Effects of Fatty Acids and Lipids in Health and Disease pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:S Karger Pub

作者:Galli, Claudio/ Simopoulos, Artemis P./ Tremoli, Elena (EDT)

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:29.75

装帧:HRD

isbn号码:9783805560405

丛书系列:

图书标签:

脂肪酸
脂类
健康
疾病
营养学
生物化学
代谢
心血管疾病
炎症
膳食脂肪

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具体描述

《脂肪酸与脂质在健康与疾病中的作用》本书深入探讨了脂肪酸和脂质在维持人体健康以及引发各种疾病过程中扮演的关键角色。我们从基础出发，详述了不同类型脂肪酸（饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括 omega-3 和 omega-6 脂肪酸）的化学结构、生理功能以及在细胞膜结构、能量储存、激素合成和信号传导中的重要作用。本书的核心内容围绕着脂肪酸和脂质的代谢途径展开。我们将详细介绍膳食脂质的吸收、消化、转运以及在体内如何被代谢为能量或储存起来。对于脂蛋白的形成、分类（如乳糜微粒、VLDL、LDL、HDL）及其在血脂运输中的功能，本书将提供清晰的阐释。同时，我们还将深入分析脂质合成（脂肪生成）和分解（脂肪分解）的调控机制，以及这些过程如何受到激素、营养状态和遗传因素的影响。疾病部分，本书将重点关注与脂质代谢异常密切相关的疾病。心血管疾病，尤其是动脉粥样硬化，将是本书的重点篇章。我们将详细剖析高胆固醇血症、高甘油三酯血症等脂质紊乱如何导致血管内皮功能障碍、炎症反应、斑块形成，并最终引发心肌梗死、脑卒中等严重后果。书中将引用最新的研究进展，解释不同类型脂蛋白的致病机理，以及抗血脂药物的作用方式。除了心血管疾病，本书还将探讨脂质在其他重要疾病中的作用。例如，在糖尿病中，胰岛素抵抗与脂质代谢异常之间的复杂联系将被深入解析。肥胖作为一种多因素疾病，其背后隐藏的脂质储存失衡和脂肪组织功能障碍也将得到详细阐述。此外，我们还会涉及脂质在炎症性疾病（如类风湿性关节炎）、癌症（肿瘤细胞的脂质重塑和生长）、神经退行性疾病（如阿尔茨海默病中的脂质代谢异常）以及肝脏疾病（如非酒精性脂肪性肝病）中的作用。本书的另一大特色在于对不同饮食模式下脂肪酸摄入对健康影响的评估。我们将客观地分析低脂饮食、低碳水化合物饮食、地中海饮食等不同饮食策略在改善血脂水平、降低慢性疾病风险方面的效果，并提供科学的证据支持。对于特定脂肪酸（如 omega-3 脂肪酸）在抗炎、改善情绪、促进大脑健康等方面的潜在益处，本书也将进行深入的文献回顾和总结。在临床应用方面，本书将介绍常用的血脂检测指标及其解读，帮助读者理解个体化血脂管理的重要性。对于不同风险人群，如高血压、糖尿病患者，如何进行有效的脂质干预，以及生活方式调整与药物治疗的结合，都将给出详细的指导。总而言之，本书旨在为读者提供一个全面、深入且科学的视角，理解脂肪酸和脂质在我们身体健康与疾病发生发展中的复杂且至关重要的作用。通过对基础科学、临床研究和实践应用的整合，本书期望能提升公众对脂质健康的认识，并为相关领域的专业人士提供有价值的参考。