Vitamins For Dummies

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出版者:John Wiley & Sons Inc
作者:Hobbs, Christopher/ Haas, Elson M.
出品人:
页数:360
译者:
出版时间:1999-9
价格:159.00元
装帧:Pap
isbn号码:9780764551796
丛书系列:
图书标签:
  • 维生素
  • 营养
  • 健康
  • 饮食
  • 膳食补充剂
  • 保健
  • 医学
  • 生活方式
  • 自我保健
  • 科普
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具体描述

“Christopher Hobbs and Elson Haas...take a complicated field and...make sense of it.”-Ron Lawrence, MD, PhD, Director, Council on Natural Nutrition Don’t forget to take your vitamins! It’s good advice. But everybody’s needs are different. Age, lifestyle, gender, ethnicity, diet, and habits all play a role in determining which vitamins and minerals you need more or less of in your diet. Like traffic lights, vitamins help regulate your body’ most basic functions at the cellular level. And just like those red, green and amber beacons, they must be synchronized-not too many or too few-to get you through your life’s journey in good shape. Now Vitamins For Dummies shows you how to have green lights all the way. Confused by vitamins? Mystified by minerals? Can’t tell the difference between gingko and ginseng? In this straight-talking guide, two experts cut through the confusion and help you: Get a handle on what each vitamin mineral and supplement does Create a personalized supplement program Understand the fine print on the labels Combat or prevent specific ailments Enhance memory, mood, and energy Slow the aging progress Drawing upon their years of experience in clinical practice as well as the latest scientific research into nutritional supplements, Chris Hobbs and Elson Haas, MD, tell you, in plain English, what you need to know to make informed decisions about which supplements you take. They cover: The ABCs of vitamins All about minerals Amino acids and proteins-the body’s building blocks The importance of fats and oils Common supplements for digestion Super-foods and other great supplements The top 40 herbal supplements As an added bonus, Vitamins For Dummies features a quick-reference, A-to-Z guide to treatments for 90 common complaints. From acne to motion sickness to varicose veins, the authors describe complete healing programs that include vitamin, mineral and herbal supplements and lifestyle changes. Your complete A-to-Zinc guide to vitamins, minerals, herbs and other nutritional supplements, Vitamins For Dummies is your ticket to good health and long life.

《生命能量的奥秘:均衡饮食与高效吸收指南》 这是一本致力于解锁身体内在潜能、探索生命能量奥秘的实用指南。本书深入浅出地剖析了人体对营养素的需求,并将其与日常饮食紧密联系,旨在帮助读者构建一个更加健康、充满活力的生活方式。 第一部分:身体的基石——认识我们需要的“燃料” 我们每个人都如同一台精密的机器,需要持续的能量供应来维持运转。然而,现代生活的快节奏和复杂多样的食物选择,常常让我们陷入迷茫。这本书将带领你重新认识构成身体基石的关键元素——宏量营养素和微量营养素。 宏量营养素:能量的提供者与建造者 碳水化合物: 并非所有碳水化合物都是“敌人”。本书将详细介绍优质碳水化合物的来源,如全谷物、蔬菜和水果,它们是身体首选的能量来源,并富含膳食纤维,有助于维持血糖稳定和肠道健康。我们还会探讨不同类型碳水化合物对身体的影响,以及如何选择最适合自己的。 蛋白质: 身体修复、生长和免疫系统的基石。你将了解到不同蛋白质的来源,包括动物蛋白和植物蛋白,它们的消化吸收率差异,以及如何在日常饮食中摄取充足的优质蛋白质,支持肌肉生长、荷尔蒙分泌和酶的合成。 脂肪: 脂肪并非全然有害。本书将区分健康脂肪和不健康脂肪,重点介绍不饱和脂肪酸,如Omega-3和Omega-6,它们对大脑健康、心血管功能和抗炎至关重要。你将学会如何从牛油果、坚果、种子和鱼类中获取这些宝贵的脂肪。 微量营养素:身体运行的“润滑剂”与“信号兵” 维生素: 身体正常运作不可或缺的有机化合物,它们参与几乎所有的代谢过程。本书将逐一介绍各类维生素(脂溶性维生素A、D、E、K和水溶性维生素C、B族维生素)的功能、缺乏症的早期迹象、最佳食物来源以及相互协同作用。我们将强调维生素在能量代谢、免疫增强、神经系统保护和抗氧化防御中的关键作用。 矿物质: 构成骨骼、牙齿,维持体液平衡,参与神经传导和肌肉收缩。本书将深入探讨钙、铁、锌、镁、硒等关键矿物质的重要性,它们的吸收影响因素,以及如何通过多样化的饮食来满足身体的需求,预防常见的矿物质缺乏问题。 第二部分:高效吸收的艺术——让营养物真正为你所用 了解了身体需要什么之后,更重要的是如何让这些营养素被高效吸收,转化为身体的真实能量和健康。这一部分将揭示影响营养吸收的各种因素,并提供切实可行的方法。 肠道健康:吸收的关键枢纽 你的肠道是吸收营养的主要场所。本书将详细阐述肠道微生态平衡的重要性,介绍益生菌和益生元的概念,以及富含膳食纤维的食物如何滋养有益菌群,从而改善营养吸收效率。你将学会如何通过饮食调整来促进健康的肠道环境。 食物搭配的智慧 某些食物组合能够极大地促进营养素的吸收,而另一些则可能阻碍。例如,维生素C可以增强铁的吸收,而钙的摄入过量可能会影响铁的吸收。本书将提供实用的食物搭配建议,帮助你最大化每餐的营养价值。 烹饪方法的影响 不同的烹饪方式会对食物中的营养素产生显著影响。我们将探讨哪些烹饪方法(如蒸、煮、炖)更能保留维生素和矿物质,而哪些(如高温油炸)可能导致营养流失。你将学会选择更健康的烹饪技巧。 生活习惯与营养吸收 你的生活习惯,如睡眠质量、压力水平和饮水习惯,都会间接影响营养的吸收。本书将指导你如何通过改善生活方式,为身体创造一个最佳的营养吸收环境。 第三部分:打造个性化营养计划 每个人都是独一无二的,因此对营养的需求也各不相同。本书的最终目标是赋能你根据自身的身体状况、生活方式和健康目标,制定一套属于自己的均衡饮食计划。 识别身体的信号 我们将教授你如何倾听身体发出的信号,识别潜在的营养失衡迹象,并理解这些迹象可能意味着什么。 从饮食中汲取能量 通过本书的学习,你将能够自信地选择食物,设计出既美味又营养的餐点,为身体提供源源不断的生命能量,提升整体的幸福感和活力。 《生命能量的奥秘:均衡饮食与高效吸收指南》不仅仅是一本书,更是一场关于如何更好地理解和照顾自己身体的旅程。它将帮助你拨开营养的迷雾,掌握科学的饮食方法,最终实现内在的健康与外在的活力。

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