具體描述
《中等職業學校食品類專業十一五規劃教材·食品工廠設計》是《中等職業學校食品類專業“十一五”規劃教材》中的一個分冊。《中等職業學校食品類專業十一五規劃教材·食品工廠設計》是一部關於食品工廠設計的實用技能型教材，主要介紹瞭食品工廠建廠的設計工作程序、全廠總平麵及生産車間工藝設計、輔助部門及公用設施設計的工作內容、建廠概算和技術經濟分析。
《中等職業學校食品類專業十一五規劃教材·食品工廠設計》可作為中等職業學校食品類專業的教材，也可作為食品加工企業技術人員和工人的參考書。
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