Abc Of Nutrition 4E pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Blackwell Pub

作者:Truswell, A. Stewart/ Wall, Patrick G./ O'Reilly, Ciara E. (CON)/ Pennington, Christopher R. (CON)/

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:409.00 元

装帧:Pap

isbn号码:9780727916648

丛书系列:

图书标签:

营养
养生
nutrition
Nutrition
Diet
Health
Wellness
Food
Dietary Guidelines
Vitamins
Minerals
Healthy Eating
4th Edition

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具体描述

《营养学的 ABC：饮食、健康与生活》在追求健康生活方式的道路上，了解食物的本质以及它们如何影响我们的身体，是至关重要的一步。这本书并非旨在教授您一套具体的饮食方案，而是为您揭示营养学的基本原理，帮助您建立起一套科学、可持续的健康饮食观。我们将一起探索构成我们食物的宏大世界，深入了解蛋白质、碳水化合物、脂肪这三大宏量营养素的角色，以及维生素、矿物质这些微量元素的无穷力量。本书将以深入浅出的方式，剖析每种营养素在人体内的运作机制。您将了解到，为何蛋白质是构建和修复身体组织的基石，它如何在能量代谢中扮演关键角色；碳水化合物，这个我们日常饮食中的主要能量来源，其不同类型——从简单的糖分到复杂的多糖——对血糖水平和能量释放有着怎样的区别；而脂肪，并非洪水猛兽，而是身体必需的能量储存、维生素吸收和激素合成的重要参与者，我们将探讨不同脂肪酸的健康影响。此外，我们还将一同认识维生素和矿物质的奇妙世界。从维生素A对视力的保护，到维生素C增强免疫力，再到钙质对骨骼健康的至关重要，以及铁元素在血液中的核心作用，本书将一一为您阐释这些“微小”但力量无穷的物质。我们将探讨它们在维持人体各项生理功能、预防疾病以及促进整体健康方面的关键作用。更重要的是，这本书将引导您理解“食物”这个概念的真正内涵。我们将超越简单的营养成分表，去认识食物的来源、加工方式以及它们对我们身体的整体影响。您将学会如何辨别加工食品中的潜在“陷阱”，理解全谷物、新鲜蔬果的价值，以及如何通过合理搭配，让您的餐盘既美味又营养。本书鼓励您将营养学知识融汇于日常生活，学会倾听身体的声音，理解不同食物对您个人身体状况的反馈。本书还将触及一些与日常饮食息息相关的重要议题。我们将讨论适量饮水的重要性，水是生命之源，在体温调节、营养输送以及废物排出等方面起着不可替代的作用。我们还会探讨膳食纤维的益处，它不仅有助于消化系统的健康，更能帮助稳定血糖，增加饱腹感。您还将了解到，如何在日常饮食中摄取足够的抗氧化剂，对抗自由基的侵害，延缓衰老过程，保护细胞健康。本书的宗旨是赋能您，让您掌握主动权，能够根据自己的身体需求和生活方式，做出明智的食物选择。我们不提供一刀切的解决方案，而是鼓励您探索和实践，找到最适合自己的平衡点。通过掌握营养学的基本原理，您将能够更好地管理自己的健康，提升生活质量，并为预防慢性疾病打下坚实的基础。这本书将是一次关于食物与身体的深度对话，一次关于健康生活方式的全面探索。让我们一同开启这段知识之旅，为您的健康饮食和积极生活方式注入新的活力与智慧。