Walled Kitchen Gardens pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Parkwest Pubns

作者:Campbell, Susan

出品人:

页数:56

译者:

出版时间:2007-8

价格:$ 14.63

装帧:Pap

isbn号码:9780747806578

丛书系列:

图书标签:

园艺
厨房花园
蔬菜种植
有机种植
城市园艺
花园设计
自给自足
可持续生活
家庭园艺
种植技巧

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具体描述

Walled kitchen gardens were found in the grounds of most large country houses in Britain and Ireland. They were designed to provide a continual supply of fruit, flowers and vegetables. With the aide of heated glasshouses, there would be out-of-season delicacies such as strawberries for Christmas, exotic tropical fruits, figs and grapes. The remains of these gardens can still be seen, some converted to other uses, some simply abandoned; a few have been restored to their previous productiveness. This book examines the history of these old kitchen gardens in the light of what might be seen there today.

《壁垒花园：被遗忘的庭院与丰饶的秘密》在历史的长河中，总有一些角落被时光的尘埃所掩盖，而其中最迷人、最富于生命力的，莫过于那些曾经被高墙环绕、自成一派的厨房花园。它们不仅是食材的来源，更是生活智慧与自然美学的集中体现。本书《壁垒花园》将带您深入探索这些隐藏在庄园、城堡、修道院及私人宅邸内的独特空间，揭示它们在过去几个世纪里扮演的重要角色，以及它们所蕴藏的丰富故事和实用价值。本书并非一本关于“Walled Kitchen Gardens”的书。相反，它是一部关于“被遗忘的庭院与丰饶的秘密”的探索，一个旨在唤醒我们对那些曾经被高墙精心守护，如今或已湮没或正待重生的“厨房花园”的集体记忆。我们将穿越时空，走进那些被精心规划、世代经营的庭院，去理解它们如何从最初满足基本生存需求的食物生产地，演变成兼具实用性、观赏性和教育意义的复合型花园。第一篇：高墙内的宇宙——厨房花园的起源与演变我们将首先追溯厨房花园的源头。从古罗马的 Villa 庭院到中世纪修道院的药草园，再到文艺复兴时期贵族庄园的繁复布局，我们会看到这些空间如何随着社会、经济和文化的发展而不断演变。你将了解到，厨房花园最初的意义是多么纯粹——为餐桌提供新鲜、时令的蔬菜、水果、香草和花卉。但随着时间的推移，它们的功能和设计也日益复杂。实用至上的黄金时代：在没有现代温室和全球化供应链的年代，厨房花园是维持家庭口粮和健康的命脉。我们将详细介绍不同时期人们如何根据当地气候、土壤条件和可获得的资源，来规划和种植他们的花园。从温和的温室（hotbeds）的早期形式，到复杂的灌溉系统，以及如何利用墙体的蓄热保温功能延长收获期，这些细节都将生动呈现。科学与艺术的交融：随着园艺科学的发展，厨房花园也开始融入艺术的元素。你会看到不同时期流行的花园风格如何影响厨房花园的设计，例如，几何式的布局、轴线的对称，以及如何将装饰性的植物与实用性植物巧妙地结合。此外，香草园的布局、果树的培植方式（如扇形培植，espalier）等，都展现了园艺师们在实用性和美学上的双重追求。第二篇：丰饶的宝藏——那些被高墙守护的秘密高墙不仅仅是物理的屏障，更是知识和技术的载体。它们保护着宝贵的植物，抵御着严酷的天气和潜在的破坏，更重要的是，它们守护着世代积累的园艺经验和秘密。多样化的种植哲学：我们将深入探讨不同地区和文化背景下的厨房花园种植哲学。例如，英国乡村庄园的厨房花园如何强调自给自足和季节性，法国的庄园如何追求精美的蔬菜和观赏性的果树，以及意大利的厨房花园如何融合地中海的阳光和香料。濒危与珍稀植物的庇护所：许多古老的蔬菜品种、地方性水果以及具有药用价值的草本植物，在现代农业浪潮中濒临灭绝。在历史上，许多厨房花园正是这些“遗失的宝藏”的最后避难所，由世代的园丁们悉心照料，得以传承下来。本书将讲述一些令人感动的关于植物保育的真实故事，以及那些因保存不当而永远消失的珍贵品种。从种子到餐桌的完整链条：厨房花园不仅仅是种植，它还包含了育种、移栽、病虫害防治、收获、储存等一系列复杂的环节。我们将还原这些“从种子到餐桌”的完整流程，展示园丁们的辛勤劳动和智慧，以及他们如何与自然协同工作，实现最大化的产出和最优质的食材。第三篇：重生与启示——古老庭院的新生命在现代社会，对可持续性、本地化食物以及健康生活的追求，让古老的厨房花园重新焕发生机。它们不再仅仅是历史的遗迹，更是未来园艺的灵感来源。现代复兴的浪潮：从私人庄园到社区花园，再到城市农业项目，越来越多的地方开始重新认识并复兴厨房花园的理念。我们将介绍一些成功的现代厨房花园项目，它们如何借鉴历史经验，并结合现代科技，创造出既具生产力又具教育意义的绿色空间。生态友好与可持续性：古老的厨房花园往往遵循着与自然和谐相处的原则，例如，利用堆肥、轮作、生物防治等方法。这些传统的生态友好型园艺实践，在今天看来，恰恰是应对环境挑战的宝贵财富。本书将强调这些可持续的园艺方式，并鼓励读者在自己的生活中实践。连接土地与社群：厨房花园的复兴，也成为连接人与土地、人与社群的重要纽带。它们提供了一个平台，让人们重新学习关于食物的知识，体验劳动的乐趣，并分享收获的喜悦。《壁垒花园：被遗忘的庭院与丰饶的秘密》是一次穿越历史的邀请，一次对被忽视的智慧的致敬，更是一次对未来绿色生活的探索。通过本书，您将重新发现那些曾经辉煌、如今依旧充满生命力的厨房花园，并从中汲取灵感，去拥抱那份来自土地的质朴与丰饶。