Eating Mindfully

Eating Mindfully pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:New Harbinger Pubns Inc
作者:Albers, Susan
出品人:
页数:200
译者:
出版时间:2003-5
价格:$ 18.02
装帧:Pap
isbn号码:9781572243507
丛书系列:
图书标签:
  • 正念饮食
  • 饮食
  • 健康
  • 心理健康
  • 自我提升
  • 减压
  • 情绪管理
  • 幸福感
  • 生活方式
  • 身心健康
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具体描述

This breakthrough book introduces acceptance and awareness of one's eating behaviours, new exercises steeped in Buddhist practices for healing unhealthy eating patterns, and a means for restoring tranquillity to meals. The author presents readers with the four foundations of mindful eating - mindfulness of the mind, the body, the feelings, and the thoughts. She does not encourage a diet of deprivation, but instead provides a checklist for the wide variety of mindless eating approaches, which include fasting, dieting, and restricting certain foods, rapid eating, eating when not hungry or when tired, and food rituals. Straightforward exercises grounded in cognitive behavioural research teach readers to accept and be aware of the pain, anxiety, fear, depression, and stress that often leads to unconscious eating. These step-by step instructions and meditation exercises help cut through the mind's chatter, letting the reader become aware of their own harmful and destructive eating behaviours. In "Identifying Hunger," one waits ten minutes after asking the question, "Am I Hungry?" all the while noting sensations and attractions, such as taste or feeling, versus stomach growling. By practicing these kind of brief exercises, readers learn to become fully aware and nonjudgmental of their relationship to food, weight, and health.

《静心品味:在繁忙生活中找回用餐的仪式感》 在这个节奏飞快的时代,用餐常常变成了一种填饱肚子的机械行为,我们匆匆扒饭,一边查看邮件,一边回复信息,心灵早已飘向远方。然而,真正的满足感,却源自于全然的投入,源自于对每一口食物的尊重与感受。《静心品味》这本书,正是为你量身打造的指南,它将引导你重新发现用餐的真正意义,找回那份久违的宁静与愉悦,即使在最匆忙的日子里。 本书并非仅仅是一本食谱,也不是一套繁琐的饮食理论。它更多的是一种生活态度的倡导,一种对身体与心灵的关怀。我们将一同探索,如何通过一系列简单易行的方法,将每一次用餐变成一次正念的练习,一次与自己对话的契机。 第一部分:唤醒你的感官,重新认识食物 我们往往忽略了食物最原始的美好。在这一部分,我们将从最基础的层面开始,重新学习如何调动我们的五感来体验食物。 视觉的盛宴: 探索色彩、形状与摆盘的艺术。你会学到如何欣赏食物的自然之美,即使是最简单的家常菜,也能因为细致的摆盘而变得赏心悦目。我们将分享一些实用的技巧,让你轻松提升餐桌的视觉吸引力,让用餐前的期待感倍增。 嗅觉的诱惑: 学习辨别食物的香气,理解不同食材散发出的独特味道。从清晨咖啡的醇厚,到烘焙面包的麦香,再到炖煮汤品的浓郁,这些香气不仅仅是味蕾的前奏,更是唤醒记忆与情感的钥匙。我们将引导你放慢脚步,深呼吸,去感受那股扑鼻而来的温暖或清新。 味觉的探索: 深入了解酸、甜、苦、辣、咸这些基本味道的层次感,以及它们在不同食物中的微妙组合。你会学会区分食材本身的鲜味,以及调味品带来的丰富变化。我们将鼓励你细细品味每一口,感受味道在舌尖上绽放的瞬间。 触觉的连接: 无论是食物的质地,还是餐具的触感,都能为用餐体验增添一份独特的感受。你可以选择质感温润的木质餐具,感受刀叉在口中或盘中的细微摩擦,甚至是用手直接感受某些食物的温度和质感。这些微小的触觉细节,往往能带来意想不到的愉悦。 听觉的共鸣: 偶尔,用餐的声音也能成为一种美妙的背景。轻柔的音乐,食物烹饪时发出的细微声响,甚至是你咀嚼时发出的轻微声响,都能成为此刻沉浸式体验的一部分。我们将探讨如何营造一个舒缓的听觉环境,让用餐成为一种完全沉浸式的享受。 第二部分:正念用餐的实践指南,将仪式感融入日常 理论归于实践。在这一部分,我们将提供一套切实可行的正念用餐练习,帮助你将这些美好的感受转化为习惯。 用餐前的准备: 学习创造一个宁静的用餐环境。放下电子设备,收拾餐桌,选择舒适的座椅,甚至点上一支淡雅的香薰。让用餐成为一种神圣的仪式,一个远离外界喧嚣的庇护所。 专注的咀嚼: 掌握“慢”的艺术。每一次咀嚼,都放慢速度,充分感受食物在口中的变化,让唾液充分混合,促进消化,也让大脑有足够的时间接收到“饱”的信号。我们将提供一些练习方法,帮助你逐渐摆脱囫囵吞枣的习惯。 感恩与连接: 学习感恩食物的来源,从种植者、养殖者到烹饪者,感谢这一切汇聚成桌的努力。想象食物在土地上生长,在阳光下成熟,经历了怎样的过程才来到你面前。这种感恩之心,会让你对食物产生更深的敬意。 倾听身体的声音: 学习识别身体真正的饥饿信号和饱腹信号。不再因为外界压力或情绪驱动而进食,而是真正倾听身体的内在需求。我们会分享一些简单的方法,帮助你重新连接身体的智慧。 餐后的反思: 用餐结束后,花几分钟时间感受身体的饱足感,以及用餐过程带来的平静。记录下自己的感受,这有助于你更好地理解自己的饮食习惯,并进行调整。 第三部分:应对日常挑战,让正念用餐成为生活常态 我知道,生活总有不期而遇的挑战。本书的最后一部分,将帮助你解决在实际生活中可能遇到的障碍,让正念用餐成为一种可持续的生活方式。 如何在工作日快速用餐: 即使时间紧迫,也能挤出几分钟的“正念时间”。学习如何快速准备健康的餐点,并在用餐时进行简短的正念练习。 如何与家人朋友一同用餐: 在社交场合,如何既享受美食,又不失正念?探讨如何在共享欢愉的同时,也引导他人一同体验这份宁静。 如何应对情绪化进食: 当压力、焦虑或情绪低落来袭时,我们如何不借助食物来逃避?学习发展健康的应对机制,找到情绪的真正出口。 如何调整饮食习惯,不让身体产生负担: 正念用餐的核心并非限制,而是理解。我们将帮助你建立一种更健康、更可持续的饮食模式,让身体感受到真正的滋养。 《静心品味》并非是要你成为一个苦行僧,而是要你成为一个懂得生活、懂得享受的智者。它是一种回归,回归到我们最基本的需求,回归到对生命最真诚的敬意。通过这本书,你将不仅仅是学会如何“吃”,更是学会如何“活”。让我们一同踏上这段静心品味的旅程,在每一餐中,发现生命的丰盛与美好。

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