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出版者:Ballantine Books

作者:Haas, Elson M./ Stauth, Cameron

出品人:

页数:384

译者:

出版时间:2001-1

价格:63.00元

装帧:Pap

isbn号码:9780345443151

丛书系列:

图书标签:

饮食
减肥
健康饮食
低碳饮食
脂肪
营养
健康生活
饮食计划
健康
体重管理

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具体描述

It's a fact: not all weight is really fat. Much of being overweight is caused by allergy-like food reactions. This "false fat" is easy to put on, but it can be hard to take off. Now you can do it--this week--with the revolutionary False Fat Diet. In just a few days, you can lose 5-10 pounds--and 10-20 pounds within two or three weeks. This healthy, practical 21-day nutritional program includes

- Identifying which foods you react to--and replacing them with the right foods for your body chemistry

- False Fat Week--the amazing 7-day period when your swelling and puffiness subside, as you lose ten pounds

- The Balance Program--a personally customized diet that returns your metabolism to normal, and takes pounds off steadily as you reach your ideal weight

- Delicious, easy-to-prepare, reaction-free recipes, created with popular, health-conscious chefs, that don't drastically cut calories the way other diets do

This scientific, no-hunger, individualized regimen is the only diet that can work for everyone.

《The False Fat Diet》—— 揭秘脂肪的真相，重塑健康的饮食观在这本引人入胜的著作中，作者深入探讨了我们在理解脂肪时所普遍存在的误区，并为读者提供了一套切实可行、颠覆传统的饮食指南。本书并非鼓吹极端或剥夺式的节食方法，而是旨在帮助读者建立一个更科学、更可持续的健康饮食习惯，从而实现长期的体重管理和整体健康水平的提升。核心观点：脂肪并非洪水猛兽，关键在于“质”而非“量” 长久以来，低脂饮食的概念深入人心，似乎脂肪是导致肥胖和各种健康问题的罪魁祸首。然而，《The False Fat Diet》有力地挑战了这一观点。作者通过大量科学研究和案例分析，揭示了并非所有脂肪都对人体有害，甚至有些脂肪对于维持身体正常功能、促进营养吸收、平衡荷尔蒙以及提升饱腹感至关重要。本书的核心论点在于，我们应该关注的是“脂肪的质量”而非盲目地追求“低脂肪”。书中详细区分了不同类型的脂肪，例如：不饱和脂肪（单不饱和脂肪和多不饱和脂肪）：强调了这些“好脂肪”在心脏健康、降低胆固醇、抗炎等方面的积极作用。读者将了解如何在日常饮食中摄入富含这些脂肪的食物，如牛油果、坚果、种子、橄榄油、鱼类等。饱和脂肪：作者会以更 nuanced（细致入微）的视角来探讨饱和脂肪，指出并非所有饱和脂肪都应被完全摒弃，关键在于适量和来源。反式脂肪：明确指出反式脂肪是需要极力避免的“坏脂肪”，并详细解释了它们对健康的严重危害，以及如何在加工食品中识别和规避它们。颠覆传统节食的饮食智慧《The False Fat Diet》提供了一种全新的饮食哲学，它鼓励读者拥抱那些富含健康脂肪的天然食物，而不是沉迷于加工过的低脂食品，后者往往含有大量的糖分、精制碳水化合物和人工添加剂，对健康弊大于利。本书将引导读者：重新认识食物的营养价值：学习如何阅读食品标签，理解不同食物的营养成分，并做出更明智的选择。构建均衡的饮食结构：强调蛋白质、健康的脂肪、复合碳水化合物和膳食纤维在日常饮食中的重要性，并提供具体的食物搭配建议。掌握饱腹感的科学：解释健康的脂肪如何帮助延长饱腹感，从而减少不必要的零食和过量进食，达到自然控制食量的目的。关注食物的原始形态：鼓励读者多选择未经深度加工的天然食材，这些食材通常保留了更全面的营养，并且味道更佳。培养健康的饮食习惯：强调倾听身体的需求，规律饮食，细嚼慢咽，以及在享受美食的同时保持健康。超越体重秤的健康目标《The False Fat Diet》的目标远不止于体重管理。作者坚信，通过采纳书中提出的饮食原则，读者不仅能实现健康的体重，更能享受到一系列与整体健康相关的益处，包括：提升能量水平：身体能够更有效地利用营养，告别疲惫感。改善情绪和认知功能：脑部健康与脂肪摄入息息相关，健康的脂肪有助于提升思维清晰度和情绪稳定性。增强免疫力：身体能够更好地抵抗疾病。促进皮肤和头发的健康：健康的脂肪是细胞膜的重要组成部分，有助于保持肌肤弹性和光泽。减少慢性疾病的风险：如心脏病、糖尿病、某些癌症等。本书的内容将深入浅出，易于理解和实践。它将为那些对传统节食感到厌倦，渴望找到一种更健康、更持久、更愉悦的饮食方式的读者提供一条清晰的道路。通过《The False Fat Diet》，您将不再被“脂肪恐惧”所束缚，而是学会如何与脂肪和谐相处，拥抱一个更健康、更充满活力的自己。