斯安那时的艰辛岁月，以及他们如何将故乡的味道与当地的食材巧妙融合，创造出独一无二的路易斯安那意大利风味。书中详尽地记录了那些经典的路易斯安那意大利菜肴，它们不仅仅是味蕾上的享受，更是社区凝聚力的象征。无论是大型节日庆典上摆满餐桌的丰盛家常菜，还是家庭聚会中温馨共享的简朴餐点，都无不体现着意大利人对美食的热爱和对家人的深情。你可以找到那些经过岁月沉淀、代代相传的酱汁配方，学习如何在家中重现那份浓郁而复杂的风味；你也会发现那些与当地特色食材相结合的创新菜肴，它们见证了文化融合的魅力。除了令人垂涎的食谱，本书还深入剖析了这些意大利裔社区在路易斯安那形成的独特民俗。这些民俗活动往往与宗教节日、家庭团聚紧密相连，其中食物扮演着至关重要的角色。书中描绘了如圣约瑟夫节（St. Joseph's Day）等重要的庆祝活动，以及人们如何通过制作圣约瑟夫祭坛（St. Joseph's altar）来表达虔诚和感恩，祭坛上精心准备的各种糕点和菜肴，更是意大利烹饪技艺的集中体现。这些民俗不仅是历史的遗迹，更是鲜活的文化传承，它们连接着过去与现在，也维系着社区的认同感。作者通过细腻的笔触，勾勒出路易斯安那意大利人社区的生活图景，他们的奋斗史、他们对家乡的思念、他们与这片土地的深厚情感，都在字里行间流淌。书中穿插着许多生动的个人故事和历史轶事，让读者能够更直观地感受到这个社区的活力和韧性。你将了解到他们如何克服文化差异，如何在异国他乡扎根，并最终将自己的文化深深地融入到路易斯安那的土壤之中。《路易斯安那意大利人：美食、食谱与民俗》是一部关于食物、家庭、传统和身份认同的百科全书。它不仅仅为喜爱路易斯安那美食的读者提供了宝贵的烹饪灵感，更是一次深入了解美国多元文化交融过程的绝佳机会。这本书将带领你踏上一段充满风味和故事的旅程，让你深刻体会到，在路易斯安那这片土地上，意大利人的热情、创造力和对生活的热爱是如何被烹饪和民俗深深地镌刻下来，并得以世代传承。无论是对路易斯安那文化感兴趣的学者，还是对家庭烹饪充满热情的爱好者，亦或是希望深入了解移民历史的读者，都能在这本书中找到属于自己的收获。它是一份献给路易斯安那意大利裔社区的真挚敬意，也是一次对文化遗产价值的深刻肯定。